Speisekarte von Amabile 50674 Köln

Vorspeisen

Hummersüppchen

Kräftiges Süppchen vom König des Meeres mit Krustentierschaum

17,00 €

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Jakobsmuschelcarpaccio

mit Erbsenpüree, Passepierre & Zitronengel

20,00 €

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Gegrillte Wassermelone

mit Schafskäse, Basilikum,Harissapopcorn & Olivencrumble

18,00 €

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Beef-Tatar mit Osietra-Kaviar

pochiertem Wachtelei & Buchweizenblini

25,00 €

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Zwischengänge

Chèvre chaude

mit leicht grillierten Romanasalatherzen,Mohnsauce & Nüssen

22,00 €

vegan

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Tempuragarnelen

mit geröstetem Pak Choi, Fenchel,Thai Curry & Miso

23,00 €

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Tataki vom Roastbeef

mit rosa Pfeffer, Sesam & geräucherter Mayonnaise

22,00 €

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Hauptgänge

Tagliarini

mit italienischem Trüffel Zucchini & gebratenen Pfifferlingen

29,00 €

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Gegrillter Thunfisch

mit Kirschtomatenmarmelade, roten Zwiebeln & Oliven-Kartoffelstampf

39,00 €

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Geschmorte Ochsenbäckchen

nach Bourgogne Art, mit saisonalem Gemüse & Sellerie-Kartoffelpüree

36,00 €

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Gebratener Seeteufel

in Tandoorisud mit gegrillter Ananas,schwarzem Reis & Granatapfel

39,00 €

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Desserts

Französische Rohmilchkäse,

mit Trauben, Feigensenf & Walnüssen

16,00 €

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Joghurtmousse

mit griechischem Bergtee & zweierlei von der Mango

17,00 €

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Zitronentarte

mit Baiser & Heidelbeereis

17,00 €

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3-Gang-Menü

64,00 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

4-Gang-Menü

82,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht