Culinarius In-Biss

Scampi all Aglio

mit 2 Scampi in Knoblauchsauce überbacken

Insalata #Caprese

Tomaten mit Mozzarella und Basilikum

#Carpaccio Tradizionale

hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Rucola und Parmesan

Scampi all Aglio

mit 2 Scampi in Knoblauchsauce überbacken

Insalata #Caprese

Tomaten mit Mozzarella und Basilikum

#Carpaccio Tradizionale

hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Rucola und Parmesan

#Vitello Tonnato

Kalbscarpaccio mit Thunfischsauce

Antipasto Toscano

mit #Carpaccio, Tonnato, #Caprese und Parmaschinken

Prosciutto di Parma Originale

Teller mit frisch aufgeschnittenem Parmaschinken

Zuppa di Pomodoro Classica

Tomatencremesuppe

#Minestrone di Verdure Fresche

frische, hausgemachte Gemüsesuppe nach Omas Rezept

Stracciatella

frische, klare Kalbsbrühe mit Eierflocken

Insalata Verde

gemischter, grüner Salat

Insalata di Pomodori e Cipolla

Tomatensalat mit Zwiebeln

Insalata Mista Tradizionale

gemischter, grüner Salat mit Tomaten, Mais, Gurken und Möhren

Insalata di Tacchino

gemischter Salat mit gegrillten Putenbruststreifen

Insalata di Filetto

gemischter Salat mit gegrillten Filetstreifen

#Bruschetta Primavera Classica

mit einem Hack aus Tomaten, Zwiebeln und Basilikum

#Bruschetta al Prosciutto Crudo

mit Parmaschinken, Tomaten, Oliven und Mozzarella

#Bruschetta al Salame

mit Salami, Tomaten und Mozzarella

#Bruschetta al Tonno

mit #Thunfisch, Tomaten und Zwiebeln

#Pizza Margherita

#Pizza Salame

#Pizza Siciliana

mit Kapern und Sardellen

#Pizza Funghi

mit Champignons

#Pizza Prosciutto

mit gekochtem Schinken

#Pizza Tonno

#Pizza Parma

mit Rucola, Parmesan und frisch aufgeschnittenem Parmaschinken

Pizza Parma e #Tartufo

mit Rucola, Parmesan, frisch aufgeschnittenem Parmaschinken und frischem, schwarzem Trüffel

Spaghetti Aglio e Olio (scharf)

mit Knoblauch und Peperoni in Olivenöl

Spaghetti Amatriciana

mit Speck und Zwiebeln in Tomatensauce

#Spaghetti Carbonara

mit Speck und Ei

Spaghetti Estate Culinarius

Spaghetti in der Schüssel

Penne Arrabbiata

mit Knoblauch und Peperoncino in Tomatensauce

Penne al Gorgonzola

mit Gorgonzola in Sahnesauce

Penne Diavola (scharf)

mit Filetspitze, Pilzen und Marsala in Tomaten-Sahnesauce

Tagliatelle Salmone

Bandnudeln mit #Lachs und Broccoli in Tomaten-Sahnesauce

Pappardelle al Filetto e #Tartufo

breite Bandnudeln mit Filetspitzen und Trüffelpesto

Ravioli ai Porcini e #Tartufo

gefüllte Nudeln mit Steinpilzen und Trüffelpesto

Taglierini al #Tartufo

dünne Bandnudeln mit frischen, schwarzen Trüffel in Buttersauce

Taglierini Montecarlo

dünne Bandnudeln mit Meeresfrüchten und 2 Gambas in Tomatensauce

#Risotto alla Milanese

mit Safran und Zucchini

#Risotto al Filetto

mit Filetspitzen und Trüffelpesto

#Risotto ai Porcini

mit Steinpilzen

#Risotto alla Marinara

mit Meeresfrüchten

Saltimbocca alla Romana

Kalbspaillard mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln

Scaloppina al Vino Bianco

Kalbspaillard mit Weißweinsauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln

Scaloppina ai Funghi

Kalbspaillard mit Champignon-Cremesauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln

Piccata Milanese

Kalbsschnitzel mit Parmesanpanade, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln

Filetto di Manzo alla Griglia

Rinderfilet vom Grill, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln

Filetto Pepe Verde

Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln

Filetto Gorgonzola

Rinderfilet in Gorgonzolasauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln

Filetto #Tartufo

Rinderfilet mit frischer Trüffelsauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln

Gamberoni alla Griglia

4 #Krabben vom Grill mit Gemüse und Kartoffeln

#Lachs vom Grill

gegrillter #Lachs mit Gemüse und Kartoffeln

#Calamari alla Romana

frische Tintenfischringe mit Knoblauch-Dip und Salat

#Wolfsbarsch Mediterranische Art

#Wolfsbarsch in Hummerbutter und Weißweinsauce mit Gemüse und Kartoffeln