Orientalisches Restaurant Al Salam

Hohenstaufenring 22
50674 Köln

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Speisekarte von Orientalisches Restaurant Al Salam

Shourbat Adas Linsensuppe nach arabischer Art
5,50 €
Shourbat Laban Arabische Joghurtsuppe mit Lammfleisch
6,00 €
Salatat Shamander wa Jebbnet Ghanam Rote-Bete-Salat mit Walnüssen, Granatapfel und Schafskäse
6,50 €
Salatat Avocado Avocadosalat mit Grapefruit, Tarator, Kürbiskernöl, Kürbiskernen und Rucola
6,50 €
Fattoush Arabischer Brotsalat mit Dattelvinaigrette und Granatapfel
5,50 €
Salatat Hlaion Akhdar Grüner Spargel / Sesam / Kresse / Orangenfilets / Chili / Walnussöl-Vinaigrette
6,00 €
Tabuleh Erfrischender Salat aus feingehackter Petersilie, Weizenschrot, frischer Minze, Tomaten, Zitronensaft und Olivenöl
5,50 €
Salatat Zahra Gegrillter Blumenkohl mit Haselnüssen, Granatapfel, Kräutern und orientalischer Gewürz-Vinaigrette
6,00 €
Hummus Püree aus Kichererbsen mit Sesampaste Tahina, frischem Zitronensaft und Olivenöl
6,00 €
Hummus bel Rihan Püree aus Kichererbsen, Tahina, Basilikum, frischem Zitronensaft und Olivenöl
6,00 €
Mutabal Beitinjaan Püree aus Auberginen, Sesampaste Tahina, frischem Zitronensaft, Olivenöl, verfeinert mit hausgemachtem Joghurt
6,00 €
Kishkeh Hausgemachter Frischkäse / Bulgur / Walnuss / Lauchzwiebel / Bärlauch / Minze / Dattel / orientalische Gewürzmischung
6,00 €
Muhammara Püree aus Tomate, Paprika, Walnuss, Granatapfel, Tahina und Kräutern
6,00 €
Baba Ghanoush Püree aus Auberginen, Paprika, Granatapfel, Kräutern, Tomate, Walnuss und Olivenöl
5,50 €
Falafel Frittierte Kroketten aus Kichererbsen und Falafelgewürzen
6,00 €
Kubbeh Maqlieh Frittierte Weizenschrotkroketten gefüllt mit Lamm- und Rindfleisch
6,00 €
Sambusek Frittierte Teigtaschen gefüllt mit Hühnchen, Schafskäse oder Spinat
6,00 €
Taba Mazat Mushakkal "Al-Salam 1" Variation von 7 Meza-Spezialitäten
pro Person
12,00 €
Taba Mazat Mushakkal "Al-Salam 2" Variation von 14 Meza-Spezialitäten
pro Person
21,00 €
Hummus bel Lahem Royal Gebratenes Lammfleisch (Weidelamm) auf Hummus – verfeinert mit Tarator, frischen Kräutern, Tomate, Pinienkernen, Mandeln und eingelegtem Gemüse
13,00 €
Fattet Musakhan Geschmorte Maispoularde / geschmorte Zwiebeln / Essigbaumgewürz / geröstetes Brot / Joghurt-Tahina Sauce
9,00 €
Warak Inab Gefüllte Weinblätter nach Art des Hauses – serviert mit hausgemachtem Joghurt
8,00 €
Halloumi Maqlieh Halloumi-Käse / Tomate / Aubergine / frische Kräuter / leichtes Sumach-Vinaigrette
8,00 €
Shish Taugh Marinierte Maishuhnbrustspieße vom Grill / Jus / frisches Marktgemüse / Basmatireis
17,00 €
Shuqaf Lahem Lammspieße vom Grill / Jus / frisches Marktgemüse / Basmatireis
18,00 €
Shish Kebab Kebabspieße vom Grill / Auberginensalat / Joghurt-Minz-Granatapfel-Dip / Basmatireis
16,00 €
Tabaq Mashawi Mushakkal „Al Salam“ Gemischte Spezialitäten vom Grill / Jus / frisches Marktgemüse / Basmatireis
18,50 €
Tabaq Samak Fisch aus Tagesfang / Oriental Quinotto / saisonales Gemüse / Raz al Hanout-Butter
20,50 €
Mansaf bel Ejjel Geschmortes Kalbfleisch / Basmatireis / arabische Joghurtsauce / Lavash-Brot / Mandeln / Kräuter
18,50 €
Rakabet Baqar In Weinblättern geschmorter Rindernacken / Kartoffelstampf / Tomate / Granatapfel / Joghurt / Minze
21,50 €
Tajine bel Ejjel wa Barkuk Geschmortes Milchkalb / Backpflaume / Ingwer / Basmatireis
17,50 €
Daher Ghazal Rehrücken sous vide gegart / schwarzer Kardamom / Pastinake / Couscous arabesque / hausgemachte Quitten-Maronenkonfitüre / Schokoladenjus (Original Beans) Standard-Garstufe: medium rare
27,50 €
Maqlubeh Palästinensischer Reisschmortopf mit Auberginen, Blumenkohl, Möhren, Kartoffeln, Tomaten und Mandeln – dazu ein gemischter Salat mit Tahina-Vinaigrette
bel Lahem Kharuf mit Weidelamm
17,50 €
bel Dajaj mit Label Rouge Maishuhn
mit Gemüse
16,50 €
12,00 €
Couscous Weizengrieß mit Kichererbsen und verschiedenen Gemüsesorten
bel Lahem Kharuf mit Weidelamm
17,50 €
bel Dajaj mit Label Rouge Maishuhn
16,50 €
el Khudar mit Gemüse
12,00 €
Tajine bel Tahina Tajine mit Kartoffeln, Auberginen, Blumenkohl, Tomaten und Sesam-Joghurt Sauce
bel Lahem Ejjel mit Milchkalb
17,50 €
bel Khudar mit Gemüse
12,00 €
Kunafa Nabulsieh Kuchen aus hauchdünnem, knusprig gebackenem Fadenteig, Weißkäse und Zuckersauce
6,50 €
Baqlawa Blätterteig gefüllt mit Mandeln und Zimt
5,50 €
Muhallabieh bel Kizha Feine Milchcreme mit Nigella / Mandel / Quitte / Mandarine / Rose
6,50 €
Mughli Feine Mandelmilch-Creme / Reismehl / Nüsse / hauseigene Gewürzmischung / hausgemachtes Pflaumenkompott
6,50 €
Gâteau Oriental Weiße Original Beans Schokolade / Kardamom / dunkle Original Beans Schokolade / Mokka / Hibiskus / Butterkeks
8,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Orientalisches Restaurant Al Salam ist der 13.05.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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