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Landhaus Lauble

Fohrenbühl 65
78132 Hornberg-Fohrenbühl

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Speisekarte von Landhaus Lauble

Zuletzt aktualisiert am 16.12.2021
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Rinderkraftbrühe
mit Kräuterflädle
5,20 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kürbiscremesuppe
6,00 €
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Maronencremé Suppe
mit Kirschwasser
6,00 €
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Laubles Suppentriologie
6,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kleiner gemischter Salat
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Badischer Feldsalat an Balsamicodressing
mit Speck und Croûtons
7,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salat Rehfilet
Großer gemischter Salat mit gebratenem Rehfilet aus heimischen Wäldern,mit glasierter Birne und Preiselbeeren
17,00 €
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menü
36,50 €
1. Gang Badischer Feldsalat mit Speck und Croûtons
2. Gang Rehfilet im Knuspermantel mit Rahmwirsing und Sesamkrapfen
3. Gang Hausgemachtes Schokoladenmousse
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Wildfrikadellen Sauerkraut
mit Kartoffelpüree
13,80 €
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Wildragout, hausgemachte Spätzle und Preiselbeeren
18,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Auch für zu Hause
im 400g Glas in unserem Schwarzwald Lädele erhältlich
6,90 €
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Rehschnitzel aus der Keule
an Preiselbeer- Rahmsauce,hausgemachte Spätzle und Speck- Rosenkohl
23,00 €
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Gebratener Rehrücken
mit Nusskruste überbacken, an Rotweinsauce
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egleitet von hausgemachten Schupfnudeln, Apfelrotkraut und glasierte Maronen
29,50 €
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Rumpsteak vom Simmentaler Weiderind
mit Kräuterbutter und pommes frites
24,00 €
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Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken
mit knusprigen Zwiebeln an Rotweinsauce dazu hausgemachte Spätzle
24,00 €
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Röschele vom Wild
(Leber, Herz, Niere) mit Zwiebel- Kartoffelpüree
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderzunge
in Madeira- Rahmsauce dazu hausgemachte Spätzle
17,50 €
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(völliger Verzicht auf tierische Produkte)
Pilzstrudel auf Kürbisragout
14,50 €

vegan vegan

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Linsencurry
mit Süßkartoffelwürfel und Basmati- Duftreis
14,50 €

vegan vegan

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Pizokel
auf Tomatenragout und Mooshofkäse
14,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Der Klassiker
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
11,50 €
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“Wildteller“
Spätzle, Apfelrotkraut, Rahmwirsing, gebratene Pilze, Rosenkohl und Preiselbeerbirne
16,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Portion Süßkartoffelpommes
5,50 €
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Rosa gebratene Barbarie Entenbrust
an Orangen- Rosmarinsauce dazu hausgemachte Serviettenknödel, Apfelrotkraut und glasierte Maronen
25,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwarzwaldforellenfilet (2 Filets) aus dem Gutachtal
Blau, oder Müllerin Art oder mit Mandelbutter, dazu Petersilienkartoffeln und zerlassene Butter
18,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Zanderfilet
auf Kürbisragout und hausgemachte Gnocchi
23,00 €
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Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken
mit pommes frites
14,50 €
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Medaillons vom Schweinefilet
mit Apfel- Calvados- Rahmsauce und Spätzle
22,50 €
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Gebratenes Kalbsrahmschnitzel
mit hausgemachten Spätzle
23,00 €
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Hausgemachte Wildschweinbratwurst
(1 Paar) mit Kartoffelsalat
13,80 €
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Wurstsalat
mit Wurst der Metzgerei Hils aus Lauterbach, dazu Sulzbacher Holzofenbrot
7,50 €
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Straßburger Wurstsalat
oder Schwäbischer Wurstsalat
9,00 €
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Vesperbrett „Landhaus Lauble“
Schwarzwälder Schinken geschnitten,1 Stück geräucherte Bauernbratwurst und Käse vom „Mooshof Tennenbronn“, Butter und Sulzbacher Holzofenbrot
10,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwäbische Maultaschen
Maultaschen mit Zwiebeln abgeschmälzt an Rotweinsauce
12,00 €
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Toast Hawaii mit Salatgarnitur
Toastbrot, gekochter Schinken, Ananas und Käse überbacken
8,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Warmes Schokoladenküchlein von Französischer Schokolade
mit flüssigem Kern dazu Vanilleschaum und Cassissorbet (15min Wartezeit)
9,00 €
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Der Hausklassiker- Créme brûlée
mit Haselnusseis und Glühwein-Espuma
7,50 €
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Mousse au Chocolat von Zartbitterschokolade
mit pochierter Birne
7,80 €
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Hausgemachtes Zimtparfait
im Baumkuchenmantel dazu Rotweinzwetschgen
7,50 €
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Schwarzwaldbecher
Schokoladen- und Vanilleeis, Schattenmorellen, Kirschwasser, Sahne
7,50 €
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Walnussbecher
Walnusseis, Eierlikör und Sahne
7,50 €
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Bananensplit
Banane, Vanille- und Schokoladeneis, Sahne
7,20 €
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Zitrone trifft Gin
Eine Kugel Zitronensorbet mit 2cl Black Forest Gin aufgegossen
7,50 €
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„Heiß auf Eis“ Espresso
mit einer Kugel Vanilleeis
4,20 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landhaus Lauble ist der 16.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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