Fuchsturm-Berggaststätte

Turmgasse 26
07749 Jena

Speisekarte von Fuchsturm-Berggaststätte

Cremige Süßkartoffel-Linsen-Suppe mit Sesamcroutons, dazu Baguette
4,50 €
Erbsen-Frischkäse-Suppe mit Minze und frischem Meerrettich, dazu Baguette
4,50 €
Kleiner gemischter Salat dazu Baguette
4,50 €
Würzfleisch vom Schwein überbacken mit Gouda, dazu Toastecken
6,50 €
Ofenkartoffel gefüllt mit Kräuterschmand auf einem kleinen Salatbett
6,50 €
Matjestatar mit eingelegten Senfkörnern, Rote-Bete-Schmand und Rote-Bete-Kartoffel-Rösti
7,90 €
Salat mit Pflücksalaten der Saison, Tomate, Gurke,
Ziegenfrischkäse, gegrillter, eingelegter Avocado
und Sesam-Croutons, dazu Baguette
11,90 €
Gnocchi in cremiger Erdnuss-Teriyaki-Sauce
mit gebratenen Champignons und Austernseitlingen,
Karotten und Brokkoli, verfeinert mit geröstetem Sesam
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

Pilzpfanne mit gebratenen Champignons, Austernseitlingen und Lauch in Kräuterrahm, dazu eine Ofenkartoffel
11,90 €

vegetarisch vegetarisch

Penne mit gebratenen Hähnchenbruststreifen in Erdnuss-
Teriyaki-Sauce mit Champignons, Austernseitlingen, Paprika
und Brokkoli, mit geröstetem Sesam verfeinert
10,90 €
Gebratene Hähnchenleber mit Perlzwiebeln und Apfelspalten in Rotweinsauce, dazu Kartoffelröstis
11,90 €
Hirschgulasch mit in Butter geschwenkten Prinzessbohnen, Thüringer Klößen und Preiselbeergelee
14,90 €
Braten von der Lammkeule in eigener Sauce mit in Butter
geschwenkten Prinzessbohnen und Thüringer Klößen
15,90 €
Hausgemachte Rinderroulade gefüllt mit Speck, Zwiebeln und saurer Gurke, dazu Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
15,90 €
Langsam geschmorte Ochsenbacke in kräftiger Burgundersauce mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
16,90 €
Wiener Kalbsschnitzel mit Pommes Frites und Salatgarnitur
16,90 €
Marinierte Matjesfilets nach „Hausfrauen Art“ mit Petersilienkartoffeln
11,60 €
Frische Forelle „Müllerin“ mit Kräuterbutter, geschwenkten Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur
14,90 €
Kaiserschmarrn mit Rosinen und Mandeln, dazu Vanilleeis, Sahne und süße Garnitur
7,50 €
Panna-Cotta aromatisiert mit Kokos unter Mango-Ananas-
Grütze, obenauf mit Kokos-Chips verfeinert
4,50 €
Heiß auf Eis 3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
6,50 €
Gemischtes Eis Je 1 Kugel Vanilleeis, Schokoladeneis und Erdbeereis mit Sahne
3,90 €
Schokoladen-Eisbecher 2 Kugeln Schokoladeneis, 1 Kugel Vanilleeis, 1 Kugel Stracciatellaeis, Schokoladensauce und Sahne
5,50 €
Schweden-Eisbecher 3 Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör und Sahne
6,00 €
Eiskaffee mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne
0, 4l
4,00 €
Eisschokolade mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne
0, 4l
4,50 €
Hausgebackener Kuchen oder Torte je nach Angebot

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fuchsturm-Berggaststätte ist der 30.06.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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