Speisekarte von Griaß di Resi

Suppe

HUMMER-CREMESUPPE

ZUCKERSCHOTEN | GARNELE | KRÄUTERSEITLINGE

12,00 €

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KALTE RADIESCHENSUPPE (VEGAN)

SOJA | CHILI | RETTICH

9,50 €

vegan

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RESI´S RINDERTARTAR

BAYERISCHE OBERSCHALE | GERÄUCHERTES EIGELB GEPICKELTES GEMÜSE | SENF | KREN | HOLZOFENBROT

13,50 € VORSPEISE

21,00 € HAUPTGANG

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RESI´S BUTTER TELLER

*VEGGI | AUFGESCHLAGENE BUTTER | TOMATE | RUCOLA PINIENKERNE | OLIVENSALZ | HOLZOFENBROT FLEISCH | AUFGESCHLAGENE BUTTER | SPECK | ZWIEBEL | RADIESCHEN | BIRNE HOLZOFENBROT

11,00 €

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WURST SALAT “SCHWEIZER ART”

REGENSBURGER | EMMENTALER | ROTE ZWIEBEL | TOMATE | ESSIGGURKE SENF

12,50 €

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GEBEIZTER LACHS

ERDBEER | ROTE BEETE | HUMUS | CROUTONS

14,00 €

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BLAUKRAUT (VEGAN)

RÄUCHERTOFU | BULGUR | MINZE | GURKE | SESAMDRESSING

11,50 €

vegan

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RESI`S BRIZZA

*VEGGI | BLAUSCHIMMELKÄSE | LAUCHZWIEBELN | ROTE ZWIEBEL CREME FRAICHE | BIRNE *FLEISCH | BAUCHSPECK | SCHMAND | CREME FRAICHE | LAUCH

13,00 €

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BROTZEITTELLER p.P

GERÄUCHERTER SAFTSCHINKEN | TIROLER-SCHINKEN | PFEFFERBEIßER TEGERNSEER BERGKÄSE | OBATZTER | APFEL-GRIEBENSCHMALZ BIERRADI | FEIGENSENF | KRENSENF | GEPICKELTES GEMÜSE | HOLZOFENBROT

14,50 €

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OBATZTER ODER APFEL-GRIEBENSCHMALZ

6,50 €

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Salat

ISMANINGER SALAT

KRAUT | PAPRIKA | TOMATE | GURKE | CHAMPAGNERDRESSING

11,50 €

vegan

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ISMANINGER SALAT MIT BACKHENDL

KRAUT | PAPRIKA | TOMATE | GURKE | PREISELBEERE CHAMPAGNERDRESSING

16,50 €

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ISMANINGER SALAT MIT ZIEGENKÄSE

PAPRIKA | TOMATE | GURKE | ROTE BEETE | WALNUSS | ROSMARIN-HONIG CHAMPAGNERDRESSING

15,00 €

vegetarisch

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ORGINAL CAESAR SALAD

ROMANASALAT | PARMESAN | CROUTONS | CAESARDRESSING

14,50 €

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MIT ROH MARINIERTEM RINDFLEISCH +

4,00 €

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Beilage

BEILAGENSALAT

KRAUT | PAPRIKA | TOMATE | GURKE | CHAMPAGNERDRESSING

5,50 €

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BREZE (BÄCKEREI PILLER)

2,50 €

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HOLZOFENBROT (BÄCKEREI “DAS WALDECK”)

2,50 €

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Hauptgang

RESI´S OCHSENFETZENBURGER

BAYERISCHER OCHSE | BBQ | ZWIEBEL | KRAUT | TOMATE KARTOFFELECKEN | HONIG-SENF DIP

14,50 €

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MÜNCHNER SCHNITZEL

STROHSCHWEIN AUS BAYERN | SENF | KREN KARTOFFEL-GURKENSALAT PREISELBEERE KALT GERÜHRT

17,00 €

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STEIRISCHES BREZEN-BACKHENDL

STROHHENDL AUS BAYERN | KÜRBISKERN & SEIN ÖL KARTOFFEL-FELDSALAT PREISELBEERE KALT GERÜHRT

17,00 €

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ZWIEBELROSTBRATEN

FÄRSE AUS BAYERN | ZWIEBELPÜREE | RÖSTZWIEBEL PORTWEINJUS | KÄSESPÄTZLE

26,50 €

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GEBACKENE MILZWURST

KÜRBISKERN | BREZE | RADIESCHEN-KARTOFFELSALAT REMOULADENSAUCE | JUS

13,00 €

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LAMMHÜFTE I

AUS ÖSTERREICH | RATATOUILLE| SALBEI-KARTOFFEL KRÄUTERJUS

23,00 €

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KALBSKOTELETT

AUS ÖSTERREICH |BACKKARTOFFEL | SOUR CREAM | CAFE DE PARIS ZWIEBEL

29,50 €

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LOUP DE MER

ERBSEN-MINZ-PÜREE | EDAMAME | SÜSSKARTOFFEL KRAPFEN | PAPRIKA SCHAUM

25,50 €

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CURRYWURST

KÄSEKRAINER | INGWER | ZWIEBEL | MEERRETTICH CURRY | KARTOFFELECKEN

10,50 €

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KÄSESPÄTZLE

HANDGESCHABTE ROGGEN & DINKEL SPÄTZLE (LEITZACHMÜHLE) 3ERLEI KÄSE (NATURKÄSEREI TEGERNSEE) | RÖSTZWIEBELN TRAUBEN-FRÜHLINGSZWIEBELSALAT

14,00 €

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RESI´S OFENKARTOFFEL

*VEGAN | SPITZKOHL | SCHMELZZWIEBEL | SESAMDRESSING | SALAT *VEGGI | SOUR CREAM | 3ERLEI KÄSE (NATURKÄSEREI TEGERNSEE) WIRSING | SALAT

14,00 €

vegan

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KinderKarte

SCHNITZEL

STROHSCHWEIN AUS BAYERN | KARTOFFELECKEN | KETCHUP & MAYO

8,50 €

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BACKHENDL

STROHHENDL AUS BAYERN | KARTOFFELECKEN | KETCHUP & MAYO

8,50 €

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KÄSESPÄTZLE

HANDGESCHABTE ROGGEN & DINKEL SPÄTZLE (LEITZACHMÜHLE) 3ERLEI KÄSE (NATURKÄSEREI TEGERNSEE)

7,00 €

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SPÄTZLE MIT SOßE

HANDGESCHABTE ROGGEN & DINKEL SPÄTZLE (LEITZACHMÜHLE) KALBSJUS

6,50 €

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KARTOFFELECKEN

KETCHUP & MAYO

5,50 €

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1 KUGEL EIS

ERDBEER | VANILLE | SCHOKOLADE

2,50 €

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RÄUBERTELLER

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Dessert

KAISERSCHMARRN

MANDEL | ROSINE | APFELKOMPOTT

13,00 €

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CRÉME BRÚLÉE

PASSIONSFRUCHT | LIMETTE | KAKAO-SORBET | CRUMBLE

9,50 €

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PANNA COTTA

BIRNE | SCHOKOLADENCREME | BEERE

9,50 €

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SORBET VARIATION (VEGAN)

FRUCHTSPIEGEL | NUSS-CRUMBLE

5,00 €

vegan

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