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Schloss-Stuben

Fritz-Müller-Straße 14
74653 Ingelfingen

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Speisekarte von Schloss-Stuben

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Zuletzt aktualisiert am 25.09.2023
Schloss Menü
44,00 € Menü
24,00 € korrespondierende Weinreise
1. Gang Kürbiscremesuppe Kürbiskernöl – Kürbiskerne - Brot. 2022 Wehlener Sonnenuhr, Riesling Spätlese, Weingut Max Ferd. Richter, Mose
2. Gang Kalbsfilet Kürbispürée – Spätzle – Austernpilze – Pak Choi. 2021 Spätburgunder, Holzfass, Weingut Köbelin, Baden
3. Gang Dulce Blonde Crème brûlée Champagnersorbet - Zwetschgen – Zimt - Pistazien. 2020 Ingelfinger Hoher Berg, Silvaner Beerenauslese, Weinmanufaktur Ingelfinger Fass, Württemberg
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Bunter
gemischter Beilagensalat
8,50 €
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Rindercarpaccio
Kapernapfel – Pfifferlinge – Wachtelei – Wasabicreme – Feldsalat – Parmesan
17,00 €
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Kürbiscremesuppe
Kürbiskernöl – Kürbiskerne - Brot
8,00 €
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Rinderconsommé
Maultaschen
8,00 €
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Trüffelgnocchi
Baby-Spargel – Karotten - Rucola
21,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gegrillte Lachstranche - Garnele
Sepiatagliatelle – Kürbis-Chilisoße – Pak Choi
27,00 €
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten
saisonales Gemüse - hausgemachte Spätzle
30,00 €
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Kalbsfilet
Kürbispürée – Spätzle – Austernpilze – Pak Choi
32,00 €
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Kalbsschnitzel
Kartoffel-Gemüse-Pfanne – Sc. Bearnaise
28,00 €
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Gekochte Ochsenbrust
Bouillongemüse – Apfel-Meerrettichchutney
24,00 €
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Dulce blonde Crème brûlée
Champagnersorbet - Zwetschgen – Zimt - Pistazien
9,50 €
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Hausgemachte Sorbetvariation
9,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schloss-Stuben ist der 25.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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