Restaurant »Altes Fachwerkhaus« (im Hotel Falderhof)

Falderstraße 29
50999 Köln

Speisekarte von Restaurant »Altes Fachwerkhaus« (im Hotel Falderhof)

Suppe nach Tagesangebot
7,00 €
Feldsalat in dunklem Balsamicodressing mit gebratener Birne und gerösteten Nüssen und Kernen
8,00 €
Ziegenfrischkäsemousse mit Feldsalat Dazu eingelegte Ringel-Bete und Senfkörner
9,00 €
Selbstgeräucherte Entenbrust mit Orangencreme dazu Apfel-Spitzkohlsalat & geröstete Salzmandeln
11,00 €
Gebratene Black Tiger Garnelen mit Fenchel-Salzzitronen-chutney & Hummerschaum
14,00 €
Rote Bete Bandnudeln mit sautiertem Lauch & Birne Gratinierte Ziegenkäsebrösel & Walnuß-Gremolata
21,00 €
Selbstgemachte Ravioli mit Ricotta-Kürbis-Füllung Kürbis-Petersilienwurzelgemüse in Buttersud & geröstete Kürbiskerne
23,00 €
Sauerbraten von der irischen Ochsenbacke auf Rübenkrautsauce mit Senfkörnern dazu geschmorter Kürbis und Kartoffelschnee
26,00 €
Kotelett vom Thüringer Duroc-Schwein mit Balsamico-Zwiebel-Jus dazu grüne Bohnen und Kartoffelcreme mit Rosmarinbutter
28,00 €
Filet vom Island-Kabeljau mit Meerrettichsauce und glacierten Trauben dazu Sauerkraut und Kartoffelperlen
28,00 €
Filetsteak vom irischen Hereford-Rind mit Schmorzwiebeln & Thymianjus dazu gebratener Rosenkohl & Pommes Frites mit Langpfeffer-Mayonnaise
34,00 €
Brombeersorbet mit Mosel-Crémant aufgegossen
7,00 €
Würzige Mousse au Chocolat mit Orangen-Dörrpflaumen & Haselnußflorentiner
9,00 €
Crema Catalana mit Cranberry-Apfel-Kompott
9,00 €
Kürbiskern-Parfait auf Birnenragout & Kürbis-Gewürz-Kuchen
10,00 €
Schokoladen-Lava-Küchlein mit Mandarinenkaramell & Vanilleeis
11,00 €
Selbstgemachter Rhabarberlikör Glas 2 cl
4,00 €
Selbstgemachter Schattenmorellenlikör Glas 2 cl
4,00 €
Weinbergpfirsichlikör Glas 2 cl Weingut Kallfels, Kröv an der Mosel
5,00 €
Ziegler Nr. 1 Wildkirschlikör Glas 2 cl Obstbrennerei Ziegler, Baden
7,00 €
2016er Riesling Eiswein Glas 5 cl
12,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant »Altes Fachwerkhaus« (im Hotel Falderhof) ist der 18.11.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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