auf Fenchel-Staudensellerie-Ragout, schwarze Nudeln, Kumin-Orangenschaum
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
oder
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Rosa gebratener Lammrücken
mit einer Wacholder-Lavendelkruste, an Süßkartoffeln-Mousseline und karamellisierter Quitten-Schoko-Olivenöl-Sauce
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Marzipan-Mousse
mit Aprikosen-Kumquats-Kompott
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Loogster Stuv ist der 14.09.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.