Waldschenke

Feldsalat in Kartoffeldressing

gerösteter Speck & Buttercroûtons c 14,50

Gebackenes Ziegenkäsebonbon

zweierlei Bete, Feigenmarmelade & Akazienhonig c16,00

Marinierter rosa gebratener Kalbstafelspitz

Alblinsensalat, Granatapfel & Zwiebellauch

Feldsalat in Kartoffeldressing

gerösteter Speck & Buttercroûtons c 14,50

Gebackenes Ziegenkäsebonbon

zweierlei Bete, Feigenmarmelade & Akazienhonig c16,00

Marinierter rosa gebratener Kalbstafelspitz

Alblinsensalat, Granatapfel & Zwiebellauch

Tatar vom hausgebeiztem Gewürzlachs,

Zitronenfenchel, Ingwer, Chili & Rucola

Gebratene Black Tiger #Garnelen aus Wildfang

glasierter Chicorée, Zitronengras & grüner #Curry

„die von Heute“ c 7,50

Schaumsuppe von Steinpilzen

mit Schnittlauch

Gefüllte Feigen- Walnuss- Nudeltaschen,

Gorgonzola, Birne & Staudensellerie

Deftiger Grünkohl,

Rheinische Mettwurst & #Bratkartoffeln

Ragout vom Eifel Hirsch

in Preiselbeersoße, Rahmwirsing & handgeschabte Spätzle

Gebratene #Garnelen aus Wildfang,

Spaghettoni, Basilikum & Tomatenfondue

#Schnitzel aus dem Kalbsrücken,

Kartoffel-Gurken-Salat & Preiselbeeren

Jungschweinebäckchen

im Tomatenschmorfond, Chorizobohnen & Basilikumgnocchi

Entenbrust in Portweinjus,

süßes Kürbis- Ingwer- Gemüse & Sahnepüree

Rinderrückensteak grain fed

in grüner Pfeffersoße, #Bratkartoffeln & Blattsalate