Speisekarte von Bierstindl Innsbruck

Unser Küchenteam empfiehlt

Von 11:30 bis 14:00 Uhr und von 18:00 bis 21:00 Uhr

die Sommer Ziege“

Gemüse Ragout: Aubergine, Paprika, Zucchini in Olivenöl frittiert, danach mit Tomaten, Knoblauch etc. geschmort. Gebratener Ziegenfrischkäse (Salzburger) Hausgemachtes Basilikum-Öl

16,90 €

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„der erste Pfiff“

Schlutzkrapfen- gefüllt mit Frischkäse und Pfifferlingen Geschwenkt in einer Pfifferlingsrahm Sauce:

16,90 €

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„Lust auf Gröstl“

Schweinebauchbraten | Röstkartoffel | Spiegelei | Junglauch Krautsalat

17,90 €

vegetarisch

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„der Geweihträger“

Geschmortes Ragout vom heimischen Hirsch Polentanockerln | Schmortomaten | Junglauch

23,90 €

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„Chicken Run“

Ofenfrisches halbes Grillhendl Gemüse: mariniert mit Stindls – Hiberischen Gewürzmischung Paprika gelb-rot | Zwiebel | Knoblauch Stangenbrechbohnen | Zucchini | Schmortomaten Hausgemachtes pikantes Mango - Ingwer - Chutney

17,90 €

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aus unserem Suppentopf

so wie früher - hausgemachte, kräftige Rindfleischsuppe Wahlweise mit:

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handgeschnittenen Kräuterfrittaten

5,90 €

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1 Stück hausgemachtem Kaspressknödel

8,40 €

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2 Stück hausgemachtem Kaspressknödel

10,90 €

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jeder weitere Kaspressknödel

2,50 €

vegetarisch

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Zum Starten

die Gesunde Bletschn aus dem Garten großer bunter Blattsalat | Hausdressing | Sauerrahm-Dip Wahlweise mit:

Gebratenen Innenfilets von der Hühnerbrust

15,90 €

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Ziegenfrischkäse Kugeln (Salzburger)

15,90 €

vegetarisch

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kleiner bunter Blattsalat

5,40 €

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kleiner Kartoffelsalat

5,90 €

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kleiner Krautsalat

5,90 €

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kleines Salat-Trio

bunter Blattsalat | Krautsalat | Kartoffelsalat

6,90 €

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1 Stück Hausgemachter Kaspressknödel

Sauerrahm-Dip | Krautsalat

10,70 €

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2 Stück Hausgemachter Kaspressknödel

Sauerrahm-Dip | Krautsalat

13,20 €

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jeder weitere Kaspressknödel

2,50 €

vegetarisch

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Was den großen Hunger

Ofenfrischer Schweinebauch

mit Augustiner Dunkelbier verfeinert - Schweinebraten Sauce Speck-Sauerkraut | Semmelknödel

18,40 €

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Hausgemachte Kasspatzlen

Röstzwiebel | gemischtem Blattsalat

15,90 €

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Wiener Schnitzel vom Schwein

Preiselbeeren | Kartoffelsalat

18,60 €

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„Stindl‘s Bräugulasch“

Augustiner Edelstoff | Semmelknödel | Essiggurkerl

15,90 €

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Cordon Bleu vom Schwein

(Garzeit ca. 15 Minuten) Preiselbeeren | Kartoffelsalat

21,90 €

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Beuschel vom Kalb

mit Riesling verfeinert Gemüsestreifen | Semmelknödel

17,80 €

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„Stindls Rostbraten“

Entrecôte vom Almochsen | Bärlauchspatzlen Hausgemachte Zwiebelsauce

26,80 €

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„das Grill Hendl“

½ Ofenfrisches Grillhendl | Kartoffelsalat

15,90 €

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Ausgewählte Gemüse-Getreide-Variation

Bulgur | Quinoa | Buchweizen | Gerste Sommergemüse | Mangostücke | schwarzer Sesam Limetten-Weißwein-Sauce (auf Sojabasis)

16,90 €

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Für unsere kleinen Gäste

Kinder Wiener Schnitzel vom Schwein

Pommes frites | kleine Überraschung

9,80 €

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„Chicken Nuggets“

Gebackene Hühnerfiletspitzen im Knuspermantel Pommes frites | kleine Überraschung

9,80 €

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Würstelküche

1 Paar XXL Frankfurterwürstel

Senf | Kren | Roggenweckerl

7,80 €

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1 Paar Münchner Weißwürstel

Süsser Senf | Laugenbreze

8,40 €

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Jausenkarte

Marinierter Tiroler Graukas

Roter Zwiebel | dazu Roggenweckerl

12,90 €

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Hausgemachter „Stindls Wurstsalat“

Mariniert: Zwiebel | Gewürzgurkerl | Paprika dazu Roggenweckerl

12,90 €

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„Duett“ von Graukäse und Wurstsalat

Roter Zwiebel | dazu Roggenweckerl

16,90 €

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Dreierlei Aufstrich

2 Stück Laugenbrezen

10,90 €

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„Obatzda“

1 Stück Laugenbreze

8,90 €

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Eppas danach

Affogato „der kleine Eiskaffee“

Espresso | Kugel Vanilleeis

4,40 €

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„Bella Italia“

Tiramisu Schnitte | Erdbeere – Rhabarber

7,90 €

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„die gfülltn Krapfn“

Brandteigkrapfen | Vanillefüllung | Schokoladenüberzug

7,90 €

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Gemischtes Eis Premium Line von

„wo Vanille nach Vanille schmeckt“

5,30 € Portion Schlag

0,70 €

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Fragen Sie bitte nach unseren Stiel Eis Auswahl

Geeistes Tiramisu im Glas

5,90 €

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Apfelstrudel | Staubzucker

5,90 €

vegetarisch

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Portion Schlag

0,70 €

vegetarisch

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Portion Vanillesauce

2,80 €

vegetarisch

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Sacherschnitte

5,90 € dazu Portion Schlag

0,70 €

vegetarisch

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2 Stück dünne Palatschinken

wahlweise mit Marillenmarmelade

7,90 €

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wahlweise mit Preiselbeermarmelade

7,90 €

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wahlweise mit Nougatcreme

8,50 €

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2 Stück Eispalatschinken

Vanilleeis | Schokosauce | geröstete Mandelblätter | Schlag

9,50 €

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