Gaststätte Em ahle Kohberg

Salade Niçoise

Romanasalat / Marktsalat / Wachsei / Cherrytomaten / Thunfischmousse Edamame / Oliven / Kapern / Kartoffel / rote Zwiebel

Brotkorb

Dips des Tages / Kräuteroliven

Samosas

Minzschmand / Paprikacreme

Brotkorb

Dips des Tages / Kräuteroliven

Samosas

Minzschmand / Paprikacreme

#Matjestatar

eingelegter Apfel / Kartoffelschaum/ Pumpernickelcrunch

Rinder #Carpaccio

hauchdünn geschnittenes Rinderfilet / eingelegtes Eigelb Artischocke / Parmesan / Brotkorb

Gerauchertes Karottentatar

geröstetes Brot / Perlzwiebel / Gurkenröllchen

Gebackener Ziegenkäse

Serrano / gegrillte Melone Tomatenmarmelade

Miso-Aubergine

Dattel-Curry-#Hummus / Granatapfel

Jakobsmuscheln

Belugalinsen / Kapuzinerkresse / Himbeeressig / Mandarine

Vorspeisenvariation – ab 5 Personen

| Halbes Grillhähnchen

Kikok-Maishähnchen / Kohlrabi Salat Sweet Chili Sauce / Tomatensalsa

Himmel und Ääd

Flönz / Kartoffelpüree / Calvados-Äpfel / Schmorzwiebeln

#Schnitzel Wiener Art

Champignonrahm / Pommes / Beilagen Salat oder Kartoffelsalat

Ganze #Dorade

Kartoffelsalat / Radieschen

Bärlauchrisotto

Buttermakrele / Parmesancracker / Limettenschaum

Waldpilzpfanne

Spätzle / Zwiebeln / Bergkäse / Schmortomaten

Brezel Frikadellen

Karamellisiertes Pastinaken Püree / Shiitake-Miso Jus / #Tofu aus dem Rauch / Röstzwiebeln

Pinsa #Vegan

Kräuterschmand / grüner Spargel / Avocado / Edamame Zitronenmelisse

#Pinsa Käsetraum

Schmand / Emmentaler / Mozzarella / Gorgonzola / Feta Cherrytomate

#Pinsa Salsiccia

Mozzarella / Champignons / Brokkoli

kleiner bunter Beilagensalat

Senfvinaigrette

Salade Niçoise

Romanasalat / Marktsalat / Wachsei / Cherrytomaten / Thunfischmousse Edamame / Oliven / Kapern / Kartoffel / rote Zwiebel

#Caesar Salad

Romanasalat / Maispoularde / Parmesan / Cherrytomaten Granatapfel / Frittierte Kapern / Croutons

Pommes rut-wieß

2 Mini-#Hamburger mit Pommes

Chicken Nuggets / Kartoffelstampf / Erbsen Möhren

Apfelcrumble mit Vanilleeis

Creme Brulee

Strammer Lars

Burgerbrot / Pulled Porc / Gurke / Tomate / Röstzwiebel / Cowboy-Candy Möhre / Mango-Mayo / Parmesan-Knoblauch Pommes

Stramme Franzi

Brot von der Bäckerei Büsch / Räucherlachs / sautierter Spinat / Sauce Hollandaise / pochiertes Ei / Süßkartoffelpommes

Pochierte Birne

Nuss-Nougat / Haselnuss / Joghurt / Karamel