The restaurant (im The Dolder Grand)

weitere Details

Kurhausstrasse 65
00000 Zürich


Speisekarte von The restaurant (im The Dolder Grand)

Zuletzt aktualisiert am 25.10.2024
Klassisch sortiert
Schweizer Alpenlachs «Royal Cut»
Kaltgeräuchert, Dillcrème & Blini
46,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Steak Tartare
Wachtelei, Saltz Hot Sauce & Holzofenbrot
28,00
52,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sashimi Platter
Thunfisch, Hamachi & Shimeji-Pilz
38,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Burrata
Ochsenherztomaten, Rucola & Basilikum
30,00

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wagyu Carpaccio
Nüsslisalat, Mixed Pickles & Belper Knolle
38,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Baby Leaf Salad
Hokkaido Kürbis, Cerialie & Hibiskusdressing
19,00

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Blumenkohl-Schaumsuppe
Eigelbcrème, Blumenkohl-Popcorn Falafel
18,00

vegan vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Main Courses
Yellowfin Thunfischsteak 160 g
54,00
Gedämpftes Ora King Lachsfilet 160 g
Safran-Beurre Blanc
56,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Slow-Cooked Black Cod
Miso, Pak Choi
56,00

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Black Angus Rindsfilet 150 g
68,00
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
«Holzen» Kalbskotelett 250 g
74,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mehrwertsteuer und Service
Ganzes Ofengegartes Stubenküken
48,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Café de Paris-Butter, Sauce Béarnaise, Chimichurri, Safran-Beurre Blanc oder Whisky-Green Pepper Jus
5,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Acquerello Risotto
Jakobsmuschel, Pastinake & Kefe
28,00
38,00
Aubergine «Rosa Bianca»
Gratiniert, Ziegenfrischkäse & Za’atar
24,00
34,00
Züricher Kalbsfiletgeschnetzeltes Champignon, Rösti
58,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kaviar Selection
mit klassischen Condiments, je 30 g
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Baby-Spinat mit Macadamia
7,00

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grilled Mixed Vegetables
7,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Getrüffelter Kartoffelstock
7,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Chili-Soja Romanesco
7,00

vegan vegan

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Honey-Glazed Carrots
7,00
Champagner Risotto
7,00
Sweet Potato Fries
7,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von The restaurant (im The Dolder Grand) ist der 25.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.