Speisekarte von Iman
Beliebte Gerichte von Iman
Pekaura Tarkari
verschiedenes Gemüse in Gewürzteig gebacken mit hausgemachter Chutney oder Kräuter- Quarksauce
Pekaura Morgh
marinierte Hähnchenbruststreifen in Gewürzteig gebacken mit hausgemachter Chutney oder Kräuter- Quarksauce
Vorspeisen
Pekaura Tarkari
verschiedenes Gemüse in Gewürzteig gebacken mit hausgemachter Chutney oder Kräuter- Quarksauce
Pekaura Morgh
marinierte Hähnchenbruststreifen in Gewürzteig gebacken mit hausgemachter Chutney oder Kräuter- Quarksauce
Afghanische Grillspezialitäten
Kebabe Teeka
Lammfleisch am Spieß dazu Salat nach afghanischer Art und Chalau (weißer Basmati Reis) oder Palau (brauner Basmati Reis)
Kebabe Shami
Hackfleisch am Spieß dazu Salat nach afghanischer Art und frisch gebackenes Tandoorbrot
Kebabe Morgh
Hähnchenbrust am Spieß dazu Salat nach afghanischer Art und frisch gebackenes Tandoorbrot
Traditionelle Gerichte
Quabuli Palau wa Quorme Kofta
gebackener Basmatireis (braun) verfeinert mit Mandelstücke, Pistazien, Rosinen und karamellisierten Karottenstreifen dazu Hackfleischbällchen in delikater Sauce
Morgh Chalau
gebackener Basmatireis (weiß) dazu Hähnchenfleisch in einer Ingwer- Kurkuma-#Curry-Sauce
Mahicha Palau ba Kachalu
Basmati Reis (braun) verfeinert mit Lammfleisch von der #Haxe, dazu eine Sauce mit Kartoffel
Kofta Chalau ba Sabsi
Basmati Reis (weiß) dazu Hackfleischbällchen vom Rind in delikater Sauce, gebettet auf frischem Spinat
Aschaak wa Kofte Paschaan
Afghanische hausgemachte Tortellini gefüllt mit Porree serviert mit Hackfleisch in einer Knoblauch- Quarksauce
Mantu
Afghanische in Wasserdampf gegarte #Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch serviert an gelben Linsen in einer Knoblauch- Quarksauce
Afghanische Vegetarische Gerichte
Chalau wa Borani Banjan
gebackener Basmatireis (weiß) dazu Auberginen in delikater Knoblauch- Ingwersauce mit einer Minz-Joghurtsauce
Aschaak ba Dall
Mit Porree gefüllte afghanische hausgemachte Tortellini serviert mit gel-ben Linsen, verfeinert mit Minz-Joghurtsauce
Afghanische Nachspeisen
#Baklava wa Eis
Blätterteig geschichtet mit Walnüssen, in Zuckersirup, bestäubt mit ge-mahlenen Pistazien, dazu ein Kugel Vanille Eis
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