Speisekarte von Haus Tutt

Standardkarte

Vorspeisen

Tomatensuppe

mit Ziegenkäsepraline und Basilikum

6,90 €

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Bruschetta „Viererlei“ auf geröstetem Ciabatta

(Natur, Mozzarella, Serranoschinken und Oliven)

8,90 €

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Tutt Starter-Platte für zwei Personen

(Streifen von Rind, Kalb und Hähnchenbrust sowie Fisch der Woche und Beilagen des Hauses)

19,80 €

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Salate

Salat der Saison in Apfel-Rucoladressing...

mit Ziegenkäse im Brickteig dazu Honig

15,80 €

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Salat der Saison in Apfel-Rucoladressing...

mit gegrillten Rindersteak-Streifen und Parmesan

16,90 €

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Salat der Saison in Apfel-Rucoladressing...

mit gegrillten Streifen von der Maishähnchen-Poularde und Champignons in Sweet-Chili-Sauce

15,80 €

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Vegan

Wokgemüse in gelber Thai-Curry

und Kokosmilch an Basmatireis

15,90 €

vegan

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Fleischgerichte

Cordon Bleu vom Schweinerücken auf Jus

an Marktgemüse dazu Kartoffelgratin

17,80 €

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Wiener Schnitzel „Original“ vom Kalb

mit Preiselbeeren und Kapern an Bratkartoffeln dazu ein Salatbouquet

23,90 €

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Rumpsteak mit Röstzwiebeln im Jus „Zwiebelrostbraten“

an Bratkartoffeln dazu ein Salatbouquet

23,90 €

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Fettuccine mit Rinderstreifen

in tomatisiertem Jus dazu Rucola

16,90 €

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Maispoulardenbrust aus dem Ofen

mit Cognac-Rahm auf saisonalem Gemüse an Basmatireis

17,80 €

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Schweinerückensteak

mit Salsa an Steakhouse-Pommes dazu Salat

17,90 €

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Dessert

Tutt-Dessert Variation „Zweierlei“

5,80 €

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Käseteller

mit Feigensenf und Grissini

8,90 €

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Wochenkarte

Kürbis-Cremesuppe aus Hokkaido

mit Ingwer dazu Kräuter- Croûtons

6,90 €

vegetarisch

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Steinpilz-Ravioli, vegetarisch,

in Weißwein-Salbeibutter mit Frühlingslauch dazu Rucola

16,90 €

vegetarisch

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Tutt-Burger „XXL“ aus Limousin-Rind

mit Steakhouse-Pommes dazu ein Salatbouquet

15,80 €

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Hirsch-Ragout mit Wurzelgemüse

in Rotwein-Preiselbeer-Jus an Rosenkohl und Schupfnudeln

18,90 €

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Entenkeule, geschmort, aus dem Ofen

mit Orangen-Jus an Apfel-Rotkohl und Kartoffelklößen

21,80 €

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Hüftsteak vom Grill

auf Rotwein-Jus an mediterranem Grillgemüse dazu Kartoffelgratin

21,90 €

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Lachs-Steak

mit Riesling-Schaum auf Blattspinat an Petersilienkartoffeln

21,80 €

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Kaiserschmarrn

an Vanilleeis

7,90 €

vegetarisch

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Flammkuchen

(mit Crème Fraîche auch als Vorspeise für zwei Personen)

„Elsässer Art“

mit Speck und Zwiebeln

9,90 €

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„Elsässer Art“

mit Oliven, Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Kräuter

9,80 €

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„Elsässer Art“

mit Champignons, Serranoschinken und Lauch

10,80 €

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„Elsässer Art“

mit Grillgemüse, Rucola und Ziegenkäse

10,80 €

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„Elsässer Art“

mit Tomate-Mozzarella und Basilikum

10,70 €

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„Elsässer Art“

mit Brie, Lauch und Preiselbeeren

10,90 €

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„De Lux“

mit Rinderstreifen, Tomaten, Rucola und Parmesan dazu Trüffelöl

13,80 €

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„Vegan“

mit Tomatensalsa, Grillgemüse Kapern, Frühlingslauch und Rucola dazu Olivenöl

10,90 €

vegan

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Gänsekarte (nur Saisonal)

44,90 € Eine ganze Gans mit reichhaltigen Beilagen p.P.

33,50 €

1. Gang Gänse-Consommé mit Einlage 7,90

2. Gang Gänseleber mit Apfel-Rucola-Dressing an Salat der Saison 13,80

3. Gang Gänsebraten aus Brust und Keule mit Apfelrotkohl, Kartoffelklößen, Preiselbeerbirne und Maronen 34,90

4. Gang Lebkuchenmousse im Glas mit Beerengrütze 6,90

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