Schlossberg Hotel Restaurant

Schlossberghöhenstr. 1
66424 Homburg, Saar


Speisekarte von Schlossberg Hotel Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 04.07.2022
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Gebeiztes Rinderfilet
Tomate-Melone-Salat | Burrata | Koriander
21,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tartar vom Fjord Lachs
Gurke | Wasabi | Tomate | Salzzitrone
17,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sellerie im Salzteig
Miso Vinaigrette | Röstzwiebelpesto | Wildkräuter
16,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Provenzalische Fischsuppe „Bouillabaise“
Sauce Rouille | Knoblauchbrot
17,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Roastbeef mit Sucuk Kruste
Kartoffelstrudel | Wachsbohnen | Auberginencreme
24,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filet vom Loup de mer
Fregola Sarda | gepickelte Karotte | weißer Tomatenschaum | Szechuanpfeffer
28,00
Kichererbsenstrudel im Briqueteig
gelbe Linsen | geschmorter Lauch | Curcuma | Feta Espuma
19,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Neuseeländisches Lammkarree
Tomaten-Oliven-Ragout | Artischocken | Gnocchi | Rosmarinjus
31,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Medallion vom Seeteufel
Süßkartoffel | Kohlrabi | Harissa | Noilly Prat Risotto
27,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schlossberg Klassiker „Chateaubriand“
- Auf Vorbestellung -
49,00
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zitronencrèmeux
Kokos | weiße Valrhona Schokolade | Kalamansi
12,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ziegenkäse Panna Cotta
Pflaumen-Rosmarin-Eis | Sauerrahm | Tamarillo
12,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
MENÜ DES MONATS
84,00
74,00 3 Gänge
1. Gang Kalbstafelspitzcarpaccio Walnussvinaigrette | Rote Beete Mousse
2. Gang Sautierter Pulpo Weiße Bohnencreme | Muschel Nage | Salicorn
3. Gang Tranche vom Rinderfilet Kräuter Kartoffelstampf | Pfifferlinge | grüner Spargel | Madeira Jus
4. Gang Profiteroles Jivara Kuvertüre | Mangoparfait
ÜBERRASCHUNGSMENÜ
jeden Mittwoch mit Weinbegleitung
95,00
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
4-Gänge-Überraschungsmenü
ohne Weinbegleitung
65,00
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schlossberg Hotel Restaurant ist der 04.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.