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Landhaus Kuckuck

Olympiaweg 2
50933 Köln

Speisekarte von Landhaus Kuckuck

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3 Gang Menu „Landhaus Kuckuck“
3 Gang Menu „Landhaus Kuckuck“
48,00 €
1. Gang Gemüsequiche an herbstlichen Salaten Kräuter-Crème fraîche
2. Gang Rinderfiletspitzen “Stroganoff” mit Champignons, Gurke Rote Bete-Streifen, Basmatireis
3. Gang Dame Blanche Hausgemachtes Vanilleeis mit Schokoladensauce
Geräucherte Entenbrust an Feldsalad und Preiselbeerapfel
Geräucherte Entenbrust an Feldsalad und Preiselbeerapfel
18,50 €
Wildterrine mit Eichblatt, Clementinen im PX-Essig, Brioche
Wildterrine mit Eichblatt, Clementinen im PX-Essig, Brioche
17,00 €
Eismeergarnelen in Cocktailsauce mit marinierter Avocado und Salatbouquet
Eismeergarnelen in Cocktailsauce mit marinierter Avocado und Salatbouquet
19,50 €
Aufgeschlagenes Geflügelrahmsüppchen mit Gänseklein
Aufgeschlagenes Geflügelrahmsüppchen mit Gänseklein
11,00 €
Tafelspitzconsommé mit feinem Wurzelgemüse und Eierschwämmchen
11,00 €
Gebratener Kabeljau in Dijonsenf-Sauce Rahmsauerkraut und Rote Bete-Kartoffeln
Gebratener Kabeljau in Dijonsenf-Sauce Rahmsauerkraut und Rote Bete-Kartoffeln
32,00 €
Kalbsrückensteak mit gebratenen Steinpilzen und feinen Kräuternudeln
36,00 €
Hirschkalbsrückenmedaillon mit Wacholderjus, Winterrosenkohl, Kartoffel-Pilz-Torte
Hirschkalbsrückenmedaillon mit Wacholderjus, Winterrosenkohl, Kartoffel-Pilz-Torte
36,00 €
Challans-Entenbrust mit Preiselbeerrotkohl, Mirza-Apfel und Kartoffelkrapfen
32,00 €
Geschmortes Rinderbäckchen mit Thymianjus, Rahmwirsing und Kartoffelpüree
28,50 €
Gebratener Wolfsbarsch auf Zucchini-Oliven-Risoni, Kapernbutter
31,50 €
Wiener Kalbsschnitzel in Nussbutter gebraten mit lauwarmem schwäbischen Kartoffelsalat
Wiener Kalbsschnitzel in Nussbutter gebraten mit lauwarmem schwäbischen Kartoffelsalat
28,50 €
Gebratene Wirsingroulade auf geräucherter Selleriecrème mit Kräuterseitlingen und Rosmarinvelouté (vegetarisch)
24,00 €

vegetarisch vegetarisch

Hausgemachte Tafelspitzsülze mit Frankfurter Grüne Sauce herbstlicher Salat und Bratkartoffeln
24,50 €
Frische Gänseleber in Portweinjus mit Kartoffelpüree und badischem Feldsalat
22,50 €
Trilogie von hausgemachten Sorbets
9,00 €
Mousse vom grünen Apfel, Blutorangen-Panna Cotta, Apfelküchlein vom roten Boskopp
Mousse vom grünen Apfel, Blutorangen-Panna Cotta, Apfelküchlein vom roten Boskopp
13,00 €
Dessertvariation Landhaus Kuckuck
Mousse, Eis/Sorbet, Fruchtkomponente und was zum Knuspern
Dessertvariation Landhaus Kuckuck
15,00 €
Auswahl von Rohmilchkäse (5 Sorten) Affineur Waltmann, Erlangen
15,00 €
Orangen-Sanddorn-Mousse mit Aprikosen-Gebackenem und Weinbergpfirsich-Sorbet
Orangen-Sanddorn-Mousse mit Aprikosen-Gebackenem und Weinbergpfirsich-Sorbet
13,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landhaus Kuckuck ist der 03.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.