Speisekarte von Trofana Tenne Ischgl

Vorspeisen

1 Stück Knoblauchbrot

4,00 €

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Burrata

marinierte Tomaten | Melone Erdbeeren | Salat

15,00 €

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Carpaccio vom Rind

Parmesan | Rucola | Balsamico Mayonnaise

19,00 €

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Herzhaftes Beef Tatar 100 g

vom Freilandrind | fein garniert Toast | Butter

21,00 €

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Ceviche vom Zander

16,00 €

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Suppen

Würzige Rinderkraftbrühe

mit Frittaten

6,00 €

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Würzige Rinderkraftbrühe

mit Speckknödel oder Kaspressknödel

7,00 €

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Tom Kha Gai

kräftige Zitronengrassuppe Hühnerfleisch | Kokosmilch

9,50 €

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Zwischengerichte

Gemischter Salat

6,00 €

vegetarisch

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Blattsalat

6,00 €

vegan

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Garnelenpfand'l

Rucola | Piri-Piri | geröstetes Baguette

14,00 €

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St. Jakobsmuscheln

Karottenvariation | Mango-Tapioka | Quinoa Chips

21,00 €

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Fischgerichte

Forellenfilet

Petersilienkartoffeln | Spinat | braune Butter

19,00 €

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Gegrilltes Zanderfilet

Risoni | Belugalinsen | Fenchel | Beurre Blanc

19,00 €

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Garnelenpfand'l

Rucola | Piri-Piri | geröstetes Baguette

18,00 €

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Hauptgerichte

Wiener Schnitzel vom Kalb

Petersilienkartoffeln |Preiselbeeren

26,00 €

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Saftiger Tiroler Rostbraten

Zwiebel-Specksauce | Röstkartoffeln | Speckbohnen

28,00 €

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Sous Vide gegarte Entenbrust

Karottenpüree | Rübengemüse | Orangenjus

28,00 €

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Hirschrücken

Apfelrotkraut | Kroketten | Preiselbeerjus

38,00 €

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Rinderfiletspitzen

„Stroganoff“ à la Trofana Senfsauce | Tagliatelle | feines Gemüse

30,00 €

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Trofana Pfandl

Schweinemedaillons | Spätzle Gemüse | Pilzrahmsauce

23,00 €

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Filetsteak ca. 200 g

Jus | Pommes Frites | Wintergemüse

39,00 €

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Pfeffersteak ca. 200 g

Pfeffersauce | Pommes Frites | Wintergemüse

39,00 €

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Entrecôte 240 g

Pommes Frites | Gemüse Jus | Kräuterbutter

35,00 €

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Surf & Turf

Rinderfilet | Garnele | Pommes Frites Gemüse | Jus | Kräuterbutter

39,00 €

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Gnocchi

Pilzrahmsauce | Junglauch | Parmesan

15,00 €

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Trofana Klassiker ab 2 Personen

Preis pro Person

Fondue „Chinoise“

Rinderfilet, Schweinefilet, Putenfilet, Pommes Frites | Knoblauchbrot Gemüse | diverse Saucen

42,00 €

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Extrabestellung Fleisch 200g

25,00 €

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Châteaubriand

Pommes frites | Gemüse | Sautierte Pilze Pfefferrahmsauce | Sauce Béarnaise

45,00 €

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Für unsere kleinen Gäste

Minions

Spaghetti mit Bolognese

8,00 €

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Spaghetti mit Tomatensauce

7,00 €

vegetarisch

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Sid

Wiener Schnitzel mit Pommes frites

8,00 €

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Shrek

Würstel mit Pommes Frites

6,00 €

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Dessertkarte

Panna Cotta

5,00 €

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Tiramisu

9,00 €

vegetarisch

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Ananas Carpaccio

Grand Marnier | Vanilleeis

8,00 €

vegetarisch

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Palatschinken mit Vanilleeis

gefüllt mit Marillenmarmelade oder Nutella

10,00 €

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Eiskarte

1 Kugel Eis

1,50 €

vegetarisch

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Gemischtes Eis

Vanilleeis | Schokoladeneis Erdbeereis | Sahne

4,80 €

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Mokka Sorbet

5,00 €

vegetarisch

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Vitaminbombe

Fruchtragout | Naturjoghurt | Zitronensorbet

5,50 €

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Vanille - Schoko - Kuss

3 Kugeln Vanilleeis | Schokosauce | Sahne

6,00 €

vegetarisch

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Schwarzwaldbecher

2 Kugeln Schokoeis | 1 Kugel Vanilleeis lauwarme Rumkirschen | Schokostreusel

6,00 €

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