Gruber's Restaurant

Clever Straße 32
50668 Köln

Speisekarte von Gruber's Restaurant

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Die Tradition
Das Beste aus der österreichischen Küche
Die Tradition
49,00 €
3 Gänge
49,00 €
4 Gänge
59,00 €
5 Gänge
69,00 €
1. Gang Österreichisches Backhendl. Vogerlsalat │ Kernöl │ Preiselbeeren
2. Gang Tafelspitzbouillon │ Wiener Einlagen
3. Gang Grafschafter Weinbergschnecken Spinat│Kräuterbutter│Saiblings Kaviar
4. Gang Gekochter Tafelspitz vom trocken gereiften Pommern Rind. Rahmspinat │ Salz-Erdäpfel │ Apfelkren │ Schnittlauchsauce
Alternative zum 4. Gang Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken Preiselbeeren│Erdäpfel-Gurkensalat oder Petersilien-Erdäpfel
5. Gang Kaiserschmarrn Zwetschkenröster│Apfelmus oder Apfelstrudel Haselnuss│Vanille
Die grünen Alpen
Unser vegetarisches Menü
Die grünen Alpen
49,00 €
3 Gänge
49,00 €
4 Gänge
59,00 €
5 Gänge
69,00 €
1. Gang Hokkaido Kürbis Orange Curry│Cashew
2. Gang Tomaten vom Biohof Frings Mozzarella│Basilikum
3. Gang Kärntner Kasnudel Spitzkohl│Blaubeere│Nussbutter
4. Gang „Maisfeld“ Amarena Kirsche│grüner Pfeffer
5. Gang „Linzerschnitte“ Johannisbeere│Haselnuss

vegetarisch vegetarisch

DIE MODERNE
Unsere modern interpretierte Küche
DIE MODERNE
74,00 €
4 Gänge
74,00 €
5 Gänge
84,00 €
6 Gänge
94,00 €
1. Gang Gebratenes Tatar vom Kalb Vollkorn│Petersilie│Wachtelei
2. Gang Argentinische Rote Garnele Grapefruit│Zitronengras
3. Gang Gebratener Wolfsbarsch Karfiol│Berberitze│Haselnuss
4. Gang Rosa Rücken von der Holsteiner Färse Paprika & Kürbis vom Biohof Frings
5. Gang Araguani Schokolade Birne│Marone
6. Gang Auswahl von unserem Käsewagen Fromagerie Gruber, Steiermark
Gruber´s Überraschungsmenü
6 Gänge für einen genussreichen Abend (nur Tischweise möglich)
Gruber´s Überraschungsmenü
99,00 €
6 Gänge
99,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gruber's Restaurant ist der 09.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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