GIESSEREI OERLIKON

Birchstraße 108
00000 Zürich


Speisekarte von GIESSEREI OERLIKON

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Zuletzt aktualisiert am 27.06.2023
Marinierte Oliven und Cironé Hartkäse
8,00
Aperoplättli Vegan
Basilikum-Focaccia | Pastinakenchips | Randenhummus hausgemachtes Essiggemüse
16,00

vegan vegan

Apéroplättli Schellenursli
Bündner Rohschinken | Brigelser Trockenfleisch Ligiongia Nera | Hartkäse | hausgemachtes Essiggemüse
18,00
Wassermelonen-Kaltschale | Koriander | Sauerrahm
12,00
Kopfsalatherzen | Radiesli | Kerne | Schnittlauch
12,00
“Giesserei“ Bowl
gemischte Blattsalate | Ziegenkäse Granatapfel | Pfifferlinge
18,00
Hausgemachte Salatsaucen
Hausdressing | Himbeerdressing
Büffelmozzarella | Erdbeere | Rhabarber | Datterini Tomaten Friseésalat
18,00
“Giesserei“ Rindstatar (AUS) | Eigelb | Pastinake Nussbutter | Brioche
28,00
36,00
Hausgemachter “Giesserei“ Burger (CH)
Brioche Brötchen | Oberländer Weiderind 200g Zwiebel-Speck-Marmelade | Lardo | BBQ-Sauce | Nostrani Gurke Gruyère | Tomate | Petersilienaioli
32,00
Rindsentrecôte (IRL) | Café de Paris | serviert im Pfännli
46,00 “Giesserei“ Lady’s Cut 160g
52,00 “Giesserei“ Gentleman‘s Cut 200g
Beilagen nach Wahl
Hausgemachte Pommes, lila Kartoffeln, Bulgur, grünes Gemüse, Kopfsalat
6,00
Alpsteinpoulet (CH) | Jus | Aprikose | grünes Gemüse Orange | Bulgur
38,00
Kalbsbäggli (CH) | Jus | Gremolata | zweierlei Blumenkohl Kartoffel | Boskoop Apfel
48,00
Rindsfilet (AUS) (180g) | Jus | Lauch | Pommery Senf Artischocke | lila Kartoffel
58,00
Gebackener Blumenkohl | Panko | Granatapfel Limettenmayonnaise (Vegan)
28,00

vegan vegan

Hausgemachte Zitronen-Ricotta-Ravioli | Morcheln | Bärlauch Kefen | Radiesli
38,00
Temperiertes Lachsfilet (CH) sous vide gegart | Lattich
Granny Smith | Wasabi | Rucola
36,00
Jakobsmuschel | Heilbutt | Garnele | Bomba-Reis
Krustentierfond | Salicorn | Pak choi
46,00
Pavlova (Meringue) | Erdbeer | Rhabarber | Waldbeersorbet
14,00
Schokoladenküchlein “Giesserei“ (flüssiger Kern) Baileys | Salzkaramellglace
16,00
Sauerrahm Crème Brulée | Zitronen-Basilikumsorbet | Crumble
14,00
Mini-Tages-Dessert
7,00
Glacesorten | ice cream
Vanille | Schokolade | Salz-Karamell
6,00
Veganes Sorbet | vegan sorbet
Waldbeere | Zitrone-Basilikum
6,00

vegan vegan

“Affogato” | Vanilleglace | Espresso | Amaretto
12,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von GIESSEREI OERLIKON ist der 27.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.