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Restaurant Steinmetz

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Gottesweg 165
50939 Köln

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Speisekarte von Restaurant Steinmetz

Zuletzt aktualisiert am 03.07.2012
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Vorspeisen

Kalbsbries / Tomatenmarmelade / Tagliatelle / Nordseekrabben
14,00 €
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Frühlingsröllchen vom Perlhuhn / Chilisauce / Salatchiffonade / Mixed Pickles
13,00 €
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Gambas / Linsen-Pulposalat / Brickblüte / Basilikumespuma
14,50 €
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Fondue von Vacherin / Birne / Croutons / Sellerie
12,00 €
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Suppen

Selleriecremesuppe / Perigord Trüffel
9,00 €
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Tomatenconsomme / Flädle
9,00 €
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Zwischengänge

1/2 Taube / Artischockenragout / Oliventapenade
15,50 €
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Jakobsmuscheln / Süßkartoffelflan / Fenchel / Parmesan
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Doradenfilet / Topinambur roh & Püree / Petersiliensauce
14,50 €
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Hauptgänge

Barbarie Entenbrust / Himmel un Ääd
22,00 €
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Argentinisches Rinderfilet / geschmorter Tafelspitz vom U.S. Beef / Mangold
/ Trüffel-Kartoffel-Bisquitroulade
25,00 €
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Iberischer Schweinerücken / Cremepolenta / Coco-Bohnen / Tomatenpesto / Basilikumpesto
23,00 €
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Thunfisch / Kalbsfrikassee / Kapernrisotto / Zuckerschoten / Spargel / Morcheln
24,00 €
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Wildlachs / Frühlingslauch / Perigord Trüffel / Brätlinge
24,00 €
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"Cordon bleu" vom Sellerieschnitzel / Grünkernrisotto
20,50 €
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Dessert

Parfait von gesalzenen Erdnüssen / Schokoladenmousse / Hippe
9,50 €
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Tonka Bohnen-Bayerische Creme / Erdbeeren / Erdbeermousse
9,50 €
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Crème brulee
8,50 €
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Überraschungsdessert
8,50 €
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Steinmetz Menü

wählen Sie aus unseren à la carte Gerichten Ihr individuelles Menü
3 Gänge
Vorspeise, Hauptgang & Dessert / Käse
39,00 €
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4 Gänge
Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang, Dessert / Käse
49,00 €
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5 Gänge
Vorspeise, Suppe, Zwischengang, Hauptgang & Dessert / Käse oder
Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang, Dessert & Käse
54,00 €
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Überraschungsmenü 3 Gänge
34,00 €
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Überraschungsmenü 4 Gänge
44,00 €
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Überraschungsmenü 5 Gänge
51,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Steinmetz ist der 03.07.2012. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.