Speisekarte von All Jerk Empire

Mit Hähnchenfleisch und Gemüse, rauchiges Aroma, Ingwer Note und eine leichte Schärfe begleiten diese klassische jamaikanische Suppe

Leicht süßlicher Teig aus Maismehl, Hefe und Kokosmilch ausgebacken in Öl, serviert mit 2 Dips nach Wahl

Leicht süßlicher Teig aus Maismehl, Hefe und Kokosmilch ausgebacken in Öl, serviert mit 2 Dips nach Wahl und einem kleinen Salat

in Butter gebratene Garnelen mit Knoblauch, Thymian und Ingwer serviert auf einen kleinen Tagessalat

Das wohl bekannteste Gericht der jamaik. Küche, das Jerk Chicken ist ein über Stunden in unserer All Jerk Empire Marinade marinierte Hähnchenkeule, die bei niedriger Temperatur schonend geräuchert wird. Rauchig und leicht pikant

Rinderhackfleisch, Käse, Gurke, Tomate, Zwiebeln, Salat und Burgersoße

Rinderhackfleisch, Käse, Gurke, Tomate, Zwiebeln, Salat und -Soße

Ackee ist eine Frucht die vom Aussehen und der Konsistenz an Rührei erinnert, aber geschmacklich eher ein nussiges Aroma aufweist. Ackee wird mit gesalzenen und getrockneten Kabeljau gebraten, mit jamaik. Krautsalat und Gartensalat serviert

Das hochwertige Fleisch wird von einem intensiven Geschmack begleitet der durch vorher aufwendiges marinieren, räuchern und anschließendes schmoren entsteht

Ohne geht einfach nicht. Mit Kräuterbutter. Auf Wunsch auch gern mit Tischgrill zum selber grillen.

Filetstücke aus der Brust klassisch mariniert, paniert und in Öl ausgebacken

Nach All Jerk Empire Rezept marinierte Filets aus der Hähnchen brüst, paniert und in Öl ausgebacken. Rauchig, würzig und leicht pikant

Nach All Jerk Empire Rezept marinierte große Hähnchenflügel, in Öl knusprig gebacken. Rauchig, würzig und leicht pikant

Jamaik. interpretierte Elsässer Spezialität mit Creme Fraiche, Speck, Hähnchen, Zwiebel und Käse. Gern auch vegetarisch, mit Gemüse und Käse

Variierender Salat aus Blattsalat, Gartengemüse und marinierten Salaten

Anqeiehnt an dem klassischen «Curry Goat“ handelt es sich hier um ein Schmorgericht. Das Fleisch wird schonend mariniert, geräuchert und anschließend geschmort. Es erzeugt einen kräftigen aromatischen Geschmack, der nicht von übermäßig Süße begleitet wird

In Jamaika als „Ital” bekannt hat es wohl bereits jeder Rastafari auf der Liste seiner Lieblingsspeisen. Ein veganes Gericht aus Ackee, Palmenherzen, Auberginen, Zucchini, Paprika und Zwiebeln in einem Sud aus Kokosmilch, Ingwer, Thymian, Piment und Knoblauch

Zum räubern bei den Eltern

mit Tomatensoße

mit Pommes