Restaurant Fabian

Venloer Straße 531
50825 Köln


Speisekarte von Restaurant Fabian

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Zuletzt aktualisiert am 05.09.2023
Brot aus der Mehlwerkstatt
zweierlei hausgemachte Dips
5,50
“Halve Hahn”
Gurke | Champignons
11,50

vegetarisch vegetarisch

Rindertatar
Käsesandwich | Schnittlauch-Vinaigrette
20,00
Sashimi von der Lachsforelle (dry-aged)
Graupen | Liebstöckel
19,50
Karamellisierte Frühkartoffeln
Apfel beurre blanc | Zwiebelgewächse
11,00
Gerösteter Spitzkohl
Miso | Haselnüsse
13,50
Brokkolitempura
Soja-Vinaigrette | Walnuss
13,50
Salzsellerie
Geflügeljus | Eigelb
14,50
Gebratener Zander (ike-jime)
Pfifferlinge | Sauce Foyot
21,50
Frittiertes Huhn
Lauchasche | Majoran | Apfelessig
18,00
Eingelegte Zwetschge
Granola | Joghurt
8,50
Rote Bete Baiser
Kirsche | Buchweizen
8,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Fabian ist der 05.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.