Speisekarte von Restaurant Waldfrieden

Brot mit Knoblauch-Mayonnaise

In Essig, Öl und Knoblauch eingelegte Sardellen

Salat von Miesmuscheln mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomate, Petersilie

Geschmorte Knoblauch-Tomaten mit Käse überbacken

Marinierte Paprika mit gerösteten Mandeln und Honig

Champignons mit Chili und Zitrone

Geschmorte Auberginen mit grüner Soße

Olivenpaste mit Kapern, Sardellen und Kräutern, dazu geröstetes Brot

Manchego-Käse mit Oliven und Quittengelee

Luftgetrockneter Bergschinken

Gemischte Platte vom Bergschinken und Manchego Käse

Gebratene Datteln im Speckmantel

Kleine grüne Paprikaschoten mit Meersalz

Frittiertes Gemüse der Jahreszeit mit Knoblauch-Mayonnaise

Kartoffel-Omelett mit Brot

Kartoffeln frittiert mit pikanter roter Soße

Gambas in Chili-Knoblauchöl

Käsekroketten

Paprikawurst in Rotwein gegart

Fleischklößchen in Tomaten-Weinsoße

Frittierte Hähnchenflügel mit Knoblauch und Paprikapulver

Geschmorte Schweinerippchen mit Feigen, Ziegenkäse und weißen Bohnen

Kaninchen mit Knoblauch

Hähnchenschenkel geschmort mit maurischen Gewürzen und Joghurt

mit warmem Ziegenkäse und Tessiner Feigensenf

mit gebratener Putenbrust, Croutons und gerösteten Sonnenblumenkernen

mit Pommes Frites

mit weisser Bolognese

mit Olivenöl, Knoblauch und Chili

mit Pommes Frites

mit Pommes Frites

mit Kartoffelecken oder Ofenkartoffel mit Kräuterquark, dazu ein kleiner Salat und Kräuterbutter, Sauce Bernaise oder Pfeffersoße

mit Kartoffelecken oder Ofenkartoffel mit Kräuterquark, dazu ein kleiner Salat und Kräuterbutter, Sauce Bernaise oder Pfeffersoße

U.S.-Nebraska Prime Grades Beef von der Greater Omaha Farm, 100 Black Angus Rind, 200 Tage Maismast steht für eine ausgeprägte Marmorierung
intramuskulärer Fleisch-/Fettanteil. Mit Kartoffelecken oder Ofenkartoffel mit Kräuterquark, dazu ein kleiner Salat und Kräuterbutter, Sauce Bernaise oder Pfeffersoße

mit Ratatouille und Pistazien-Vinaigrette

Katalanische Creme

Warmes Schokoladentörtchen

Dünner Pfannkuchen mit Nougatcreme und Vanilleeis

mit Zitrone und Aioli

mit marinierten Hähnchenspießen, Paprika und Oregano

mit Pesto-Vinaigrette

mit Tomaten-Panacotta und gehobeltem Idiazabal

Kartoffeln, Kapern, Fenchel, Basilikum, rote Zwiebeln und Sardellen

mit Joghurtdressing, Sardellen, Schafskäse, Thunfisch

Steak-Sandwich mit Röstzwiebeln und Cocktailsoße, mit Garnitur