Speisekarte von Haxenhaus

Zuletzt aktualisiert am 25.04.2025

Für den kleinen Hunger

Hafen Platte

Zwei Scheiben Brot mit selbstgemachter Kräuterbutter, mittelalter Gouda, Blutwurst und Schwartensticks, dazu hauseigenes Haxenschmalz

13,00 €

Salate

Heumarkt

gemischter Salat mit Bratwurstspießchen und Kräuterdressing

18,50 €

vegetarisch

Knuckles à la Carte

Drei Könige

Dreierlei Verschiedenes: Fleisch von Schweins- Lammhaxen und Rippchen, serviert mit Bratkartoffeln und Sauerkraut

35,00 €

Helena Haxe

gegrillte Schweinshaxe verfeinert mit einer Ingwer-Honig-Marinade, serviert mit gebratenen Kartoffelecken und einem Salatbouquet

27,50 €

Kölner Art Haxe

gegrillte Schweinshaxe gefüllt mit Flönz (Blutwurst), gratiniert mit Käse und Zwiebel, dazu Sauerkraut und Kartoffelpüree

27,50 €

Haxenhauskreationen

Limburger Haxe

die BIO Schweinshaxe aus einem Kloster wird bei uns mehrere Stunden in einem Sud aus Sellerie, Rosmarin, Lorbeer und Lauch gegart und kurz vor dem Auftragen bei intensiver Hitze mit Knoblauch-Rosmarin gegrillt und mit saisonalem Gemüse und Drillingen serviert

31,00 €

Beijing Haxe

nach einem Originalrezept aus China: Schweinshaxe mit asiatischen Gewürzen mariniert und knusprig gegrillt, serviert in einer Flachpfanne mit Krautsalat, Brot und süß-saurem Dip

30,50 €

Salzgasse

Bauernbrot, bestrichen mit hausgemachter Kräuterbutter, belegt mit geschmorten Zwiebeln, zartem Schweinshaxenfleisch ohne Knochen und einem Spiegelei

24,00 €

1/2 Bio Hähnchen

½ Bio-Hähnchen aus der Region, außen knusprig, innen saftig, serviert mit einem frisch marinierten Krautsalat und aromatischen Drillingkartoffeln

24,50 €

Kölner Schmankerl

Festtafel der Rheinischen Bürger

Genießerplatte für zwei oder mehr Personen: 1/2 Schweinshaxe, 1/4 Meter Bratwurst, 1/2 Scheibe gebratener Speck, 1/2 Scheibe Leberkäse, 1 Scheibe Blutwurst, mit Sauerkraut, geschmorte Zwiebeln, Bratkartoffeln und Bauernsoße

57,00 €

28,50 €

26,50 €

24,50 €

Hausgemachte Bratwurst

Klassiker

Rippchen Traditionell

vom Eifeler Schwein, nach alter Tradition zubereitet, glasiert mit hauseigener Barbecue-sauce serviert mit Krautsalat und Brot

26,00 €

Kölner Schnitzel

Schweineschnitzel (nicht paniert) mit Schmorzwiebeln und Flönz (Blutwurst) serviert mit knusprigen Bratkartoffeln und Bauernsoße

22,00 €

Vegetarische Spezialitäten

Erlenstamm

Backkartoffel gefüllt mit Spinat und Pilzrahmsauce auf Salatbeet

18,50 €

vegetarisch

St. Martin

Sellerieschnitzel (paniert) serviert mit Kartoffelecken, Preiselbeeren und einem Beilagensalat

17,50 €

vegetarisch

Brokkoli-Brioche

sserviert mit Apfel-Paprika-Ragout und Kartoffelstampf

18,00 €

vegetarisch

Kinder Menü

Süßes aus der Haxenhausküche

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Haxenhaus ist der 25.04.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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