Speisekarte von Restaurant Bärenstein

Suppe

Weiße Bete Cremesuppe

6,50 €

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Kräftige Rinderkraftbrühe

klassische Gemüseeinlage

6,50 €

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Bruschetta

Tomatenmarmelade (Rucola, Tomate, Basilikum, Grana Padano)

7,00 €

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Hauptgänge

Buddha Bowl “kalt serviert” (vegetarisch)

Quinoa I Kichererbsen I Möhre I Kaiserschoten I Mungosprossen I Teriyaki-Majonaise

14,00 €

vegetarisch

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Poke Bowl “kalt serviert” (vegetarisch)

hausgebeizter Lachs I Avocado I Jasminreis I Gemüse I Dill-Schmand

18,00 €

vegetarisch

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Tagliatelle (vegetarisch)

Limetten-Kokossauce I Chili I Cashewkerne I Grana Padano I Rucola-Topping (leicht scharf)

14,00 €

vegetarisch

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Pasta al Pesto Verde (vegetarisch)

Getrocknete Tomaten I Pinienkerne I schwarze Oliven I Hirtenkäse I Austernpilze

14,00 €

vegetarisch

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Gefüllte bunte Paprika (vegan)

Quinoa I Humus I geschmolzene Kirschtomate I Rotes Pesto I Soja-Joghurt

18,00 €

vegan

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Kikok-Hänchen - Sous-Vide gegart

Risotto I gegrillter Pfirsich I Safranespuma I grüner Spargel

23,00 €

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Butterschnitzel

Dippers I Speckbohnen I Preiselbeeren

16,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ochsenbäckchen

kräftige Sauce I Sellerie-Kartoffelstampf I sautierte Fingermöhre

18,00 €

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Vindalho (sehr gehaltvoll, Indisches Ragout)

Kalbsrücken I Breite Bohnen I Jasminreis I Minz-Joghurt (leicht scharf)

18,00 €

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Zander

Koriandersauce I Rosmarinkartoffeln I Blattspinat

18,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kartoffelrösti

hausgebeizter Lachs I grüner Spargel I Kräuterschmand

18,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bärenstein Burger

Hirschfleisch-Patty I Brioche I Gorgonzola I Preiselbeermajonaise I Röstzwiebeln I Tomate I Gurke I Dippers

18,50 €

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Rumpsteak

Chorizo-Kartoffelstampf I Speckbohnen I Meersalzkräuterbutter

26,00 €

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Dessert

Kaiserschmarrn

Bourbon-Vanille-Eis I hausgemachte Beerengrütze (D)

8,00 €

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Zwetschken Topfenknödel

Vanillesauce I Hafer-Crumble I Walnusseis

8,50 €

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