Speisekarte von Restaurant Oyster

Zuletzt aktualisiert am 10.09.2012

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AUSTERN SCHALEN -/ KRUSTENTIERE OYSTERPLATTEN Unsere französische Bistrokarte HAUPTGÄNGE DESSERT Menü

AUSTERN

Bloody Mary mit Auster, der Oyster-shot

3,50 €

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Fine de Claire No.2

St. 3,40 Euro
6 St. 19,50 Euro

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Speciales de Marennes No.3

St. 4,20 Euro 6 St. 23,50 Euro

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Tzarskaya aus Cancale oder Marie Morgane No.3

St. 4,70 Euro 6 St. 26,50 Euro

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6 St. verschiedene Austern

23,50 €

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SCHALEN -/ KRUSTENTIERE

Strandschnecken

9,50 €

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Schwertmuscheln 200 g

12,50 €

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Meeresschnecken 300 g

13,50 €

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200 g Crevettes rose Süd-Amerika

12,50 €

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200 g Crevettes rose Madagaskar

18,50 €

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200 g Crevettes rose Gemischt

15,50 €

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OYSTERPLATTEN

5 Austern und 4 Crevette rose gemischt, Meeresschnecken, Schwertmuscheln

pro Person

29,50 €

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6 Austern, 1/2 Hummer, 3 Crevettes rose, Strandschnecken, Meeresschnecken, Schwertmuscheln

für 1- 2 Pers.

69,50 €

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10 Austern , 2 halbe Hummer, 4 Crevettes rose gemischt ,Strand- und Meeresschnecken, Schwertmuscheln

für 2 Personen

99,50 €

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Unsere französische Bistrokarte

VORSPEISEN und SUPPEN

Kartoffel-Muschelcremesuppe „Oyster“ Art

6,50 €

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Unsere „Oyster“liche Fischsuppe, Aioli und Crouton

8,50 Euro
mit Vorspeise 14,50 Euro

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Weinbergschnecken in Cafe de Paris Butter 6 oder 12 St

7,90 Euro
11,90 Euro

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Gebratene Froschschenkel an einer Knoblauch -Cafe de Paris Butter

8,90 €

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Hausmarinierter Lachs mit Meerrettichsauce , Toast

11,50 €

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Überbackener Ziegenkäse an Honig und Thymian, Frühlingsalat

11,50 €

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Tatar vom Thunfisch

12,50 €

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Unsere „Oyster-Style“ Rindercarpaccio/Jackobsmuschel

12,50 €

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Entenstopfleber gebraten an karamellisierten Äpfel, Calvadosauce

17,50 €

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HAUPTGÄNGE

Triologie vom Fisch , gedünsteten Lauch und Reis , Weissweinsauce

17,50 €

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Bavette vom US-Rind, Rotwein-Schalottensauce, Pommes frites,Tages Gemüse

18,50 €

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Jakobsmuscheln gebraten auf Lauch-Julienne

21,50 €

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Gebratener Sashimi-Thunfisch, gestampfte Kartoffeln , Olivenöl-Ratatouille

22,50 €

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1/2 Atlantik-Hummer , kalt oder warm serviert

23,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ganzer Atlantik-Hummer, kalt oder warm serviert

42,50 €

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DESSERT

Creme Brulee

7,50 €

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Zitronen Sorbet mit Wodka

7,50 €

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„Oyster“ Schokoladen-Fondant

9,50 €

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Ausgesuchte Rohmilchkäse mit Feigensenf

Roquefort, Reblochon, Brillat Savarin, Ziegen Käse, Camembert
Klein: 8,50 Euro
Groß: 12,50 Euro

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Menü

62-Menü

1. Gang Saumon mariné à L´anette Marinierter Lachs mit kleinem Salat

2. Gang Petite soupe de Moule Kleine Muschelsuppe

3. Gang Pot Pourri de Trois Poissons, Poireau sautés, sauce vin blanc Triologie vom Fisch, gedünsteten Lauch und Weißweinbuttersauce oder

4. Gang US-Bavette Echalotte sauce vin rouge Us-Bavette Rotwein-Schalottensauce

5. Gang Fondant au chocolat Schokoladen-fondant oder

6. Gang Assiette de Fromage Auswahl an Rohmilchkäse

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3-Gang

mit Wein € 55,50

39,50 €

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4-Gang

mit Wein € 68,50

49,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Oyster ist der 10.09.2012. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.