Speisekarte von Marktrestaurant im Audi Forum

Vorspeisen

Rindertatar

| Essiggurke | Kaper | Zwiebel Rindertatar klassisch mit Essiggurken, Kapern und Zwiebeln

16,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ziegenkäse

| Brokkoli | Rote Beete | Zitrone Törtchen von Ziegenkäse und Brokkoli mit Rote Beete und Zitronen-Vinaigrette

16,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

King Fisch

| Gin Tonic | Fenchel | Orange Gebeizter Gin Tonic – King Fisch mit Fenchelsalat und Orange

19,00 €

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Weiderind

| Melone | Tomate | Minze | Rucola Tagliata vom deutschen Weiderind mit Melonensalat, Tomaten, Minze und Rucola

19,00 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Zitronenthymian

| Lachs | Schnittlauch Kräuterschäumchen mit Zitronenthymian, confiertem schottischem Lachs, Schnittlauch-Öl und Essiggelee

9,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tomate

| Basilikum | Griesnocken Klare Tomatensuppe mit Basilikum und Griesnocken

7,00 €

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Vegetarisch

Gemüse

| Argan-Öl | Quinoa | Kräuter Ofengemüse mit Argan-Öl auf Quinoa und Gartenkräutern

19,00 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Süßkartoffel

| Bulgur | Pekannuss | Koriander | Ei Gefüllte Süßkartoffel mit marokkanischem Bulgur, Pekannüssen, Koriander-Pesto und pochierten Freilandeiern

21,00 €

vegetarisch

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Fleisch

Maispoularde

| Linsen | Trüffel Gegrillte Maispoularde auf leichtem Linsensalat und Trüffel-Vinaigrette

28,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vom Southbend Grill

Rib-Eye

Fleckvieh, Deutschland

27,00 € 300g

22,00 € 200g

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Striploin

Fleckvieh, Deutschland

27,00 € 300 g

22,00 € 200 g

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Rinderfilet

Fleckvieh, Deutschland

38,00 € 300 g

28,00 € 200 g

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wildschwein-Rücken

Regional unter einer Tomaten-Pesto-Kruste

25,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fangfrische Forelle

Altmühltal

21,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Black Tiger Garnelen

mit Limonen-Spalten und Petersilie

18,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Auberginen Steak

mit Tomaten-Salsa

12,00 €

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Beilagen

Salat-Bowl AVUS

mit Cranberry-Vinaigrette und Gurke, Sprossen, Tomaten, Baby Spinat, Granatapfel

7,00 €

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Grüner Spargel, gegrillt

mit Rote Beete Sprossen - Koriander-Vinaigrette

9,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratenes, mediterranes Gemüse

mit Tomaten, Zwiebeln und Pilzen

7,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Steakhouse Pommes

mit Kräutermayonnaise

6,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Grüntee-Zitronen-Cous Cous

mit Zucchini und gegrillter Paprika

7,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kartoffelgnocchi, gebraten

mit Basilikum

8,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Saucen, Dips

Hausgemachter Humus

2,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kräuterbutter

2,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Barbecue Sauce

2,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Linsen Curry Dip

2,00 €

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Dessert

Pfirsich

| Lavendelblüteneis | Pinienkern Honig Gebratener Pfirsich mit Lavendelblütene s und Pinienkern Honig

9,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mövenpick Eis nach Wahl Vanille

| Schokolade | Erdbeer | Maple Walnut

3,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht