Gruber's Restaurant

Clever Straße 32
50668 Köln

Speisekarte von Gruber's Restaurant

Die Tradition
15,00 €
11,00 €
23,00 €
24,00 €
12,00 €
4-Gänge
49,00 €
1. Gang Österreichisches Backhendl. Vogerlsalat │ Kernöl │ Preiselbeeren
2. Gang Tafelspitzbouillon │ Wiener Einlagen
3. Gang Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken. Erdäpfel-Gurkensalat ODER Petersilien-Erdäpfel, Blattsalat │ Preiselbeeren
4. Gang Gekochter Tafelspitz vom trocken gereiften Pommern Rind. Rahmspinat │ Salz-Erdäpfel │ Apfelkren │ Schnittlauchsauce
5. Gang Kaiserschmarrn. Zwetschkenröster │ Apfelmus, ( mind. 15 Minuten Vorbereitungszeit )
Die grünen Alpen
15,00 €
15,00 €
23,00 €
13,00 €
4-Gänge
59,00 €
3-Gänge
49,00 €
1. Gang Tomaten Vielfalt vom Biohof Frings. Melone │ Basilikum
2. Gang Kärntner Kasnudel. Blaubeere │ Nussbutter
3. Gang Schwammerl Risotto. Gölles Balsamico │ Belper Knolle
4. Gang Gruber´s Marillenknödel
DIE Vielfalt Österreichs
17,00 €
16,00 €
1. Gang Kalbstatar. Salzzitrone │ Eigelb │ Brioche
2. Gang Grafschafter Weinbergschnecken. Spinat │ Nussbutter │ Saiblings Kaviar
„Die Klassiker im Duett“. Wiener Schnitzel │ Erdäpfel-Gurkensalat. Tafelspitz │ gebacken & gekocht
29,00 €
14,00 €
11,00 €
5-Gänge
77,00 €
4-Gänge
66,00 €
1. Gang Käseauswahl der Fromagerie Gruber aus der Steiermark. Früchtebrot │ Hausgemachtes Mostgelee
2. Gang „Apfelstrudel“. Vanille │ Haselnuss
Die Moderne
17,00 €
15,00 €
19,00 €
32,00 €
13,00 €
5-Gänge
85,00 €
4-Gänge
72,00 €
1. Gang Geräucherte Forelle. Gurke │ Grüner Apfel │ Wasabi
2. Gang Kirchtagssuppe. Sauerrahm │ Ravioli
3. Gang Gebratener Adlerfisch. Blumenkohl │ Rosinen │ Nussbutter
4. Gang Rosa US Bavette. BBQ│ Paprika vom Biohof Fings │ Steirischepolenta
5. Gang Manjari 64%. Schokolade │ Himbeere
Gruber´s Überraschungsmenü (nur Tischweise möglich)
Klein
60,00 €
Groß
80,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gruber's Restaurant ist der 12.09.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.