Speisekarte von eatsu Köln

Vorspeisen

Edamame

gedämpfte Sojabohnen mit knusprigen Meersalzflocken verfeinert

5,00 €

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Spicy Edamame

gedämpfte Sojabohnen umhüllt von würziger Chili-Limettensauce

6,00 €

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Wakame Salat

knackiger Algensalat getoppt mit Sesam

6,00 €

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Mangosalat

6,00 €

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Papayasalat

6,00 €

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Kimchi

traditionell scharf fermentierter Chinakohl

5,00 €

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Gurkensalat

frische Minigurken mit Chili-Sesam Dressing

5,00 €

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Lachs Ceviche

marinierter Lachs auf roten Zwiebeln und Avocado

9,00 €

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Thunfisch Tataki auf Wakamesalat

flambiertes Bluefin Thunfischfilet auf knackigem Algensalat

12,00 €

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Dynamite Shrimps

knusprig frittierte Black Tiger Garnelen auf Reis und Rettich mit Cocktailsauce

11,00 €

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Beef Tataki

hauchdünn aufgeschnittenes und flambiertes Rinderfilet mit Ponzusauce und Röstzwiebeln

12,00 €

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Maki

Avocado Maki

5,00 €

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Gurke Maki

5,00 €

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Lachs Maki

6,00 €

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Mango Maki

5,00 €

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Thunfisch Maki

7,00 €

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Nigiri

Es werden jeweils 2 Stück serviert.

Beef Nigiri

7,00 €

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Ebi Nigiri

mit Garnelen

6,00 €

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Sake Nigiri

mit Lachs

6,00 €

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Yellowfin Nigiri

mit Thunfisch

7,00 €

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Hamachi Nigiri

11,00 €

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Sashimi

Alle Sashimi werden mit Rettich und Limette angerichtet.

Sake Sashimi

mit Lachs

7,00 €

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Thunfisch Sashimi

9,00 €

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Eatsu Special Rolls

Dragon Roll

Inside Out Rolle mit frittierter Garnele und Gurke getoppt mit Avocado

14,00 €

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Tiger Roll

Inside Out Rolle mit frittierter Garnele, Gurke und Avocado getoppt mit flambiertem Lachs, Chilimayonnaise und Teriyakisauce

13,00 €

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Salmon Mango Dream

mit Lachs, Gurke, Avocado-Frischkäse und Mango getoppt mit Sesam

12,00 €

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Salmon Crunch

frittierte Inside Out Rolle mit Lachs, Avocado, Zuckerschote, Teriyakisauce und Chilimayonnaise

14,00 €

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Lachs Avocado Inside Out

Inside Out Rolle mit Lachs und Avocado getoppt mit Sesam

9,00 €

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Tuna Macadamia Roll

Inside Out Rolle mit Thunfisch-Tartar, Avocado, Frühlingszwiebeln, Yuzumayonnaise und Macadamia Crunch

15,00 €

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Tuna Avocado Roll

Inside Out Rolle mit Thunfisch, Avocado und einem Topping aus zweierlei Sesam

11,00 €

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Saffron Garlic Roll

Inside Out Rolle mit Lachs, Apfel und Rucola getoppt mit Garnelen und Saffran-Knoblauchmayonnaise

14,00 €

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Vegan Salmon Roll (Vegan)

Veganes Lachs-Sashimi, Apfel, Rucola und Saffran-Knoblauchmayonnaise

14,00 €

vegan

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Pumpkin Spice Roll (vegan)

Inside Out Rolle mit gebackenem Hokkaido-Kürbis, grünem Spargel und zweierlei Sesam

11,00 €

vegan

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Shiitake Mushroom Roll (vegan)

Inside Out Rolle mit gebratenen Shiitake-Pilzen, Gurken, Avocado getoppt mit Schnittlauch und Steinpilzpulver

12,00 €

vegan

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Tofu Crunch (vegan)

frittierte Inside Out Rolle mit Tofu, gelbem Daikon, Avocado, Teriyakisauce und Wasabimayonnaise

13,00 €

vegan

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Poke Bowls

Poke Bowl Lachs

13,00 €

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Poke Bowl Tofu

12,00 €

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Poke Bowl Tempura Garnele

14,00 €

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Poke Bowl Charsiu Chicken

14,00 €

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Desserts

Mango Sticky Rice (vegan)

süßer Kokosnussreis mit marinierter Mango und cremiger Kokossauce

7,00 €

vegan

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