Salonneo

Luxemburger Str. 256
50937 Köln


Speisekarte von Salonneo

Tafelspitzbouillon
mit Grieß und Klops
9,50
Buschenschankvariation
rauchige Schmankerl und Eingelegtes
15,00
Unser Backhendl vom Freiland Huhn
von im ganzen gerollten Hendl fermentiertem Gemüse, Kressecreme
14,00
Angeräucherte Kalbszunge
mit Vacherin und Feldsalat, kleines Kalbsrahmsüppchen
15,00
Geschmorte Iberico Carilladas,
gebackener Kürbis und Kuckuruz
22,00
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Kartoffel-Gurkensalat
22,00
Freiland Kalbstafelspitz oder:
Milchkuh Schulterscherzl mit Schnittlauchcreme, Wurzelgemüse, Rösti und Apfelkren
23,00
IJsselmeer Zander, Belon- Muschelragout
26,00
Rinderherz mit Madeirajus
Wurzelgemüse und Mousseline
18,00
Angeräucherter Black Angus
Rindsbürgermeister Ragout von Bulgur und verkochter Zucchini
23,00
Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster
9,20
Wölkchen
5,90
Schukelad „schwatz und wiess“
Salzkaramel und knusper
12,00
Der Apfelstrudel, Salzkaramel, Mousse und Eis
10,00
Vorarlberger Bergkäse
10 Monate gereift Radicchiomarmelade, Rauchmandeln
8,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Salonneo ist der 17.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.