Speisekarte von Heidi's Küfer
Zuletzt aktualisiert am 29.04.2025
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HÄPPCHEN VORNEWEG
MAGEN TRATZERL
Apfelgriebenschmalz | Almbutter | Brotkorb
5,00
€
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APERO PLÄTTLI
Apfelgriebenschmalz | Almbutter | Oliven Bergkäse | Blutwurst | Brotkorb
14,00
€
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VORSPEISEN
FLÄDLE-SUPPE klein | groß
Rinderkraftbrühe vom Tafelspitz | Kräuterflädle
6,50
€
8,50
€
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LEBERKNÖDEL-SUPPE klein | groß
Rinderkraftbrühe vom Tafelspitz | Leberknödel
7,50
€
9,50
€
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CARPACCIO
vom Rinderfilet | Parmesan | Rucola
16,00
€
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VORSPEISENVARIATION FÜR ZWEI
Pastrami (gepökelte Rinderbrust) | Olivenöl | Salat Bouquet | Zitrone / Shrimps | Dillcreme | Gurke / Tomaten | Mozzarella | Bärlauch Pesto
19,00
€
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HAUPTGÄNGE
BAYERISCHER SCHWEINEBRATEN
2 Kartoffelknödel | Dunkelbiersoße | Krautsalat mit Speck
21,00
€
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WIENER SCHNITZEL
vom Kalbsrücken | Brägele | Preiselbeeren
26,00
€
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ZWIEBELROSTBRATEN (250 GR)
von der Bodensee Rinderfärse | hausgemachte Spätzle frische Röstzwiebeln | Marktgemüse | Rosmarin-Thymian Sauce
34,00
€
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RINDERFILET (250 GR)
von der Bodensee Rinderfärse | Kartoffel Gratin | wilder Brokkoli Morchelrahm Sauce
39,00
€
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FLAMMLACHSFILET IM BUCHENSPAN
Rosmarinkartoffeln | Marktgemüse | Zaziki
29,00
€
vegetarisch
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SCHLUTZKRAPFEN BÄRLAUCH
Teigtaschen gefüllt mit Bärlauch und Ricotta | Babyblattspinat Ihringer Spargel | hausgemachtes Bärlauch Pesto | Parmesan
24,00
€
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FLAMMKUCHEN
FLAMMKUCHEN KLASSIK
Schmand | Lauch | Schwarzwälder Speck
13,00
€
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zusätzlich mit Bergkäse +
2,00
€
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FLAMMKUCHEN OHNE TIER
Tomaten Sugo | Lauch | Champignons | Tomaten | Oliven | Rucola Balsamico Creme
16,00
€
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SALATE & BOWL
AB IN DEN FRÜHLING BOWL
Couscous mit Kräutern | wilder Brokkoli Babyblattspinat | hausgemachtes Bärlauch Pesto Edamame | Mozzarella
17,00
€
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mit einem gegrillten Hähnchenbrustfilet +
9,00
€
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mit einem Lachsfilet im Buchenspan +
12,00
€
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BUNTER SALAT
hausgemachte Rohkostsalate | knackige Zupfsalat | Balsamico Dressing
13,00
€
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mit gratinierten Ziegenkäsetalern +
7,00
€
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mit einem gegrillten Hähnchenbrustfilet +
9,00
€
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mit einem Lachsfilet im Buchenspan +
12,00
€
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KAISERSTUHL SALAT
bunter Salat | Brägele | hausgemachter Bibeleskäs
18,00
€
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mit einem gegrillten Hähnchenbrustfilet +
9,00
€
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mit einem Lachsfilet im Buchenspan +
12,00
€
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VESPER
BADISCHES DREIERLEI
Wurstsalat aus feiner Lyoner | Brägele | Bibeleskäs
18,00
€
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WINZERKARUSSELL
Wurstsalat aus feiner Lyoner | würziger Rindfleischsalat vom Tafelspitz Brägele | hausgemachter Bibeleskäs
21,00
€
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DESSERT
EIS pro Kugel
Schokolade | Vanille | Walnuss | Sauerrahm
2,70
€
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SORBET pro Kugel
Cassis | Mango
2,90
€
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AFFOGATO
1 Kugel Vanilleeis | Espresso
5,50
€
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CRÈME BRÛLÉE
Sorbet
9,00
€
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SCHOKOTÖRTLE
lauwarmes Schokotörtle | Vanilleeis | Sahne
9,00
€
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HAUSGEMACHTER APFELSTRUDEL
mit Rumrosinen | Nussbrösel | Vanillesauce
9,00
€
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EI, EI, EI
Vanille Eis | Mini Käsekuchen | Eierlikör
9,50
€
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FRISCHER IHRINGER SPARGEL
BÄRLAUCH-SUPPE klein | groß
cremiges Süppchen | hausgemachtes Bärlauch Pesto | Ihringer Spargel
8,50
€
9,50
€
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SPARGELSALAT
Ihringer Spargel | Salat Bouquet | Kräuter Vinaigrette Ei | Klosterschinken
18,00
€
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SPARGEL
1 Bund Ihringer Spargel | Salzkartoffeln oder Kratzete handgeschlagene Holly oder zerlassene Butter
28,00
€
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Dazu empfehlen wir:
gemischter Schinken (roh & gekocht) +
6,00
€
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Dazu empfehlen wir:
ein Flammlachsfilet im Buchenspan +
12,00
€
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Dazu empfehlen wir:
ein Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken +
13,00
€
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SCHLUTZKRAPFEN BÄRLAUCH
Teigtaschen gefüllt mit Bärlauch und Ricotta | Babyblattspinat Ihringer Spargel | hausgemachtes Bärlauch Pesto | Parmesan
24,00
€
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FLAMMKUCHEN SPARGEL
Schmand | Lauch | Babyblattspinat | frischer Ihringer Spargel hausgemachtes Bärlauch Pesto
15,00
€
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zusätzlich mit Klosterschinken +
3,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Heidi's Küfer ist der 29.04.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.