Speisekarte von Wallczka

FRÜHSTÜCK + BRUNCH

SAMSTAG I SONNTAG I FEIERTAG 10-15H

RÜHREI

mit italienischem Landbrot und Butter Natur

7,90 €

8,90 € mit Feta und Tomate

8,90 € mit Schmorzwiebeln und krossem Bacon

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SHAKSHUKA

mit italienischem Landbrot vegan möglich orientalische Tomatensauce mit Paprika, Aubergine, Kichererbsen und Koriander

12,90 €

vegan

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FRÜCHTE, HAUSGEMACHTES GRANOLA UND JOGHURT

Obstsalat aus Früchten der Saison

6,90 €

7,80 € Joghurt mit Granola und Apfelpüree

8,60 € Joghurt mit Früchten und Apfelpüree

8,90 € Joghurt mit Granola, Früchten und Apfelpüree

1,50 € + Hafer-Joghurt /-Milch

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SYRNIKI

russischer Quarkpfannkuchen mit Crème fraîche und Erdbeermarmelade

12,90 €

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PAN CON TOMATE vegan

geriebene Tomaten mit Olivenöl und Fleur de Sel, auf geröstetem Landbrot mit Wildkräutersalat

8,90 €

vegan

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KÄSEPLATTE

aus Ziegenkäse, mittelaltem Gouda, Räucherkäse, Feta, dazu Tomatenmarmelade und Butter

13,90 €

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HAUSGEMACHTES PITA vegan

mit Röstparika-Hummus, Grillgemüse, Tahin-Dressing, Granatapfel und Gurken-Krautsalat

12,90 €

14,90 € + Feta

vegan

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KRAKAUER CURRYWURST

Metzgerei Wild-Reuber in hausgemachter Currysauce

6,90 €

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SÜSSKARTOFFELPOMMES vegan möglich

mit Limetten Aioli

6,90 €

vegan

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HANDGEMACHTE PIEROGI

mit Kartoffel-Quark-Füllung dazu Sauerkraut, gebratene Champignons, Schmorzwiebeln, Sauerrahm und Möhrensalat

10,90 €

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EGGS BENEDICT dazu Wildkräutersalat

pochierte Eier, gekochter Schinken und Sauce Hollandaise auf geröstetem Landbrot

13,90 €

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EGGS FLORENTINE dazu Wildkräutersalat

pochierte Eier, Spinat und Sauce Hollandaise auf geröstetem Landbrot

13,60 €

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EGGS ROYAL dazu Wildkräutersalat

pochierte Eier, hausgebeizter Lachs und Spinat mit Sauce Hollandaise auf geröstetem Landbrot

15,90 €

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KARTOFFELRÖSTIS

dazu Wildkräutersalat

hausgebeizter Lachs und Crème fraîche

15,90 €

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zwei Spiegeleier und Schmorzwiebeln

13,90 €

vegetarisch

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überbackener Räucherkäse, Gewürzgurke

und Tomatenmarmelade

13,90 €

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Ziegenkäse, Ofentrauben und Honig

15,90 €

vegetarisch

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Pilze und Schmorzwiebeln

dazu Creme fraiche vegan möglich

13,90 €

vegan

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mit hausgemachtem Apfelmus vegan

12,90 €

vegan

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drei Scheiben knuspriger Speck

extra

3,90 €

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EXTRA

Kartoffelbrötchen

2,20 €

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Kartoffelbrötchen

mit Körnern

2,40 €

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2 Scheiben Zimmermanns Schwarzbrot

2,40 €

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2 Scheiben italienisches Landbrot

2,20 €

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Croissant

2,60 €

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Butter

1,80 €

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Naturfrischkäse

1,80 €

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Hausgemachte Erdbeermarmelade

2,20 €

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Honig

1,90 €

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Gekochtes Ei

vom Hof Alpermühle

2,40 €

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Tomatenmarmelade

3,90 €

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Röstpaprika-Hummus

3,90 €

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ABENDS

TÄGLICH AB 17.30H

KNUSPRIGE ZUCCHINI-ALBONDIGAS

mit Tomaten-Kokos-Sauce

8,90 €

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KIMCHI-PFANNKUCHEN

mit Teriyaki-Aubergine, Sesam und Koriander

11,90 €

vegan

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EDAMAME vegan

mit Sesam, Pul Biber und Fleur de Sel

6,90 €

vegan

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WILDKRÄUTERSALAT vegan möglich

mit Granatapfelkernen, Radieschen, Gurke, Feta, gepickelten roten Zwiebeln, gerösteten Sonnenblumenkernen, Kresse und Vinaigrette

9,40 €

vegan

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PITA BIANCO vegan möglich

mit Pilzen, Kartoffelchips, Röstpaprika, Feta, TomatenMarmelade und Rucola-Mandel-Pesto

11,90 €

vegan

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LAUWARMER BLUMENKOHL vegan möglich

auf Tahin-Joghurt mit Za'atar, Tomate Rallado und Erbsenkeimlingen

9,60 €

vegan

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GESCHMORTE AUBERGINE vegan möglich

in orientalischem Tomatensugo mit getrockneten Pflaumen, gerösteten Kichererbsen, Mandeln und Minz-Joghurt

9,90 €

vegan

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GEGRILLTER SPITZKOHL vegan

auf weißer Bohnencreme mit Chimichurri

9,90 €

vegan

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HANDGEMACHTE PIEROGI mit Kartoffel-Quark-Füllung

dazu Sauerkraut, gebratene Champignons, Schmorzwiebeln, Sauerrahm und Möhrensalat

10,90 €

vegetarisch

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BURRATA mit Olivenöl und Salzflocken

dazu Röstpaprika, Kirschtomaten und frittierte Kapern

12,90 €

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GEBACKENER ZIEGENKÄSE

mit gerösteten Walnüssen und Honig, dazu Ofentrauben und Schwarzbrot-Crunch

11,80 €

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KRAKAUER CURRYWURST Metzgerei Wild-Reuber

in hausgemachter Currysauce

6,90 €

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SPARERIBS IN CHIPOTLE-SAUCE Metzgerei Wild-Reuber

dazu coleslaw und Sellerie-Stroh

10,90 €

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KARAAGE HUHN Metzgerei Wild-Reuber

mit Takoyaki-Sauce, Pak Choi-Salat, Ingwer-Honig Dressing und gerösteten Erdnüssen

11,80 €

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LACHS IM SESAM-HONIG-MANTEL

auf Rettich-Algen-Salat mit hellem Miso-Dressing

11,40 €

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LACHS ARANCINIS frittierte Risottobällchen

gefüllt mit Lachs, dazu Takoyaki-Sauce und Mayo

9,80 €

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SÜSSKARTOFFELPOMMES

mit Limetten Aioli

6,90 €

vegetarisch

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ROSMARINBRATLINGE

mit Limetten Aioli

6,90 €

vegetarisch

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KARTOFFELGRATIN

7,80 €

vegetarisch

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BROT

mit Olivenöl und Fleur de Sel, pro Person

2,90 €

vegetarisch

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DESSERT

Crème brûlée

5,90 €

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DIPS

LIMETTEN-AIOLI TOMATENMARMELADE CHIPOTLE OLIVENÖL MIT FLEUR DE SEL RÖSTPAPRIKA-HUMMUS

3,90 €

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