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Rosseo

Grabenweg 3
A6020 Innsbruck

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Speisekarte von Rosseo

Zuletzt aktualisiert am 07.12.2021
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Carpaccio vom Rind
mit Olivenöl, Limettensaft & Maldonsalz mariniert
10,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Carpaccio vom frischen Thunfisch
mariniert nur mit TOP Olivenöl, Zitrone, Salz & Pfeffer
11,90 €
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„Burrata“ (frischer Mozzarella)
mit (oder ohne) Sardellen belegt auf gehacktem Salatbeet & getoasteten Ciabattascheiben
11,90 €
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"Rösti Lachs"
hausgemachte Rösti mit auf Buchenholz geräucherten Lachsstreifen und Sauerrahmdip
12,90 €
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Mezzo Penne "Pastore"
Mezzo Penne im Sugo Bolognese, verfeinert mit frischen Champignons & Schinken
10,90 €
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Spaghetti "Vongole"
wir ziehen den Sommer weiter :-) Vongole, Cherrytomaten & Peperoncino
10,90 €
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Spaghetti "Basilico"
in leichtem Zitronensaucerl´und mit Streifen vom frischen Basilikum bestreut
10,90 €
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Trofie " Rind"
frische, gedrehte sardische Nudelart mit Streifen vom irischen Hochlandrind, frischem Paprika und einem Schuß Rahm verfeinert c 10,90
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Gnocchi "Gamberi"
frische Gnocchi mit gehackten Garnelen an rosa Pelatitomatensauce
10,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Risotto „formaggio“
crèmiges Pecorinorisotto mit Stücken von der Birne verfeinert
10,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salat "Garnelen"
herbstliche Salate, belegt mit in der Pfanne geschwenkten Garnelen & Orangenstücken
12,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salat „Huhn“
herbstliche Salate mit Hühnerfiletstücken vom Grill & Joghurtdressing
12,90 €
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Salat "Rind"
herbstliche Salate mit gebratenen Streifen vom Rind, an Senfdressing
11,90 €
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Wienerschnitzel vom Hühnerfilet
oder wahlweise vom iberischen Durocschwein klassisch mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat
12,90 € Huhn
16,90 € Duroc
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gegrilltes Filetsteak vom irischen Hochlandrind
dazu gibt´s einen gemischten Salatteller, oder Rosmarinkartoffelwürfel in Olivenöl geschwenkt und Grillgemüse
23,90 € 150 gr
29,90 € 200 gr
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
argentinisches Maredo Steak ( ca 300 gr)
schön marmoriert, sehr saftig,- „gschmackig“ dazu Grillgemüse & knackige Pommes Frites
32,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bistecca „Fiorentina Chianina“ auf Anfrage für 2-4 Personen
Original Fiorentinasteak vom weißen Toskanarind (eine Spezialität, die wir immer wieder selber holen) dazu Grillgemüse & Rosmarinkartoffel zw 800gr und 1200gr
9,90 €
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saftiges, gegrilltes Rückensteak
vom Iberico Edelschwein “Duroc”, dazu Bratkartoffel oder großer gemischter Salat
18,90 €
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kleine, aber sensationelle argentinische Wildfanggarnelen vom Grill auf Rucolabeet
3,50 €
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Biolachssteak vom Grill
dazu feines Weißweinrisotto & Sauerrahmdip
18,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
unser beliebtes, hausgemachtes Tiramisu
nach altem italienischem Rezept
5,90 €
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Panna cotta an Fruchtmarkverzierung
5,90 €
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hausgemachte Palatschinken
mit Marillenmarmeladeoder einer Kugel Vanilleeis, Schokosauce & einem Tupfen Schlag
8,90 €
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„Affogato“
Kugel Vanilleeis in der „Cappuccotasse“, darüber einen kurzen Espresso
4,90 €
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"kleiner warmer Schoko-Nußgugelhupf"
mit einer Kuge Vanilleeis & einem Tupfen Schlag
6,90 €
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feines Tartare vom irischen Hochlandrind
11,90 €
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Carpaccio vom frischen Thunfisch
oder vom irischen Hochlandrind nur mariniert mit Olivenöl, Zitrone, Salz & Pfeffer
10,90 €
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hausgemachte Aufstriche & frisches Baguette dazu:
Tomatensalsa mit Kräutern von der Rosséo Kräuterbar- Thunfischcrème mit Kapern- Spanische "Aioli"- klassisches Tiroler Schmalz
2,90 €
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1 Stk Hühnerfiletspieß
2,60 €
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1 Stk irischer Rinderfiletspieß
4,20 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
1 Stk Garnelenspieß
3,60 €
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Dips dazu passend:
Wasabi - Sauerrahm/ hausgemachte Spanische "Aioli"/ rauchiger Barbecuedip
0,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rosseo ist der 07.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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