Werkshase Köln

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Schanzenstr. 6-20
51063 Köln


Speisekarte von Werkshase Köln

Zuletzt aktualisiert am 01.03.2021
Klassisch sortiert
TAGGIASCA UND BELLA DI CERIGNOLA OLIVEN
Rosmarin-Focaccia
6,00
KÄSEAUSWAHL NACH EMPFEHLUNG (3 Stück)
Chutney, Brot
9,00

vegetarisch vegetarisch

SUPPE DES TAGES
8,00
JAHRGANGSSARDINEN 2016
Gedörrte Tomate, Focaccia
13,00

vegetarisch vegetarisch

KALBSFRIKADELLE 'LA FONDA CLASSIC'
Monschauer Senf
5,00
KRÄUTERSEITLINGE UND CHICORÉE
Miso, Walnuss, Grüner Apfel
14,00

vegetarisch vegetarisch

HOKKAIDO KÜRBIS
Orange, Hüttenkäse, Kräutersalat
14,00

vegetarisch vegetarisch

GEBEIZTER LACHS
Gurke, Schmand, Pink Grapefruit
17,00
TATAR VOM RINDERFILET
Artischocke, Paprika-Aioli, Kartoffelbrot
17,00
30 G OSIETRA KAVIAR (aus nachhaltiger deutscher Zucht)
Buchweizenblinis, Sauerrahm, Ei
69,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BLUMENKOHL AUS DEM OFEN
Spinat, Granatapfel, Panko-Crumble, Süßkartoffelpüree
21,00
ZIEGENKÄSE IM BRICKTEIG
Brokkoli, La Ratte Kartoffeln, Schalotten-Confit
21,00
FORELLENFILET
Miesmuschelsud, Mangoldgemüse, Kürbisrisotto
31,00
BIO FREILANDHUHN
Steinchampignons, Bundmöhre, Kartoffelpüree
28,00
GEBRATENE FLÖNZ (klein / groß)
Elstar Apfel, Decke Bunne, geröstete Öllisch
15,00
21,00
RINDERFILET VON TXOGITXU (ca. 180 g)
Kräuter-Zitronenbutter, Pommes frites, Wildkräutersalat
36,00
ENTRECÔTE JAPAN CUT VON TXOGITXU (ca. 350 g)
Kräuter-Zitronenbutter, Pommes frites, Wildkräutersalat
43,00
HAUSGEMACHTE SORBETS (Preis je Kugel)
Maracuja-Mango, Pflaume, Joghurt
4,00
CRÈME BRÛLÉE
9,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SCHOKOLADENPARFAIT
Pochierte Birne, Mandel, Karamell
11,00
KÄSEAUSWAHL NACH EMPFEHLUNG (3 Stück)
Chutney, Brot
9,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Werkshase Köln ist der 01.03.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.