99er Kulinarium

MENÜEMPFEHLUNG

Wintersalate

Granatapfel | eingelegter Blumenkohl Kernöl | Rote Bete | Walnüsse

Samtsuppe vom der Bio Ente

Glasierte Wachtel | Quittenchutney

MENÜEMPFEHLUNG

Wintersalate

Granatapfel | eingelegter Blumenkohl Kernöl | Rote Bete | Walnüsse

Samtsuppe vom der Bio Ente

Glasierte Wachtel | Quittenchutney

Zweierlei vom fränkischen Rind

gegrilltes Filet & geschmortes Bäckchen<Portwein-Zwiebeln | Kartoffelgratin

Filet vom fränkischem Bauernschwein

> gefüllt mit Trüffel-Pilzcreme < Trüffelglace | Buntes Wintergemüse Kartoffelpüree

Gebratenes Zanderfilet

>in Zimtbutter gebraten< Honig-Senf-Soße | Buntes Wintergemüse Kartoffelpüree

Geschmorte Pilzroulade √ #Vegan

>gefüllt mit Gurke-Zwiebel-Champignon< Kräftige Rotwein-Schmorsoße Quitten-Blaukraut | Kartoffelklößchen

Hühnchen-#Schnitzel mit Wedges

Wedges mit Ketchup

Kloß mit Soße

Chocolat Royal

eingemachte Aroniabeeren | Waldfrucht-Sorbet

Affogato

1 Kugel Vanilleeis mit Espresso

1 Kugel hausgemachtes Eierliköreis

4cl hausgemachter Whisky-Eierlikör