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Reef & Beef Köln

Bonner Straße 328
50968 Köln

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Speisekarte von Reef & Beef Köln

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Zuletzt aktualisiert am 09.07.2019
Oysters
Austern, nach Saison Tsarakaya, Gillardeau, Belon, Imperial ½ Dzd. oder 1 Dzd., Tagespreis
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18 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Alaska Kingcrab Legs
Beine der Königskrabbe 100 gr
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50 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Snow Crab Claws
Große Scheren von der Schneekrabbe
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Stone Crab`s a la Joe`s
Scheren von der Steinkrabbe, klassisch zubereitet wie bei Joe`s in Miami South Beach (leider nur saisonal und bedingt verfügbar) Tagespreis
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Iced Seafood Tower
Supreme Mix of Seafood Delicacies, ab 2 Personen
35,00 € Deluxe p.P.
55,00 € Royal mit Hummer
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14 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Iced Seafood Tower
Supreme Mix of Seafood Delicacies, ab 2 Personen, Imperial mit Hummer, Langusten und Imperial Kaviar Malossol,
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Oyster Rockefeller
gratinierte Austern, nach Tagesangebot, ½ Dzd. oder 1 Dzd. Tagespreis
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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Grilled Jumbo Sea Scallop
Gegrillte Jakobsmuscheln serviert mit Tomaten-Sellerie-Salsa und einer Creamy Spicy Sauce
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Yellowfin Tuna Tataki
Dünne Scheiben vom scharf angebratenen Filet des Gelbflossen Thun, serviert mit mildgesäuerter Gurken-Schalotten-Salsa und einer Soja-Balsamico Reduktion
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Balik Lachs „Zar Nikolay“
Der beste Lachs der Welt mit Meerrettich
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spicy Seafood Soup
scharfe Meeresfrüchte Suppe
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lobster Bisque
Samtige Cremesuppe mit Schneekrabbenfleisch
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
The Reef & Beef Chopped Salad
der klassische gemischte Salat
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11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
The NYC Ceasars Salad
Romana Salat mit Sardellen-Parmesan Dressing
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
The MTS - Mozarella Tomato Stack
geschichtete Scheiben von Büffelmozarella und Fleischtomaten, mit Basilikum, Olivenöl und Grand Cru Balsamico
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Trüffel Carpaccio
US Prime Beef mit Rucola, Parmesan, Trüffelöl und frisch gehobeltem Trüffel
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Alle Cuts auch erhältlich als Bankers, Apachi und Texas Blackened gegen Aufpreis
The “Classic Western” Filet
Ladies Cut 200 g
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68 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
The “Classic Western” Filet
Regular Cut 300 g
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37 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
The “Classic Western” Filet
Sheriffs Cut 400 g
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28 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
The “Classic Western” Filet
John Wayne Cut 500 g
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14 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tournedos Trilogy
Drei Medaillons vom US Prime Beef mit einer Variation von Dijonaise, Steinpilz- und Cayennepfeffer-Sauce
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11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Quatro Tournedos
Vier Medaillons vom US Prime Beef mit einer Variation von Dijonaise, Bernaise, Steinpilz- und Cayennepfeffer-Sauce
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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„The Crazy Horse" New York Strip Sirloin
Rumpsteak 400 gr.
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„The Crazy Horse" New York Strip Sirloin
Rumpsteak 500 gr.
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„The Crazy Horse" New York Strip Sirloin
Rumpsteak 600 gr.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„High Noon“ Rib Eye Steak
Entrecote 400 gr.
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„High Noon“ Rib Eye Steak
Entrecote 500 g
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„High Noon“ Rib Eye Steak
Entrecote 600 gr.
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BISON Roastbeef
400 gr.Wenn Sie ein Faible für Luxus und das Beste vom Besten haben, müssen Sie dieses Beef einfach probieren: Für Feinschmecker in aller Welt ist Kobe-Fleisch, das nach der japanischen Region genannt wird, ein aristokratischer Mythos.
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kobe Filet
100 gr.
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20 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SPECIAL „THE TRIPLE STAR” FILET MIGNON
Das vielleicht beste Filet der Welt. Spektakulär zart und geschmackvoll. (Nur in Rare, Medium Rare oder Medium erhältlich)
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
TRIPLE STAR Ladies Cut
200 g
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
TRIPLE STAR Gentlemen's Cut
300 g
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
TRIPLE STAR Sheriffs Cut
400 g
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
TRIPLE STAR John Wayne Cut
500 g
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
TRILOGY
Drei Medaillons US Prime Filet mit einer Variation von Dijonaise, Steinpilz- und Cayennepfeffer-Sauce
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
QUADROLOGY
Vier Medaillons US Prime Filet mit einer Variation von Dijonaise, Bernaise, Steinpilz- und Cayennepfeffer-Sauce
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
PORTERHOUSE STEAK FOR 2
„Für den kleinen Hunger“ ca. 1400 g
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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
COWBOY STYLE
T-Bone Steak für echte Rodeo Helden 650 g
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DELMONICO COWBOY STEAK
Rib Eye am Knochen 650 g
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Make it Reef & Beef
mit einer gegrillten schwarzen Tigergarnele
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Make it Reef & Beef
mit einem gegrillten Hummerschwanz
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Make it Reef & Beef
mit gegrilltem Langustenschwanz (ca 200 gr.)
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Make it Reef & Beef
mit einer gegrillten Colossal Black Tiger Gamba
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
The Reef & Beef Gourmet Menu für 2 /4 / 6 ….. Personen
1. Gang 1 Glas Champagner Rose
2. Gang Iced Seafood Tower: The supreme Mix of Seafood Delicacies
3. Gang Grilled Reef & Beef Platter: The luxury Selection of Seafood and Beef mit “Classic Western” Filet, “High Noon” Rib Eye Steak, Black Tiger, Gamba und Hummerschwanz inkl. einer Sauce und einer Beilage p.P.
4. Gang Dessert Variation: Gemischte Dessertplatte
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Whole Canadian Lobster
ganzer kanadischer Hummer ca. 550 gr.
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19 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Canadian Lobster Tail
Hummerschwanz ca. 250 gr.
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spiny Lobster Tail
Langustenschwanz aus der Karibik ca. 280 gr.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spiny Lobster Tail
Langustenschwanz aus der Karibik ca. 500 gr.
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
King Crab Legs
Beine von der Alaska Königskrabbe 100 gr.
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16 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Black Tiger Gambas
schwarze Tigergarnelen erhältlich in zwei Größen Jumbo (4 Stück)
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Black Tiger Gambas
schwarze Tigergarnelen erhältlich in zwei Größen Colossal (2 Stück)
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
King Salmon
Der King Salmon ist die größte Art der Pazifischen Lachse. Dieser Wildlachs ist einer der edelsten Fische der Weltmeere. Sein Fleisch hat einen optimalen Omega3-Fettgehalt und gibt dem Fleisch einen intensiven Schmelz.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Yellowfin Tuna
Das Fleisch des Gelbflossen-Thun erinnert an zartes Kalbsfilet mit einem milden, salzigen Aroma. Wir offerieren gegrillte Steaks vom Top Loin.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sturgeon
Als Kaviar-Lieferant gebührt dem Stör Weltruhm. Kenner schätzen darüber hinaus aber auch sein zartes, mageres und feinwürziges Fleisch. Unser Stör kommt aus nachhaltiger Fischerei und ist eine Entdeckung wert.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Meagre
Unser Adlerfisch stammt aus kontrollierter Fischerei griechischer Gewässer. Er besitzt ein festes, weißes und dennoch zartes Fleisch und ist sehr schmackhaft. Vielen ist er als Umberfisch bekannt.
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Bernaise
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dijon-Senf Sauce
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Blue Cheese
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Cayenne Pfeffer Sauce
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Clarified Butter, geklärte Butter
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spicy Lemon Sauce, scharfe Citrus-Butter
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Senf - Meerrettich Sauce
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Steinpilz Sauce
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Junger Senfkohl
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Blattspinat
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Cremespinat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Edelpilze
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grillgemüse
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pommes Frites
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Kartoffelpürree
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kartoffelpürree mit Knoblauch
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Getrüffeltes Kartoffelpürree
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Kartoffelwedges
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zwiebelringe
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Mousse au Chocolat
Variation von dunkler und weißer Schokolade
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Panna Cotta
mit Himbeer-, Erdbeer- oder Mangosauce
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Vanillesauce
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Brownie
mit Vanillesauce
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Orangen Crème brûlée
mit Cointreau
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Menü I
1. Gang ein Glas Champagner
2. Gang Meeresfrüchtesuppe
Alternative zum 2. Gang Gemischter Salat
3. Gang US Prime Cut Filet 200 gr.
Alternative zum 3. Gang “High Noon” Rib Eye Steak 400 gr
Alternative zum 3. Gang Schwarzer Heilbutt. Dazu servieren wir gemischte Beilagen und hausgemachte Sauce.
4. Gang Gemischte Dessertplatte
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Menü II
1. Gang ein Glas Champagner
2. Gang Lobster Bisque: Samtige Cremesuppe mit Fleisch vom kanadischen Hummer
Alternative zum 2. Gang Ceasar`s Salad: Salat mit Sardellen-Parmesan Dressing
3. Gang The Classic Western Filet US prime cut 300 gr.
Alternative zum 3. Gang „The Crazy Horse“ New York Strip Sirloin 400 gr.
Alternative zum 3. Gang Wild Lachs. Dazu servieren wir gemischte Beilagen und hausgemachte Sauce.
4. Gang Gemischte Dessertplatte
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Menü III SURF&TURF
1. Gang ein Glas Champagner Rosé
2. Gang Lobster Bisque: Samtige Cremesuppe mit Fleisch vom kanadischen Hummer
3. Gang The NYC Ceasars Salad: Romana Salat mit Sardellen-Parmesan Dressing
4. Gang The Classic Western Filet: US Prime Cut Filet 300 gr. mit Hummer- oder Langustenschwanz
Alternative zum 4. Gang „High Noon“ Rib Eye Steak 400 gr. mit Hummer- oder Langustenschwanz. Dazu servieren wir gemischte Beilagen und hausgemachte Sauce.
5. Gang gemischte Dessertplatte
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Reef & Beef Köln ist der 09.07.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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