Speisekarte von Das Brahms

vom FELD

Blattsalate

mit eingelegtem Thunfisch // Tomate // Olive // Zwiebel

12,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Blattsalate

Backhenderl in Kürbiskernpanade

12,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Blattsalate

Garnelen in Kräuterbutter gebraten

17,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Blattsalate

„Greco“ mit Tomate//Gurke//Zwiebel//Oliven//gebackenem Feta Käse

11,80 €

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Blattsalate

Eierschwammerln // geröstet mit Brotwürfeln // Lauch und Speck

12,40 €

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Bulgur-Quinoa Salat

-mit Granatapfelkernen und Honig-Limettendressing

13,40 €

vegan

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VORSPEISEN

„Antipastiteller“

11,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Falafel

auf Melanzanisalat // Joghurt- Gurkendip

9,90 €

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Tomaten-Mozzarella

Mozzerella mit sonnengereiften Tomaten // an Basilikumpesto

8,90 €

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Türmchen von gegrillten Zucchini

Melanzani & sonnengetrockneten Tomaten //Rucola//Parmesan

10,40 €

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Beef Tatar

Wachtelei // Toast

13,90 € 100g

15,90 € 130g

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aus dem TOPF

Rinderkraftsuppe

Frittaten

3,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sauerrahmcremesuppe

mit Schwarzbrot // gerösteten Pfifferlingen

5,90 €

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FLEISCHLOS

Spinatschlutzkrapfen

Parmesan // braune Butter // Schnittlauch

8,40 € 3 Stk.

11,90 € 5 Stk

vegetarisch

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Tiroler „Kasspatzln“

Röstzwiebel // Schnittlauch // Krautsalat

11,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zitronengnocchi

Frühlingszwiebel // Kirschtomaten // Räucherlachs

12,80 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Süsskartoffel-Karfiolburger

hausgemachtes Süsskartoffelbun mit Bulgur-Karfiolpatti // Tomate // Orangenmayo

13,90 €

vegetarisch

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Risotto vom Eierschwammerl

im Parmesanschüsserl serviert

12,90 €

vegetarisch

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Eierschwammerl-Gulasch

mit Semmelknödel

13,60 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MEER und FLUSS

Filet vom Zander

auf Olivengremolata // Gemüse der Saison // Dampfkartoffeln

21,90 €

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Riesengarnelen

Mangosauce // Butterreis // mit frischen Kräutern // Knoblauch // Kirschtomaten

22,40 €

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aus der METZGEREI

Wiener Schnitzel vom Kalb

lauwarmer Kartoffelsalat // Kürbiskerne

19,80 €

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Pulled Pork auf Kartoffelgratin

mit Honig-Kraut // Röstzwiebel // Speck // geräuchertem Jus

19,90 €

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Tiroler Kalbsleber gebraten

glasierten Apfelspalten // Speckscheiben Zwiebelsauce // Butterreis

18,90 €

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Rinderbackerln

glasiert // Kartoffelpüree // frischem Marktgemüse

18,80 €

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Rinderfilet 180g

auf getrüffeltem Rucola // mit cremigem Kartoffelpüree

32,90 €

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Eierschwammerlrostbraten

kurz gebraten // Rahmsauce // grüne Bohnen im Speckmantel // Bratkartoffeln

24,90 €

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zum AUSKLANG

hausgemachter Palatschinken

Preiselbeermarmelade oder Marillenmarmelade

3,40 €

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hausgemachter Palatschinken

Vanilleeis // Schokoladensauce // Mandelsplitter

8,90 €

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hausgemachtes Schokoladenküchlein

(Wartezeit ca. 15 Minuten) mit flüssigem Kern (dazu empfehlen wir „Rochelt Orange“ 1cl - € 7,--)

8,90 €

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Trio von der Kaktusfeige

Sorbet // Roulade im Schokoladenmantel // Panna Cotta

8,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Churros

mit Schokoladensauce // Erdbeersalat

6,90 €

vegetarisch

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Absolut Zitronensorbet

Zitronensorbet // Absolut Wodka

6,80 €

vegan

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Marillensorbet

mit Veltliner Sekt (1 Kugel)

4,40 €

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