Speisekarte von Orientalisches Restaurant Al Salam

Suppen

Shourbat Adas

Arabische Linsensuppe

7,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Shourbat Laban

Arabische Joghurtsuppe / Zucchini / Weidelamm

7,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Vorspeisen

Salatat Shamandar

Rote Beete / Apfel / Schafskäse / Walnuss / Granatapfel / Thymian

8,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Fattoush

Gemischter Salat / hausgemachte Brotchips / Granatapfel / Dattel-Vinaigrette

8,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Salatat Adas

Linsen / Fenchel / Karotten / Petersilienwurzel / Orange / Blattsalat / Kräuter / Blutorangen-Vinaigrette

8,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Tabouleh

Petersilie / Weizenschrot / Minze / Tomate / Zitrone / Olivenöl

8,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hummus

Kichererbsenpüree / Tahina / Zitronensaft / Olivenöl

8,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hummus bel Rihan

Kichererbsenpüree / Basilikum / Tahina / Zitrone / Olivenöl

8,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Mutabbal Beitinjaan

Auberginenpüree / hausgemachter Joghurt / Tahina / fr. Zitronensaft / Olivenöl

9,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Kishkeh

Hausgemachter Frischkäse / Bulgur / Walnüsse / Lauchzwiebeln / Bärlauch / Minze / Datteln / orientalische Gewürzmischung / Olivenöl

9,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Muhammara

Tomaten / Paprika / Walnüsse / Granatapfel / Tahina / Kräuter

9,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Halloumi Fries

Frittierter Halloumi / Thymian / Sumach / Harissa-Mayonnaise

9,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Falafel

Frittierte Kroketten aus Kichererbsen und hausgemachter Gewürzmischung

9,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Kubbeh Maqlieh

Frittierte Weizenschrotkroketten gefüllt mit Weidelamm, Milchkalb und Rindfleisch

9,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Sambusek

Frittierte Dinkelvollkorn-Teigtaschen gefüllt mit Schafskäse oder Spinat

9,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hummus bel Lahem Royal

Gebratenes Weidelamm / Hummus / Tarator / frische / Kräuter / Tomaten / Pinienkerne / Mandeln / eingelegtes Gemüse

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hummus bel Fittr Royal

Gebratene Waldpilze / Hummus / Tarator / frische / Kräuter / Tomaten / Pinienkerne / Mandeln / eingelegtes Gemüse

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Fattet Zahra

Blumenkohl / Kräuter / Sumach / Tomaten / Harissa / geröstetes Brot / Granatapfel / Tarator

12,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Mezze Variationen

Tabaq Mazat Mushakkal Al Salam 1

Variation von 6 verschiedenen Mezze (Optional vegetarisch oder vegan)

15,00 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Tabaq Mazat Mushakkal Al Salam 2

Variation von 12 verschiedenen Mezze (Optional vegetarisch)

27,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Hauptgerichte

Dajaj Mashwi

Marinierts Maishuhn Suprême vom Grill (Label Rouge) / Jus / gegrilltes Marktgemüse / Basmatireis

24,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Shuqaf Lahem Kharuf

Marinierte Weidelammspieße vom Grill / Jus / gegrilltes Marktgemüse / Basmatireis Standard-Garstufe: medium

26,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Shuqaf Lahem Ejjel

Marinierte Milchkalbsspieße vom Grill (Peter’s Farm) / Jus / gegrilltes Marktgemüse / Basmatireis Standard-Garstufe: medium

25,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Shish Kabab

Hackfleischspieße vom Grill / Pistazie / Auberginensalat / Joghurt-Minz-Granatapfel-Dip / Basmatireis

19,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Mashawi Mushakkal

Gemischte Spezialitäten vom Grill / Jus / gegrilltes Marktgemüse / Basmatireis

26,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Mansaf

Geschmortes Milchkalb (Peter’s Farm) / Basmatireis / arabische Joghurtsauce / Mandeln / Kräuter / Lavash-Brot

23,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Tabaq Samak

Fisch aus Tagesfang / weißes Bohnenpüree arabesque / Tomaten / Oliven / Kapern / Kräuter

29,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Daher Kharuf

Weidelamm-Karree / Juwelenreis in Blätterteig gebacken Chimichurri / Trauben / Tarator / arabischer Joghurt-Gurkensalat Tamarinden-Granatapfeljus Standard-Garstufe: medium rare

34,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Musakhan

Maishuhn Suprême (Label Rouge) nach palästinensischer Art confierte Zwiebeln / Sumach / Taboon Brot / Mandeln Pinienkerne / Olivenöl

24,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Saniyet Kufta bel Tahina

Geschmortes Hackfleisch / Kartoffeln / Tomaten Kräuter / Sesam-Joghurt Sauce / Basmatireis

19,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rakabet Ejjel

Geschmorter Milchkalbsnacken (Peter’s Farm) / Sumach / Kartoffelstampf arabesque / Zwiebeln / Kräuter / Tamarindenjus

28,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Dajaj bel Zaytun

Geschmortes Maishuhn (Label Rouge) / Oliven / Salzzitrone / Tomaten / Kartoffelstampf arabesque

24,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Maqlubeh

Palästinensischer Reisschmortopf / Gemüsevariation Beilagensalat mit Tahina-Vinaigrette

Schmeckt mir!

Merken!

bel Lahem Kharuf

mit Weidelamm

22,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

bel Khudar

mit saisonalem Gemüse

17,50 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Bamia

Okraschoten / Tomaten / Zwiebeln / Knoblauch / Kräuter

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

bel Lahem Kharuf

mit Weidelamm

22,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Nabatieh

17,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Desserts

Kunafa Nabulsieh

Knusprig gebackener Kataifi-Teig / Weißkäse / hausgemachte Zuckersauce

9,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Baqlawa

Blätterteig / Mandeln / Zimt

7,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Madlouka

Kataifi-Teig / Sahnecreme / Pistazie / Mastix / Erdbeeren / weiße Schokolade (Original Beans)

9,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Muhallabieh bel Chocolat

Mandelmilch / Gewürze / Quitte / Beni Wild Schokolade 66% (Original Beans)

9,50 €

Schmeckt mir!

Merken!