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Memphis

Balthasarstr. 2
50670 Köln

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Speisekarte von Memphis

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Zuletzt aktualisiert am 11.12.2022
Edamame
gedämpfte, japanische Sojabohnen
4,30 €
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Nem Ha Noi
hausgemachte Frühlingsrollen mit verschiedenem Gemüse, Glasnudeln, Morcheln, Karotten und einer Zutat nach Wahl, dazu Limetten-Fischsauce
5,50 €
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Goi Cuon
vietnamesische Sommerrolle mit Salat, Kräutern und einer Zutat nach Wahl eingewickelt in Reispapier, dazu Limetten-Fischsauce
5,20 €
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Garnelen Tempura
knusprig panierte Garnelen mit Chili-Mayonnaise
5,20 €
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Gyoza
japanische Teigtaschen gefüllt mit einer Zutat nach Wahl, dazu Chili-Mayonnaise
4,90 €
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Cho La Lot
Blätter gefüllt mit Rinderhackfleisch, Erdnüssen und Unagisauce
5,50 €
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Canh Chua
Gemüsesuppe mit frischen Kräutern und einer Zutat nach Wahl
5,50 €
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Sup Sua Dua
Kokosmilchsuppe mit Champignons, Gemüse, frischen Kräutern und einer Zutat nach Wahl
5,50 €
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Miso-Suppe
feine Suppe aus Sojabohnen mit Seidentofu, Seealgen und Lauchzwiebeln
5,20 €
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Wakamesalat
mit marinierten, grünen Meeresalgen
5,20 €
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Goi Mien
Glasnudelsalat mit Erdnüssen, Röstzwiebeln, Kräutern, Chili-Ingwer-Limetten-Dressing und einer Zutat nach Wahl
5,90 €
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Goi Xoai
Mangosalat mit Erdnüssen, Chili-Ingwer-Limetten-Dressing und einer Zutat nach Wahl
5,90 €

vegan vegan

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Cari Do
rotes Curry mit gebratenem Gemüse, Kokosmilch, Sahne, Galgantwurzel, Zitronengras und einer Zutat nach Wahl
11,90 €
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Chua Cay
mit gebratenem Gemüse, Kokosmilch, Tom-Yum-Paste, Galgantwurzel, Zitronengras, Limettenblättern und einer Zutat nach Wahl
11,90 €
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Xao Thap Cam
gebratenes Gemüse mit hausgemachter Sauce und einer Zutat nach Wahl
11,90 €
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Xao Sa Ot
mit gebratenem Gemüse, Zitronengras, Chili, hausgemachter Sauce und einer Zutat nach Wahl
11,90 €
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Xot Lac
gebratenes Gemüse mit Erdnuss-Kokosmilchsauce und einer Zutat nach Wahl
11,90 €
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Pho
Reisbandnudeln mit Brühe, frischen Kräutern, Sternanis, Zimt, Ingwer, Nelken, Zwiebeln und einer Zutat nach Wahl
11,90 €
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Viet Corner Grill Specials
gebratenes Gemüse mit einer Zutat nach Wahl und einer Sauce nach Wahl, dazu eine Beilage nach Wahl
15,90 €
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Bo Luc Lac
scharf angebratenes Rindfleisch mit Paprika und Zwiebeln, dazu eine Beilage nach Wahl
16,90 €
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Muc Xao
gebratener Tintenfisch mit Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch-Chilisauce, dazu eine Beilage nach Wahl
16,90 €
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Pho Tron
lauwarmer Salat mit Reisbandnudeln, grünem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Kräutern, hausgemachtem Dressing und einer Zutat nach Wahl
11,90 €
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Mon Bun
Salat mit Reisnudeln, grünem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Kräutren, hausgemachtem Dressing und einer Zutat nach Wahl
11,90 €
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Alle Crispy Rolls werden in Tempurateig und Panko frittiert.
Salmon Baked Roll
mit Lachs, ohne Panko
5,20 €
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Spicy Tuna Baked Roll (pikant)
mit mariniertem Thunfisch
5,50 €
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Spicy Ebi Baked Roll (pikant)
mit marinierten Garnelen
5,50 €
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Sweet Potato Baked Roll (pikant)
mit marinierten Süßkartoffeln
4,90 €
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Big Salmon Baked Roll
Futomaki Rolle mit Lachs, Gurken und Frischkäse
9,50 €
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Big Tuna Baked Roll
Futomaki Rolle mit Spicy Tuna Tatar
10,50 €
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Big Veggie Baked Roll
Futomaki Rolle mit Süßkartoffeln, Avocado und Gurken
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Sake Inside Out
mit Lachs, Avocado, Sesam und Tobikko
9,50 €
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Sake Mango Inside Out
mit Lachs, Mayonnaise, Mango, Sesam und Tobikko
9,50 €
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Sake Rucola Inside Out
mit Lachs, Avocado, Frischkäse und Rucola ummantelt
9,50 €
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Sake Uramaki Inside Out
mit Avocado, Frischkäse und Lachs ummantelt
12,50 €
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Maguro Inside Out
mit Thunfisch, Avocado, Frischkäse, Sesam und Tobikko
10,90 €
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Maguro Uramaki Inside Out
mit Thunfisch, Avocado, Frischkäse und Thunfisch ummantelt
13,90 €
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California Inside Out
mit gehackten Flusskrebsen, Avocado, Spicy Mango, Sesam und Tobikko
10,50 €
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Crunchy Salmon Roll
knusprig panierte Rolle mit Lachs, Chili-Mayonnaise und Avocado
9,90 €
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Viet Corner Roll
mit Lachs, Paprika, Frühlingslauch-Tempura, Schnittlauch, Shiso-Kresse und Misosauce
9,50 €
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Sake Mango Uramaki Roll
mit frittiertem Lachs, Avocado, Mayonnaise und Mango ummantelt
9,90 €
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Unagi Dragon Roll
mit zwei Garnelentempura, Avocado, Gurken, Mayonnaise, Unagisauce und Aal ummantelt
13,50 €
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Philly Inside Out
mit Avocado, Gurken, Salat, Paprika, Frischkäse, Schnittlauch und Sesam
8,50 €
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Es werden 6 Stück serviert.
Sake Maki
mit Lachs
4,20 €
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Sake Avocado Maki
mit Lachs und Avocado
4,90 €
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Tekka Maki
mit Thunfisch
4,90 €
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Kappa Maki
mit Gurken und Sesam
3,50 €
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Avocado Maki
3,50 €
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Sweet Potato Maki
mit frittierten Süßkartoffeln
3,50 €
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Negimaguro Maki
mit Thunfisch und Lauchzwiebeln
5,50 €
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Spicy Hotate Maki
mit Jakobsmuscheln und Chili-Mayonnaise
5,50 €
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Sake Temaki
mit Lachs, Avocado, Mango und Tobikko
5,50 €
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Maguro Temaki
mit Thunfisch, Avocado, Gurken und Tobikko
6,50 €
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Viet Corner Temaki
mit Lachs, Thunfisch, Garnelen und Mango
6,50 €
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12,90 €
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Maguro Sashimi
mit Thunfisch
14,90 €
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Moriawase Sashimi
mit Zutaten nach Empfehlung des Hauses
26,90 €
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Es werden 2 Stück serviert.
Sake Nigiri
mit Lachs
5,90 €
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Maguro Nigiri
mit Thunfisch
5,90 €
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Ebi Nigiri
mit Riesengarnelen
5,90 €
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Hotategai Nigiri
mit Jakobsmuscheln
5,90 €
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Tako Nigiri
mit Oktopus
5,90 €
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Unagi Nigiri
mit gegrilltem Aal
5,90 €
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Ikura Gunkan Nigiri
mit Kaviar
6,90 €
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California Gunkan Nigiri
mit gehackten Flusskrebsen
5,90 €
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Spicy Tuna Nigiri
mit scharf mariniertem Thunfisch
5,90 €
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Klassik Menü
6 Lachs Maki• 3 Lachs Nigiri• 8 Lachs Inside Out
17,90 €
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Fusion Menü
6 Tiger Rolls• 8 Big Salmon Baked Rolls• 8 Crunchy Salmon Rolls
25,90 €
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Premium Menü
3 Lachs Sashimi• Lachs Nigiri• Thunfisch Nigiri• Garnelen Nigiri• Unagi Nigiri• 8 Spicy Tuna Baked Rolls• 8 Sake Mango Uramaki Rolls
28,90 €
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Romantic Menü (für 2 Personen)
Lachs Nigiri• Thunfisch Nigiri• Garnelen Nigiri• Aal Nigiri• Jakobsmuschel Nigiri• Oktopus Nigiri• 8 Big Tuna Baked Rolls• 8 Lachs Inside Out Rolls• 6 Lachs Maki• 6 Avocado Maki• 6 Thunfisch Maki• 2 Lachs Sashimi• 2 Thunfisch Sashimi
44,90 €
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Banh Ran
Klebreisbällchen mit Sesam, gefüllt mit roten Bohnen und Honig
5,20 €
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Xoi Xoai Nep Cam
schwarzer Klebreis mit Mangosauce und frischer Mango
5,20 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Memphis ist der 11.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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