Speisekarte von El Ambiente

Tapas frias-kalte Tapas

Brot, Oliven, Aioli

2,40 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Verduras a la marinera

Mariniertes Gemüse

4,90 €

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Tomate con mozzarella

Tomaten mit Mozzarella

5,10 €

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Jamon serrano con queso español

Serrano Schinken mit spanischem Käse

7,70 €

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Tapasteller -kalt-

Mit Serrano-Schinken, spanischer Salami, Peperoni, mariniertem Gemüse, getrockneten Tomaten und Oliven, Tomaten, Mozzarella

8,60 €

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Tapas calientes

Gratinado de alcachofa |

Überbackene Artischocken mit Kräuterbutter und Parmesankäse

5,30 €

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Patatas bravas

Frittierte Kartoffeln

4,50 €

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Pimentos fritos

Gebratene Mini-Paprika

4,90 €

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Champiñones con chorizo y verduras |

Gefüllte Champignons mit span. Paprikawurst und Gemüse

5,10 €

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Boquerones fritos |

Frittierte Sardinen

4,90 €

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Pollo al ajillo

Hähnchenbrust mit Knoblauchöl und Paprika pikant

5,20 €

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Gambas al ajillo |

Garnelen in Knoblauchöl und Weißwein

7,70 €

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Pollo al andaluz

Hähnchen in pikanter Tomaten-Sauce

5,20 €

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Chorizo

Paprikawurst aus dem Backofen

5,20 €

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Albondigas |

Hackfleischbällchen in Tomaten-Kräuter-Sauce

5,20 €

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Datiles |

Datteln im Speckmantel

5,20 €

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Panierte Gambas |

mit Cocktail-Sauce

7,30 €

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Fiorelli |

Nudeln in Tomaten-Sauce, mit Käse überbacken

5,20 €

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Folienkartoffel |

Kartoffel mit Kräuterquark

4,50 €

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Chipirones a la plancha |

Gegrillte Calamari in Knoblauchöl

8,20 €

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Queso frito |

Panierter Schafskäse mit Dip

7,10 €

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Bistec de buey |

Rumpsteak mit Zitronenpfeffer mit Rucola-Salat mit Parmesan

7,40 €

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Pulpo Galicia

Oktopus in Knoblauchöl mit Paprika

7,90 €

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Papas arrugadas |

Kanarische Kartoffeln mit Dip

4,50 €

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Gnocchi |

in Tomatensoße mit Käse überbacken

6,30 €

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Brochetas de gambas |

Gambasspieß mit gemischtem Salat

8,30 €

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Salsicia NEU

frische hausgemachte Wurst mit Gemüse

9,30 €

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Los entremeses

Vorspeisen

Suppe Piccante NEU

Scharfe Tomatensuppe

6,40 €

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Remolachas Carpaccio |

Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse, Walnuss und Rucola

8,90 €

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Rinder-Carpaccio |

mit Rucola und Parmesan

10,40 €

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Ensalada de pulpo |

marinierter Oktopussalat mit Staudensellerie, Paprika, Karotten und Petersilie

9,90 €

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Tartare di Salmone NEU

Lachstartar auf Knusperteig mit Basilikum-Vinaigrette

9,90 €

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Vitello Tonnato NEU

Kalbs-Carpaccio verfeinert mit Thunfischcremesauce und Karpern

11,90 €

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Ensaladas

Salate

Rucolasalat |

Mit Parmesankäse & Balsamico

7,20 €

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Ensalada de pollo |

gemischter Salat mit Hähnchenbruststreifen

7,90 €

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Ensalada de queso de oveja |

Salat mit Schafskäse in Olivenöl & Balsamico Dressing

7,90 €

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Gemischter Salat als Beilage NEU |

Balsamico Dressing

4,40 €

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Platos principales

Hauptspeisen

Spaghetti Aglio Olio

in Knoblauch und Olivenöl

9,20 €

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Penne con Chorizo |

mit Aubergine und Paprikawurst in Tomatensauce

9,40 €

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Curry-Linguine |

Bandnudeln mit Garnelen in pikanter Curry-Sauce

13,10 €

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Gnocchi Trüffel NEU |

in Trüffelcreme

12,90 €

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Gnocchi Steinpilz NEU

in Steinpilzsauce

11,90 €

vegetarisch

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Carne / Fleisch

Argentinisches Rumpsteak 180gr |

auf Lavastein gegrillt mit Kräuterbutter und Kartöffelchen auf Salat

19,00 €

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Argentinisches Rinderfilet 180gr

Salsa di Pimenta, Silberzwiebeln, Pfeffersauce

22,00 €

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Feinstes Rinderfilet 180gr. |

auf Lavastein gegrillt mit Ingwer aromatisiertem Steinpilz-Risotto, Sellerie-Krokant in einer feinen Barolo Sauce

22,50 €

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Schweinefilet in Grünpfeffersauce |

mit Rosmarin-Kartoffeln und Salat

13,40 €

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Pechuga de Pollo |

Hähnchenbrustfilet vom Grill mit Salat und Patatas bravas

11,90 €

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Pescado / Fisch

Dorada |

gegrillte Dorade auf gemischtem Salat

17,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lupina

Lupe de mare gegrillt, mit gegrillter Zucchini

17,90 €

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500 gr. Gambas

Ungeschälte Gambas gegrillt mit Brot und Salat

22,30 €

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Salmón a la plancha |

gegrillter Lachsfilet mit Belugalinsen

13,90 €

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Dulce

Crema Catalana

6,90 €

vegetarisch

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Panna Cotta

6,90 €

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Tiramisu

6,90 €

vegetarisch

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Mousse au Chocolat

6,90 €

vegetarisch

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Tartufo de hielo

6,90 €

vegetarisch

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Schoko-Soufflé

6,90 €

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