1. Gang
Wildpastete mit Feldsalat, Quitte, Speck und Preiselbeeren à la carte € 15.00. 2022 Alvarinho GRANIT - Soalheiro - Minho/Portugal 0.2l 14.00
2. Gang
Sanft gegarter Lachs aus Dänemark mit Karotten, Kartoffelragout und Krustentierschaum à la carte € 30.00. 2021 Blanc de Rolle - Domaine des Féraud - Provence/Frankreich 0.2l € 14.00
3. Gang
Rosa gebratene Rehkeule aus heimischer Jagd mit cremigem Wirsing, Kartoffelklößen und Schwarzwurzel à la carte € 30.00 2020 Spätburgunder R - Rebholz - Pfalz/Deutschland 0.2l € 22.00
4. Gang
Apfelkompott vom Holsteiner Cox mit Vanillecreme und Schokoladeneis à la carte € 13.00 2021 Riesling Steckenpferd - Prinz von Hessen - Rheingau/Deutschland 0.1l € 7.00
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ole Liese ist der 12.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.