Speisekarte von Restaurant Hennies

Vorspeisen

Rinder Carpaccio – dünn geschnitten

Olivenöl | Rucola | Parmesan | geröstetes Ciabatta Brot

11,50 €

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Tomate-Mozzarella

Basilikum-Pesto | geröstetes Ciabatta Brot

8,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bruschetta

marinierte Tomatenwürfel auf geröstetem Ciabatta Brot Rucola | Olivenöl | Balsamico

6,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Knackiger Vorspeisensalat

Blattsalat | Gurke | Tomate | Paprika | Rote Zwiebeln Kräuter-Joghurt Dressing

4,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Opas Gurkensalat

Salatgurke | Essig | Öl | rote Zwiebeln | Dill

4,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Omas Kartoffelsuppe

Knuspriger Speck | Brotchip

4,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Altwarmbüchener Hochzeitssuppe

Rinderkraftbrühe | Fleischbällchen | feine Gemüsestreifen Eierstich | Nudeln

4,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tomatencremesuppe

mit Sahnehaube

4,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Gulaschsuppe

4,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fisch

Zwei Matjes Filets „Hausfrauen Art“

Zwiebel | Apfel | Sahne | Dill | Petersilienkartoffeln

14,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Lachsfilet

Orangenhollandaise | Petersilienkartoffeln | Opas Gurkensalat

18,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Zanderfilet „Finkenwerder Art“

Knuspriger Speck | Zwiebeln | Rosmarinkartoffeln | frisches Marktgemüse

18,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fleisch

Original Wiener Schnitzel vom Wiesenkalb

Kalbsschnitzel | Zitrone | Preiselbeeren | Pommes frites Opas Gurkensalat

19,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweineschnitzel vom Strohschwein als „Holzfäller Art“

Spiegelei | Schmorzwiebeln | Bratkartoffeln | knackiger Salat

16,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweineschnitzel vom Strohschwein als „Jäger Art“

Pilzrahmsoße | Bratkartoffeln | knackiger Salat

16,00 €

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Schweineschnitzel vom Strohschwein als „Sambal“

Sambalsoße | Bratkartoffeln | knackiger Salat

16,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Cordon Bleu vom Strohschwein

Gefülltes Schweineschnitzel mit Käse und SchinkenSauce Hollandaise | Pommes frites | knackiger Salat

17,50 €

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Hähnchenbrustfilet Caprese

Bruschetta-Auflage überbacken mit Mozzarella | Rosmarinkartoffeln mediterrane Gemüsepfanne

17,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geschmorter Wildbraten aus der Keule

Waldpilzrahmsoße | Apfel-Rotkohl | Preiselbeeren | Kroketten

18,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Damwildrückenfilet aus eigener Zucht, rosa gebraten

Waldpilzrahmsoße | Apfel-Rotkohl Preiselbeerbirne | Kroketten

22,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wildkalbssahnegulasch aus eigener Zucht

Apfel-Rotkohl | Preiselbeeren | Kroketten

15,50 €

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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filetteller mit Rind, Schwein und Hähnchenbrust (ca.180g)

Pikante Pfeffersoße | Bratkartoffeln | knackiger Salat

19,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wild-West-Barbecue Burger (ca. 180g Black Angus Beef)

Sesam-Bun | Barbecue Sauce | Schmorzwiebeln | Speck Cheddarkäse | Tomate | Salat | Süßkartoffelpommes

14,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rinderroulade

Schmorsoße | Apfel-Rotkohl | Petersilienkartoffeln

16,50 €

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Königsberger Klopse

Kapernsoße | Petersilienkartoffeln | Rote-Beete-Salat

13,50 €

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Steaks

Saftiges Argentinisches Rumpsteak (ca. 180g)

als „Art des Hauses“ Champignons | Zwiebeln | Bratkartoffeln | Sauce Hollandaise | knackiger Salat

22,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zartes Argentinisches Filetsteak (ca. 180g)

als „Madagaskar“Pikante Pfeffersoße | Pommes frites | knackiger Salat

25,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rib-Eye-Steak „Entrecôte“(ca. 200g)

Kräuterbutter | Speckbohnen | Ofenkartoffel

24,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dry Aged Beef

Dry Aged Rib Eye „Entrecôte” 250g

4 Wochen gereiftes Entrecôte vom pommerschen “Schwarzbunten”

29,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dry Aged IBP US Rinderfilet 200g

Zartes Filet vom maisgefütterten Hereford-Rind der Iowa Beef Packers

32,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Verschiedenes

Hausgemachtes Rindertatar, zum selber abschmecken

Zwiebeln | Essiggurke | Kapern | Sardelle | Eigelb | Brot | Butter

14,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Roastbeef, kalt aufgeschnitten

Hausgemachte Remouladensoße | Bratkartoffeln | knackiger Salat

15,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Original Riesencurrywurst

mit Pommes frites

9,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Sülze vom Strohschwein .Hausgemachte Remouladensoße | Bratkartoffeln | Essiggurke

12,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bauern Omelett

3 Weserberglandeier | Kartoffeln | Schinken | Zwiebeln

9,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Gerichte

Bandnudeln

Butter-Trüffelsoße | Champignons | Rucola

14,50 €

vegetarisch

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Ofenkartoffel mit Kräuterquark

Mediterranes Pfannengemüse

12,00 €

vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mediterraner Salat

Blattsalat | getrocknete Tomaten | Paprika | Mozzarella | Oliven Vinaigrette | geröstetes Ciabatta Brot

12,50 €

vegetarisch

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Gefüllte Paprikaschote mit Couscous Füllung

Mediterranes Pfannengemüse | pikante Pfeffersoße | Rucola

13,00 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Information: Jedes der Gerichte wahlweise mit

gebratenen Rinderstreifen

3,80 €

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gebratenen Hähnchenstreifen

3,50 €

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geräucherten Fjord-Lachsstreifen

3,80 €

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mediterranem Pfannengemüse

3,00 €

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Dessert

Mousse au Chocolat

mit Sahne

5,90 €

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Gemischtes Eis mit Sahne

3 Kugeln – verschiedene Sorten

5,50 €

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Vanilleeis

mit heißer Schokoladensoße

6,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vanilleeis

mit heißen Himbeeren

6,00 €

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Saisonal:

Apfelbeignet (Apfelring)

mit Vanillesoße

5,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Apfelkompott

mit Kaiserschmarrn

6,50 €

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Vanilleeis

mit heißer Bratapfelsoße

5,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachtes Tiramisu der Saison - Apfel

Biskuitboden | Kaffee | Mascarpone

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hennies Schlemmerteller

Hausgemachtes Tiramisu der Saison | Kugel Vanilleeis | Mousse au Chocolat

6,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht