Speisekarte von Hotel-Gasthof zur Mühle

VORSPEISEN

Kaltgeräucherter Wildschweinschinken aus eigener Jagd

mit Feldsalat, lauwarmen marinierten Kräutersaitlingen und Schnittlauchbrot

13,50 €

Schmeckt mir!

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Hummus von der fränkischen Platterbse

mit Röstzwiebeln und Moosinninger Pitabrot

11,50 €

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Gegrillter Ziegenkäse

mit pikanter Kürbis-Birnenmarmelade, fermentiertem Kampot-Pfeffer und Baguette

12,90 €

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SUPPEN

Leberknödelsuppe

mit frischem Schnittlauch

6,50 €

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Pfannkuchensuppe mit frischem Schnittlauch

5,90 €

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Hokkaidokürbissuppe

mit steirischem Kernöl und Kürbiskernen

7,50 €

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Pastinakensuppe

mit Pastinakenchips

7,50 €

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HAUPTGERICHTE

Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Bratkartoffeln

27,90 €

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Zwiebelrostbraten vom Entrecôte

mit Schmelzzwiebeln und Bratkartoffeln

29,90 €

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Gegrillte Medaillons von der Lammhüfte

an bayrischem Reisotto vom Chiemgauer Urkorn und fränkischer Platterbse mit roh gebratenem Butternut-Kürbis und Parmesan

27,50 €

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„Mühlenteller“

Gegrillte Medaillons von Lammhüfte, Schweinefilet und Hähnchenbrust mit Pfeffer-Weinbrandsahnesoße, Gemüse vom Markt und Butterspätzle

31,50 €

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Gegrillte Medaillons vom Schweinefilet

im Speckmantel gebraten mit Gemüse von Pastinaken, Karotten und Lauchzwiebeln in Weißweinsoße, dazu Kartoffelstampf

26,50 €

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Hausgemachte Fleischpflanzerl

mit Bratensoße und Kartoffel-Gurkensalat

16,90 €

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FISCH

In Liebstöckelbutter gebratenes Wallerfilet

mit Gemüse von Pastinaken, Karotten und Lauchzwiebeln in Weißweinsoße, dazu Kartoffelstampf

29,90 €

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Gebratenes Kabeljaufilet

an bayrischem Reisotto vom Chiemgauer Urkorn und fränkischer Platterbse mit roh gebratenem Butternut-Kürbis und Parmesan

27,50 €

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VOLLWERT

Hausgemachte Käsespätzle

mit frischen Röstzwiebeln und kleinem Gärtnersalat

14,50 €

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„Bayrisches Reisotto“

vom Chiemgauer Urkorn und fränkischer Platterbse mit roh gebratenem Butternut-Kürbis und Parmesan

17,90 €

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Pikante Kürbis-Tomatenlasagne

mit Bergkäse, Bechamel und geräuchertem Mozzarella überbacken an kleinem Gärtnersalat

18,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALATE

Gärtnersalat

mit Champagner-Weißweindressing

5,50 € klein

10,90 € groß

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„Schmankerlsalat“

Blattsalate der Saison mit Streifen von saftig gebratener Hähnchenbrust in Kräuterpanade mit Maiskörnern, Tomatenecken, gekochtem Ei und Kräuter-Sauerrahm-Dressing

18,50 €

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Gegrillte Kräutersaitlinge und Pastinaken

an Feldsalat mit Schwarzkirschessig-Honig-Vinaigrette, gerösteten Kürbiskernen und Moosinninger Pitabrot

19,50 €

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BROTZEITEN

4 gebratene Schweinswürstl

mit Ismaninger Sauerkraut und Meerrettich

13,50 €

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Leberkäse abgebräunt

mit Spiegelei und Kartoffelsalat

12,90 €

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Bayrischer Wurstsalat

von der Regensburger mit Essig und Öl, roten Zwiebeln, Gewürzgurkerl und Bauernbrot

10,90 €

12,50 € zusätzlich mit Emmentaler

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DESSERT

Gebackene Apfelkücherl

in Zimtzucker gewendet, mit Vanilleeis und Schlagrahm

7,90 €

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Lauwarmer Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Schlagrahm

7,50 €

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Granatapfel-Mascarponeparfait

mit Pralinensoße und eingelegten Kumquats

9,50 €

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Ofenfrischer Schokoladenkuchen

mit Vanilleeis

9,90 €

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Birnen-Espresso-Tiramisu im Weckglas

7,90 €

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Orangen–Crème brûlée

8,50 €

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Gemischtes Eis

ohne / mit Sahne

6,50 €

7,50 €

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Eissorten

Vanille Haselnuß Erdbeer Apfelsorbet Schoko

2,50 €

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Sahne

0,60 €

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