Speisekarte von Landhaus Kuckuck
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Menü
3 Gang Menu „Landhaus Kuckuck“
48,00 €
1. Gang
Gemüsequiche an herbstlichen Salaten Kräuter-Crème fraîche
2. Gang
Geschmorte Kalbsschulter Blumenkohl “Polnisch” Kartoffel-Butterpüree
3. Gang
Dame Blanche Hausgemachtes Vanilleeis mit Schokoladensauce
16 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Vorspeisen
Geräucherte Entenbrust an Feldsalad und Preiselbeerapfel
18,50 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Vitello Tonnato, rosa gebratene Kalbfleischscheiben auf Thunfischsauce, Kapern und Limone
17,00 €
16 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Eismeergarnelen in Cocktailsauce mit marinierter Avocado und Salatbouquet
19,50 €
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Suppen
Kürbis-Kokos-Süppchen mit Ziegenfrischkäse-Cranberry-Knusperstange
11,00 €
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Tafelspitzconsommé mit feinem Wurzelgemüse und Eierschwämmchen
11,00 €
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Hauptgerichte
Gebratener Kabeljau in Dijonsenf-Sauce Rahmsauerkraut und Rote Bete-Kartoffeln
32,00 €
11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Kalbsrückensteak mit gebratenen Steinpilzen und feinen Kräuternudeln
36,00 €
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Eifeler Hirschragout, Preiselbeerapfel, Johannisbeerrotkohl Pfifferlinge und hausgemachte Spätzle
28,50 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Gebratener Wolfsbarsch auf Zucchini-Oliven-Risoni, Kapernbutter
31,50 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Gekochter Tafelspitz in Meerrettichsauce Rahmspitzkohl und Bouillonkartoffeln
26,00 €
Schmeckt mir!
Spezialitäten vom Landhaus Kuckuck
Wiener Kalbsschnitzel in Nussbutter gebraten mit lauwarmem schwäbischen Kartoffelsalat
28,50 €
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Gebratene Pilzgalette mit Couscous und Gemüsejus (vegetarisch)
16,00 €
vegetarisch
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Hausgemachte Tafelspitzsülze mit Frankfurter Grüne Sauce herbstlicher Salat und Bratkartoffeln
24,50 €
Schmeckt mir!
Gebratene Wirsingroulade auf geräucherter Selleriecrème mit Kräuterseitlingen und Rosmarinvelouté (vegan)
24,00 €
vegan
vegetarisch
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Dessert
Trilogie von hausgemachten Sorbets
9,00 €
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Mousse von der Zwetschge und Joghurt Zwetschgen-Haselnusssandkuchen und Vanilleeis
13,00 €
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Dessertvariation Landhaus Kuckuck
Mousse, Eis/Sorbet, Fruchtkomponente und was zum Knuspern
15,00 €
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Auswahl von Rohmilchkäse (5 Sorten)
Affineur Waltmann, Erlangen
15,00 €
Schmeckt mir!
Orangen-Sanddorn-Mousse mit Aprikosen-Gebackenem und Weinbergpfirsich-Sorbet
13,00 €
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landhaus Kuckuck ist der 07.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.
