Gelateria Cafeteria Süd

Rusticus Vesperteller

mit verschiedenen Wurst- und Käsesorten aus eigener Herstellung, Rinder-Mettwurst, Bauernschinken,

Bergisches Schweineschnitzel

mit Landschinken & Bauernkäse gefüllt, dazu geröstete Serviettenknödel & gemischter Salat

#Rheinischer Sauerbraten

vom eigenen Rind mit Apfelrotkohl & Kartoffelklößen

#Aioli

leckere, leichte Knoblauch-Mayonnaise mit Joghurt verfeinert, dazu Rusticus-Brot

Frittierte Süßkartoffeln

mit Salatbouquet & zweierlei Dips hofeigener Kräuterquark und Cocktailsoße

Rusticus Vesperteller

mit verschiedenen Wurst- und Käsesorten aus eigener Herstellung, Rinder-Mettwurst, Bauernschinken,

Zwiebelsuppe

mit Serviettenknödel & hofeigenem Bauernkäse überbacken

Kartoffel-Graupensuppe

mit hofeigener Mettwurst & Rusticusbrot

Hausgemachte bergische Bauernsülze

mit Zwiebeln, Remouladensauce und #Bratkartoffeln

Hausgemachte Käsespätzle

mit Hielscher Mettwurst & Käse, dazu Tomatensalat

#Schnitzel vom Schwein „Wiener Art“

mit Pommes Frites & Saisonsalat oder warmem Kartoffel-Gurkensalat

#Schnitzel vom Schwein „Jäger Art“

mit Pommes Frites & gemischter Salat

Witzheldener #Schnitzel

mit Schmorzwiebeln,Speckstreifen, #Bratkartoffeln & Krautsalat

Bergisches Schweineschnitzel

mit Landschinken & Bauernkäse gefüllt, dazu geröstete Serviettenknödel & gemischter Salat

Rheinländer Schweinenackensteak

auf Zwiebel-Röstkartoffeln mit Schmortomaten, Grillspeck, Kräuterbutter & Krautsalat

Beilagen-Salat

Salat Rusticus Spezial

bunte Blattsalate, gebratene Putenstreifen & Pilze,geröstete Kerne & französischer Schafskäse

Salat Pute

bunte Blattsalate, gebratene Putenstreifen & geröstete Kerne

Salat Schafskäse

bunte Blattsalate mit französischem Schafskäse

Großer Salat

mit gebratenen #Garnelen (6 Stck) in Knoblauch-Limettenöl

Rustikales Pilz-Brot

deftig angebratene Pilze aus der Champignonzucht Marseille auf krossem Bauernbrot mit hofeigenem Kräuterquark

Rusticus - #Burger

Saftige 220 g Rindfleisch von eigenen Rindern

Düsseldorfer Senfrostbraten

vom Rumpsteak mit Bohnenbündchen, Röstzwiebeln & #Bratkartoffeln

Putenbruststeak

mit frittierten Süßkartoffeln, kleinem Salat & zweierlei Dips

Witzheldener Fleischkäse

mit Röstzwiebeln, Spiegelei,#Bratkartoffeln & Krautsalat

Nudeln

mit Tomatensauce

6 Chicken Nuggets

mit Pommes Frites, & kleinem Salat

#Schnitzel

mit Pommes Frites & kleinem Salat

Gebackener Camembert

mit Salatbeilage,Preiselbeeren, Rusticusbrot & Butter

Hausgemachte Kräutergnocchi

auf provençialischer Soße mit Rucola & geraspeltem Hauskäse

Kräuter-Pfannküchlein gefüllt

mit Blattspinat,mit unserem jungen Bauernkäse überbacken, mit knackigen Salaten in Rusticus-Dressing umlegt,

Rahmgulasch von unseren Rindern

mit Pilzen, Butternudeln & buntem Salat

Lauwarme Räucherforelle

mit Kartoffelsalat & Sahnemeerrettich

Putengeschnetzeltes in Champignonrahm

mit Bandnudeln & Salatbouquet

#Rheinischer Sauerbraten

vom eigenen Rind mit Apfelrotkohl & Kartoffelklößen

Dessertvariation Rusticus

Hausgebackener #Apfelstrudel

mit hofeigenem Vanilleeis & Sahne

Cup Cake

mit hofeigener Eiscreme & Sahne

Vla (gerührter Milchpudding)

aus eigener Herstellung mit gerösteten Mandeln

Eiskaffee

mit hofeigenem Eis & Sahne

„Hausgemachte Eisträume vom Bauernhof “

in wechselnden Sorten je Kugel

Bergische #Waffel

mit Puderzucker

Bergische #Waffel

mit Kirschen

Bergische #Waffel

mit Kirschen & Sahne

Bergische #Waffel

mit Kirschen & Eis

Bergische #Waffel

mit Kirschen, Eis & Sahne

Bergische #Waffel

mit Sahne

Bergische #Waffel

mit Eis