Marienbräu

Friesischer Snirtjebraten

an aromatischem Biersud mit geschmorten Zwiebeln, Apfelrotkohl und Kartoffeln

Vegane Bratlinge aus Kichererbsen

und Biertreber an mediterranem Gemüse vom Bauern mit zweierlei Dipp

„Mälzer #Schnitzel“

#Schnitzel vom Jungschwein in Gerstenschrot gebacken, geschmorte Zwiebeln einem Spiegelei und #Bratkartoffeln und Salat

Kleine Brauhausplatte

mit verschiedenen Sorten Aufschnitt und Käse dazu reichen wir unser Hausbrot und Butter

„Brauhaustapas“

Treberbrot mit Humus, Sour Cream und hausgemachter Malzbutter

Käsespätzle

mit gerösteten Zwiebeln, friesischem Käse und Salat

#Wildschwein - #Currywurst

mit Brauhausfritten und hauseigener Cumberland - Currysauce

2 hausgemachte Frikadellen

mit #Bratkartoffeln und Gewürzgurke

Ackerkartoffel vom Bauer Polmann

Sour-Cream und Salatbeilage

mit Streifen vom Hähnchenbrustfilet

mit Streifen vom #Lachs

#Flammkuchen der Saison

auf Roggen-Malz-Boden

#Flammkuchen nach Elsässer Art

gebacken mit Kräuterwhip, Ammerländer Schinken und Jungzwiebelgemüse auf Roggen-Malz-Boden

Vegetarischer #Flammkuchen

gebacken mit Kräuterwhip, Kirschtomaten, Zwiebeln, Nusschampignons und mariniertem Rucola auf Roggen-Malz-Boden

Vegane Bratlinge aus Kichererbsen

und Biertreber an mediterranem Gemüse vom Bauern mit zweierlei Dipp

Suppe der Saison

Rauchiges Trebersüppchen

aus dem Brot vom Hausbäcker Klatt mit Zwiebelbällchen und Bacon

Altharlinger #Krabbensuppe

zubereitet aus frischen #Krabben von der Costa Granata, verfeinert mit Cognac

Marienbräu Salat und Grana Padano

Salate der Saison und Dressing nach Wahl Marienbräu Salad

mit Streifen vom Sweet - Chili – Hähnchenbrustfilet

mit gebratenem Kräuterlachs und Grana Padano

mit knusprig gebackenen Falaffelbällchen

Geschmorte #Schweinshaxe

an kräftiger Dunkelbiersauce, Weinsauerkraut und Kartoffelgratin

Friesischer Snirtjebraten

an aromatischem Biersud mit geschmorten Zwiebeln, Apfelrotkohl und Kartoffeln

Biersteak vom Schweinerücken

mit Champignons, Tomaten und Zwiebeln in Bierrahmsauce dazu #Bratkartoffeln und Salat

Hähnchenbrustfilet „Gambrinus“

Hopfen-Hähnchen mit Limette und Rosmarin mit fruchtigem #Ratatouille, Spätzle und Salat

„Braumeistersteak“

250g Roastbeef gratiniert mit einer Lavendel - Bierbrotkruste dazu Bohnen im Speckmantel und einer #Ofenkartoffel mit Sour-cream

„Marienbräus Burgermeister“

200g Rindfleischpatty im Treberbrötchen, Cheddar, DunkelbierBBQ-Soße, krosser Bacon, Tomate, Gurke, rote Zwiebeln dazu knackiger Salat, Brauhausfritten und Sour-Cream

„Marienbräus Lachsburger“

200g Pulled #Lachs im Nudel-Bun, Cheddar, Honig-Senf-Sauce, Garnele, Tomaten, Gurke, rote Zwiebeln dazu knackiger Salat, Süßkartoffelpommes und Sour-Cream

„Marienbräus Veggie #Burger“

200g Kichererbsen Patty im saftigen #Burger Bun, #Vegan-Cheese, Preiselbeergelee, Tomate, saure Gurke rote Zwiebeln dazu knackiger Salat, Süßkartoffelpommes und pflanzlicher Mayonnaise

Marienbräus Roggenbaguette

Marienbräu #baguette

mit Roastbeef, Zwiebeln, Küstenkäse, Blaubeer-Balsamico, Salat

mit Pulled #Lachs und Limetten-Honig-Apfel-Dip, Salat

mit Humus, gerösteten Kichererbsen, geschmolzenen Kirschtomaten und Rosmarin, Salat

„Marienbräu-Pfanne“

Medaillon vom Schwein, Hähnchenbrust, Rumpsteak mit Mandelbrokkoli, #Bratkartoffeln und Malzbutter

„Mälzer #Schnitzel“

#Schnitzel vom Jungschwein in Gerstenschrot gebacken, geschmorte Zwiebeln einem Spiegelei und #Bratkartoffeln und Salat

Matjesfilet nach Hausfrauenart

dazu #Bratkartoffeln und Salat

Kutterschollenfilet aus hiesigen Gewässern

im würzigem Mehrkorn - Sauer- Bierteig gebacken an lauwarmen Kartoffelsalat mit Bacon und Salat

Roter #Matjes

in Rotwein eingelegte Matjesfilets, #Bratkartoffeln mit Honig-Senfsauce und Salat

Friesischer Pannfisch

Streifen von Seefischen mit Zwiebeln, Tomaten, Lauch, Senfgurken, #Bratkartoffeln, pochiertes Ei und Salat

Mousse von Dunkelbier und Edelschokolade

mit warmen Kirschkompott und Schlagrahm

Bieramisu mit süßem Trebergebäck

Hopfen - Popcorn Eis mit Grapefruit

Hausgemachtes Eis je Kugel

Vanille, Hopfen-Popcorn, weitere Sorten auf Anfrage

Portion Sahne