Landhaus Kuckuck

Olympiaweg 2
50933 Köln

Speisekarte von Landhaus Kuckuck

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3 Gang Menu „Landhaus Kuckuck“
3 Gang Menu „Landhaus Kuckuck“
48,00
1. Gang Gemüsequiche an herbstlichen Salaten Kräuter-Crème fraîche
2. Gang Rinderfiletspitzen “Stroganoff” mit Champignons, Gurke Rote Bete-Streifen, Basmatireis
3. Gang Dame Blanche Hausgemachtes Vanilleeis mit Schokoladensauce
Geräucherte Entenbrust an Feldsalad und Preiselbeerapfel
Geräucherte Entenbrust an Feldsalad und Preiselbeerapfel
18,50
Wildterrine mit Eichblatt, Clementinen im PX-Essig, Brioche
Wildterrine mit Eichblatt, Clementinen im PX-Essig, Brioche
17,00
Eismeergarnelen in Cocktailsauce mit marinierter Avocado und Salatbouquet
Eismeergarnelen in Cocktailsauce mit marinierter Avocado und Salatbouquet
19,50
Aufgeschlagenes Geflügelrahmsüppchen mit Gänseklein
Aufgeschlagenes Geflügelrahmsüppchen mit Gänseklein
11,00
Tafelspitzconsommé mit feinem Wurzelgemüse und Eierschwämmchen
11,00
Gebratener Kabeljau in Dijonsenf-Sauce Rahmsauerkraut und Rote Bete-Kartoffeln
Gebratener Kabeljau in Dijonsenf-Sauce Rahmsauerkraut und Rote Bete-Kartoffeln
32,00
Kalbsrückensteak mit gebratenen Steinpilzen und feinen Kräuternudeln
36,00
Hirschkalbsrückenmedaillon mit Wacholderjus, Winterrosenkohl, Kartoffel-Pilz-Torte
Hirschkalbsrückenmedaillon mit Wacholderjus, Winterrosenkohl, Kartoffel-Pilz-Torte
36,00
Challans-Entenbrust mit Preiselbeerrotkohl, Mirza-Apfel und Kartoffelkrapfen
32,00
Geschmortes Rinderbäckchen mit Thymianjus, Rahmwirsing und Kartoffelpüree
28,50
Gebratener Wolfsbarsch auf Zucchini-Oliven-Risoni, Kapernbutter
31,50
Wiener Kalbsschnitzel in Nussbutter gebraten mit lauwarmem schwäbischen Kartoffelsalat
Wiener Kalbsschnitzel in Nussbutter gebraten mit lauwarmem schwäbischen Kartoffelsalat
28,50
Gebratene Wirsingroulade auf geräucherter Selleriecrème mit Kräuterseitlingen und Rosmarinvelouté (vegetarisch)
24,00

vegetarisch vegetarisch

Hausgemachte Tafelspitzsülze mit Frankfurter Grüne Sauce herbstlicher Salat und Bratkartoffeln
24,50
Frische Gänseleber in Portweinjus mit Kartoffelpüree und badischem Feldsalat
22,50
Trilogie von hausgemachten Sorbets
9,00
Mousse vom grünen Apfel, Blutorangen-Panna Cotta, Apfelküchlein vom roten Boskopp
Mousse vom grünen Apfel, Blutorangen-Panna Cotta, Apfelküchlein vom roten Boskopp
13,00
Dessertvariation Landhaus Kuckuck
Mousse, Eis/Sorbet, Fruchtkomponente und was zum Knuspern
Dessertvariation Landhaus Kuckuck
15,00
Auswahl von Rohmilchkäse (5 Sorten) Affineur Waltmann, Erlangen
15,00
Orangen-Sanddorn-Mousse mit Aprikosen-Gebackenem und Weinbergpfirsich-Sorbet
Orangen-Sanddorn-Mousse mit Aprikosen-Gebackenem und Weinbergpfirsich-Sorbet
13,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landhaus Kuckuck ist der 03.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.