Speisekarte von Riphahn

Frühstückskarte

9:00-15:00 Uhr

Extras:

Brötchen

0,80 €

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Vollkornbrötchen

1,20 €

vegan

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Butter-Croissant, Rosinenplatz

2,00 €

vegetarisch

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Portion Marmelade, Honig, Nutella, Butter

1,00 €

vegetarisch

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Portion griechischer Joghurt

3,00 €

vegetarisch

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2 Scheiben Schnittkäse oder Wurst

2,00 €

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Portion Leberpastete oder Leberwurst

1,50 €

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1 gekochtes Ei

(6 Min. )

1,00 €

vegetarisch

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2 weichgekochte Eier im Glas

2,20 €

vegetarisch

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Rührei natur, 1 Vollkornbrot, Butter

4,50 €

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Rührei

mit Rosmarin-Kochschinken oder rohem Schinken,Vollkornbrot, Butter

6,50 €

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Rührei

mit Tomate & Kräutern, Vollkornbrot, Butter

6,00 €

vegetarisch

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Rührei

mit Tomate & korsischem Schafskäse, Vollkornbrot,Butter

6,50 €

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1 Croissant, Butter, Marmelade

3,00 €

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1 Brötchen, Butter, Marmelade

2,50 €

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Frühstück:

Kleines Frühstück

1 Brötchen, 1 Vollkornbrot, Butter, Marmelade, 1 Scheibe Schinken oder Wurst, Käse

5,50 €

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Käsefrühstück

3 Sorten Käse, 1 Brötchen, 1 Vollkornbrötchen, 1 Vollkornbrot,Butter, Marmelade, 1 weichgekochtes Ei

8,00 €

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Großes Frühstück

Brötchen & Brot, Wurst, Käse, Schinken, Butter, Marmelade 1 weichgekochtes Ei

9,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Abendkarte

18:00 - 22:00 Uhr

Grüne Oliven

3,90 €

vegan

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kürbissuppe

mit gerösteten Kernen

5,00 €

vegetarisch

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarischer Gemüse-Eintopf

mit frischen Kräutern

5,50 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bunter Eintopf

mit Speck & Wurst

4,00 € kleine Portion

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hühnersuppe mit Gemüse

5,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Quiche

Hühnchen & Aprikose, Salat

7,50 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Curry-Kürbis-Quiche

mit Linsen & korsischem Schafskäse, Salat

7,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Crottin de Chavignol gratiniert

mit Honig & Thymian; Salat

11,80 €

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geflügelleber

mit Balsamico auf Salat

12,00 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Matjes-Tatar auf Graupen-Rote Bete-Salat

Pumpernickel

10,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Marinierte & gebackene Kalbskopfwürfel

auf grünem Linsen-
salat

10,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Paté de Gascogne

mit Cumberlandsauce, saure Gurke

8,50 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ziegenkäse- Brickteig- Taschen

Couscoussalat, Zitronen-Joghurt

9,20 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebackene Honig-Süßkartoffeln

auf Kichererbsen-Spinat-
Ragout, Knoblauch-Joghurtsauce

14,50 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kabeljaufilet

(aus isländischem, nachhaltigem
Langleinenfang) mit Gemüse & Kräutern im Pergament
gebacken, La Ratte-Kartoffeln

24,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geschmorte Rinderschulter

mit Petersilien - Kartoffel-Püree

19,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Confierte Entenkeule „Bretonische Art“

mit frischen Stein-
Champignons & Kartoffeln in Gänseschmalz mit Knoblauch
gebraten, Salat

21,70 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kotelette vom Thüringischen Duroc-Schwein

Schwarzwurzeln & Kartoffel- Gratin

19,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mascarponecreme

mit Blutorangen-Kompott & Haselnuß-Eis

7,50 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zitronen-Parfait

mit Quarkschnitte & Weingelee

8,50 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Crème brûlée

6,00 €

vegetarisch

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mousse au chocolat

6,00 €

vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fourme d'Ambert

6,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Französischer Käseteller

11,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Portion bester Comté (Hart-Rohmilchkäse)

mit Zimmermanns
Schwarzbrot, Feigensenf & einem Glas 0,1L
Château de Mercuès,
Cahors, 2009 Malbec ( nur Wein 0,1 L – 5,50 )

13,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tageskarte

12:00 - 18:00 Uhr

Kürbis-Orangen-Suppe

mit Kürbiskernen

5,00 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Stärkende Hühnersuppe mit viel Gemüse

5,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Gemüsesuppe

5,50 €

vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bunter-Eintopf

mit Speck & Wurst

6,50 €

4,00 € kleine Portion

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Quiche

mit Aprikosen & Hühnchen, Salat

7,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Chili-Steckrüben-Quiche

mit Flönz, Salat

7,50 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Paté de Gascogne

mit Cumberlandsauce & Cornichons

8,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pastasalat

mit korsischem Schafskäse & marinierter Artischocke

6,50 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Luftgetrockneter Schinken & Roquefort auf Salat

12,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Crottin de Chavignol

gratiniert mit Honig & Thymian; Salat

11,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geflügelleber

mit Balsamico auf Salat

12,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mittagsgerichte

12.00 - 15.00 Uhr

Seelachsfilet ( aus nachhaltigem, isländischem Fang )

mit Petersilienkartoffeln & Salat

12,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Caramella Nudelbonbon, Geflügel-Ragout mit Aprikosen & Oliven

12,50 €

vegan

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kräuterpfannkuchen mit Gemüsefüllung, Zartweizensalat

11,00 €

vegetarisch

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Bürsumer Krabben-Rührei

auf Zimmermanns Scharzbrot mit Salat

10,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Feine Bratwurst mit Wirsing & Kartoffeln untereinander

8,50 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rauchzartes Matjesfilet

mit la Ratte- Kartoffeln, Kapern & bestem Kreta-Oliven-Öl

12,00 €

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Geräucherter Lachs

mit Kräuterreibekuchen & Honig-Senf-Dill-Dip, Salat

12,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Königsberger Klopse (vom Kalb)

mit Reis & Salat

11,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessert, Käse, Kuchen

Griechischer Joghurt mit Honig

3,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fourme d'Ambert

6,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Französischer Käseteller

11,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tarte au Citron

3,50 €

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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Russischer Zupfkuchen

3,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gedeckter Apfelkuchen

3,50 €

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Florentiner Kirsch

3,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mohnstreußel

3,50 €

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Birnen-Haselnuß-Kuchen

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mousse au chocolat-Torte

4,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht