Speisekarte von La Bussola

ANTIPASTI –

POLIPO ALLA PIASTRA SU CREMA DI PISELLI

Gegrillter Oktopus mit Erbsencreme

18,90 €

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TARTARE DI SALMONE CON AVOCADO

Marinierter Lachstartar mit Ingwer und Avocado

17,90 €

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CARPACCIO DI MANZO CON MAIONESE AL TARTUFO E TARTUFO FRESCO

Rinder-Carpaccio mit Trüffel Mayonnaise

17,90 €

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ANTIPASTO DELLA CASA

Gemischte Vorspeisen-Platte ab 2 Personen

30,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VITELLO TONNATO

Kalbfleisch mit Thunfisch-Kapern-Sauce

13,90 €

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TARTARE DI TONNO CON MANGO E GUACAMOLE

Thunfischtartar mit Mango und Avocadocreme,

19,90 €

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CARPACCIO DI CODA DI ROSPO CON MISTICANZA E CAVIALE DI SALMONE

Seeteufel-Carpaccio mit Wildkräutersalat und Lachs-Kaviar

16,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GUAZZETTO DI PESCE

Fischsuppe

10,90 €

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PARMIGIANA DI MELANZANE

Auberginenauflauf

14,90 €

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- LE NOSTRE PASTE-

PACCHERI CON CREMA DI RAPE GUANCIALE E BURRATA

Paccheri mit Stangenkohlcreme und gebratener Speck

16,90 €

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PAPPARDELLE AL RAGÙ DI CINGHIALE CON PECORINO SARDO

Pappardelle mit geschmorter Wildschweinsauce & sardischem Pecorino-Käse

16,90 €

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SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Spaghetti mit Meeresfrüchten

16,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TAGLIATELLE CON TONNO FRESCO OLIVE E MAGGIORANA

Tagliatelle mit frischem Tunfisch, Oliven und Majoran

19,50 €

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GNOCCHI SALSICCIA E GORGONZOLA

Gnocchi mit ital.-Bratwurst und Gorgonzolasauce

14,90 €

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TAGLIATELLE SALMONE PANNA E ZUCCHINE

Tagliatelle mit Lachs und Zucchini in Sahnesauce

15,90 €

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SPAGHETTI OLIO E GAMBERI

Spaghetti mit Garnelen

13,90 €

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SPAGHETTI AMATRICIANA

Tomatensauce mit Speck und Zwiebeln

12,90 €

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SPAGHETTI CARBONARA

Speck, Eier, Parmesan

11,90 €

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LINGUINE ALLE VONGOLE

Linguine mit Venusmuscheln

15,90 €

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RAVIOLONE AL TARTUFO

Ravioli in Trüffelcreme

19,90 €

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RIGATONI CON STRACCETTI DI MANZO

Rigatoni mit Rinderstreifen

17,90 €

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- LE NOSTRE CARNI/FLEISCH-

TAGLIATA DI ENTRECÔTE CON SALASA AL BAROLO

250gr Gegrillte Entrecôte mit Barolosauce

26,50 €

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FEGATO DI VITELLO CON BURRO E SALVIA

Kalbsleber in Butter-Salbei-Sauce mit Gemüse

22,90 €

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BISTECCA DI MANZO AL PEPE VERDE 250gr

Rumpsteak auf Grüner Pfeffer Sauce

25,90 €

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FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA 200gr

Gegrilltes Rinderfilet

25,90 €

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PETTO DI FARAONA CON RICOTTA AL TARTUFO

Gefüllte Perlhuhnbrust mit Trüffelricotta

25,90 €

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SCALOPPINE AL LIMONE 200gr

Kalbsfleisch in Zitronensauce

23,90 €

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SECONDI A BASE DI PESCE/FISCH-

FILETTO DI BRANZINO ALLA GENOVESE

Wolfbarschfilet mit Sauce alla Genovese

23,90 €

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GRIGLIATA MITSTA DI PESCE

Gegrillte Fisch-Platte

29,50 €

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TAGLIATA DI TONNO ALLA PIASTRA CON VERDURE 250 gr

gegrilltes Tunfischsteak mit Gemüse der Saison

29,90 €

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SALMONE ALLA PIASTRA CON SALSA AL LIMONE

Gegrillter Lachs mit auf Zitronensauce

23,90 €

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PESCE AL FORNO CON VERDURE E PATATE

In Ofen gegarter Fisch (500 gr.) mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln

26,90 €

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- CONTORNI / BEILAGEN-

ROSMARINKARTOFFELN

3,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GEMÜSE DER SAISON

3,90 €

vegetarisch

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FRISCHER BLATTSPINAT

3,90 €

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KARTOFFELPÜRREE

4,90 €

vegetarisch

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BEILAGENSALAT

4,90 €

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- INSALATE-

CAPRESE CON RUCOLA

Tomate/Büffel-Mozzarella mit Rucola

9,90 €

vegetarisch

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INSALATA CAPRICCIOSA

Gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Oliven, Eier, Schinken, Mais, Thunfisch

12,90 €

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INSALATA GRECA

Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln, Kalamata-Oliven, Feta-Käse

12,00 €

vegetarisch

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INSALATA CON VERDURE GRIGLIATE

Salat mit gegrilltem Gemüse

12,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

INSALATA CON MANZO ALLA GRIGLIA

Salat mit Rinderfiletstreifen

13,00 €

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INSALATA CON GAMBERI

Salat mit gegrillten Garnelen

14,50 €

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PIZZERIA -

MARGHERITA

Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum

7,90 €

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PROSCIUTTO E FUNGHI

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons

10,90 €

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SALAMI

Tomatensauce, Mozzarella, Salami

9,90 €

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HAWAII

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Ananas

10,90 €

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TONNO E CIPOLLA

Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln

10,90 €

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4 STAGIONI

Thunfisch Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, Champignons, Schinken,

11,90 €

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CAPRICCIOSA

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons, Oliven, gekochtes Ei

11,90 €

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PARMA

Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken, Parmesan

11,90 €

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FINOCCHIONA

Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Fenchelsalami, Parmesan

11,90 €

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MEDITERRANEA

Tomatensauce, Mozzarella, frischer Tunfisch, rote Zwiebel, Majoran

13,90 €

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LA BUSSOLA

Cherrytomaten, Mozzarella, Rucola, Bresaola, Parmesan, Olivenöl

13,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MARE E MONTI

Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Kapern, Oliven, Sardellen, Gambas, Knoblauch, Peperoncino

13,90 €

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ARRABBIATA

Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami

10,90 €

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CONTADINA

Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, frisches gegrilltes Gemüse, Parmaschinken

13,90 €

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MARINARA

Tomatensauce, Mozzarella, Meeresfrüchte, Knoblauch

13,50 €

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SICILIANA

Tomatensauce, Mozzarella, Salsiccia, roten Zwiebeln, Oliven, Kapern, Knoblauch, Peperoncino

12,90 €

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VEGETARIANA

Tomatensauce, Mozzarella, frisches gegrilltes Gemüse, Knoblauch

11,90 €

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BUFALINA

Tomatensauce, Mozzarella di Bufala und Basilikum

12,90 €

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4 FORMAGGI

Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan, Gorgonzola, Pecorino

11,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TARTUFO

Büffelmozzarella, Trüffelöl, Trüffelpesto, frische Trüffel

17,90 €

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- DESSERT -

TARTUFO NERO

Eiskreation,,schwarzer Trüffel"

7,00 €

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TIRAMISÙ

Tiramisu

7,00 €

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PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO

mit Waldfrüchten

7,00 €

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CRÈME BRÛLÉE CON GELATO

mit Eis

7,00 €

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PROFITEROLES NERO

Profiteroles auf Schokolade

7,90 €

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SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO CON GELATO

Schokotörtchen auf Vanilleeis

8,90 €

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