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Bundschuh - Restaurant am Golfplatz

Erlenbachstrasse 36
97999 Igersheim

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Speisekarte von Bundschuh - Restaurant am Golfplatz

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Zuletzt aktualisiert am 23.11.2021
Die Kaspressknödelsuppe
Semmelknödel mit Bergkäse —flach gepresst und gebraten —in kräftiger Tafel spitzbrühe mit Gemüsestreifen und Schnittlauch
5,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Die Karotten-Ingwersuppe
Cremesuppe von der Karotte mit Ingwer verfeinert, serviert mit gerösteten Brotcroütons und Schnittlauchröllchen
6,80 €
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Der kleine Salat
Hausgemachte Rohkost und knackige Blattsalate vom winterlichen Markt
4,80 €
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Das Carpaccio
Roh marinierte und hauchdünne Scheiben vom Beef mit gehobeltem Parmesan und würzigem Pesto
12,60 €
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Die Kürbisquiche
Knusprige Kürbisquiche an Feldsalat mit Kürbiskern Vinaigrette und Streifen von der geräucherten Entenbrust
11,60 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Das Garnelenpfännchen
Mit mediterranen Kräutern und Knoblauch sautierte Riesengarnelen serviert mit geschmorten Cherrytomaten
13,80 €
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Das Schäufele
12 Std. bei Niedriggartemperatur geschmorte Schweineschulter mit knuspriger Schwarte auf Pfeffersauce, cremigem Wirsing und Knödeln
16,80 €
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Die Ochsenbacken
In Schwarzrieslingjus zart geschmorte Bäckchen vom irischen Weideochsen an Butterspätzle und Wirsingstreifen in samtiger Velouté
17,60 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Das Cordon bleu
Mit Schinken und Käse gefüllter Schweinerücken, paniert und knusprig gebraten mit Pommes frites und Zitrone
16,80 €
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Der Rostbraten
Nach Ihren Wünschen gegrilltes Steak vom Rinderrücken auf kräftigem Thymian-Rotweinjus mit knusprigen Zwiebelringen und Butterspätzle
21,80 €
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Das Hirschragout
Zart geschmortes Ragout aus der Hirschkeule in kräftiger Wacholder-Spätburgunder Jus mit Safran-Preiselbeerbirne und knusprigen Kroketten
18,60 €
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Die Ente
1/4 von der knusprig gebratenen Bauernente mit Apfel Rotkohl, Rosmarin-Honig-Jus und Kartoffelknödel
17,80 €
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Der Cheeseburger
200g BlackAngus-Beejpatty vom Grill mit Cheddarkäse gratiniert, hausgemachter Burgersauce, Tomate, knackigem Salat im Brioche-Bun dazu Süsskartoffelpommes
17,60 €
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Der Lachs
Unter der Kräuterkruste gratiniertes Filet vom Lachs auf cremigem Wirsingrisotto mit geschmorten Cherrytomaten und bunter Kresse
19,80 €
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Das vegane Curry
Würfel vorn Hokkaido-Kürbis, Kichererbsen und Wurzelgemüse vom winterlichen Markt, in cremiger Kokosmilch mit Curry, Basmatireis und Koriandern verfeinert
14,60 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Die Popcornfalafel
Hausgemachte Rohkost und knackige Blattsalate
13,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Tomatisierte Tagliatelle
Frische Eierbandnudeln in Pesto rosso geschwenkt, mit getrockneten Cherrytomaten, Rucola undP armesanspänen
14,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Das Wirsing-Risotto
Risotto vom Arborio Reis und cremigem Wirsing mit Blauschimmelkäse und gerösteten Walnüssen im Wirsingblatt angerichtet
14,40 €

vegetarisch vegetarisch

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Unser Eis in folgenden Sorten:
Vanille | Schokolade | Erdbeere | Walnuss | Stracciatella | Haselnuss | Salzkaramell
1,80 €
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Unser Sorbet in folgenden Sorten:
Birne | Mango | Zitrone
1,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Unser hausgemachtes Parfait:
Weißer Espresso-Tonkabohne | Spekulatius mit Marzipan
2,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Der Nussbecher
Walnuss- und Haselnuss- sowie Vanilleeis mit karamellisierten Nüssen, Sahne und Minze
6,80 €
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Die Zwetschge
Ragout von der beschwipsten Zwetschge mit knusprigen Crumbles und Walnusseis
7,60 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Das Schokotörtchen
Warmes Schokotörtchen mit flüssigem Kern, Salzkaramell Eis und Creme Bridée von der weissen Schokolade
8,60 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bundschuh - Restaurant am Golfplatz ist der 23.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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