Speisekarte von Landgasthof Ratsstube

Vorspeisen

Antipasto Vegetariano

Gemischter Gemüseteller mit gegrilltem “Scamorzakäse”

14,90 €

vegetarisch

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Polpo grigliato su letto di Patate e broccoli

Gegrillter Octopus auf Kartoffel-Brokkoli-Bett

16,90 €

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Pastagerichte

Pappardelle Black Forest

Hausgemachte, breite Bandnudeln mit Pfifferlinge, Speck und Cherrytomaten

17,90 €

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Spaghetti “Aglio, Olio e Peperoncino con Gamberi”

Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl, Chili und kleine Garnelen

17,90 €

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Paccheri alla Ratstube

“Paccheri” an cremiger Sahne-Gorgonzolasauce mit Garnelen, Miesmuscheln und Pistazien

18,90 €

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Fleischgerichte

Ossobuco di Vitello con Risotto allo zafferano

Geschmortes Kalbs-Ossobuco mit Safranrisotto

27,90 €

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Filetto di Manzo Argentino al Primitivo

Argentinisches Rinderfilet an Primitivo-Rotweinsauce, auf einer Pastinatencreme, dazu Blattgemüse und Rosmarinkartoffeln

29,90 €

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Vorspeise

Bruschetta con Pomodorino Pachino

Getoastete Brotscheiben mit Cherrytomaten, Parmesan, Knoblauch und Basilikum

7,90 €

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Insalata Caprese con Mozzarella di Bufala

Büffelmozzarella mit Cherrytomaten und Basilikum

14,90 €

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Insalata Frutti di Mare

Hausgemachter Meeresfrüchtesalat

16,90 €

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Carpaccio di Manzo con rucola e scagli di parmigiano

Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesanraspeln

16,90 €

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Insalate/Salate

Insalata verde con Rucola e Parmigiano

Blattsalat mit Rucola und gehobeltem Parmesan

6,90 €

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Insalata mista di stagione

Bunter Salatteller der Saison

6,90 €

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“Insalata Romana”

Römersalat mit Hähnchenfiletstreifen, Ei und Oliven

14,90 €

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Insalata di stagione con Filetti di Luccio croccanti

Bunter Salatteller der Saison mit Zanderknusperli

16,90 €

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“Insalata Mediterranea”

Bunter Salatteller der Saison mit Büffel Mozzarella und Räucherlachs

16,90 €

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Primi / Pasta

Spaghetti al Pomodoro pachino e Basilico

„Spaghetti“ mit Cherrytomaten und Basilikum

12,90 €

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Spaghetti alla Carbonara

„Spaghetti“ mit Guanciale, Ei und Pecorinokäse

13,90 €

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Paccheri Mediterranei

„Paccheri“ mit Champignon und Salsiccia und Cherrytomaten

14,90 €

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Linguine Frutti di Mare con Pomodorino Pachino

„Linguine“ mit Meeresfrüchten an Weissweinsauce und Cherrytomaten -sehr zu empfehlen!

15,90 €

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Linguine con cozze e pomodorini

„Linguine“ mit Miesmuscheln und Cherrytomaten

14,90 €

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Penne all’Arrabiata

“Penne” mit scharfer Tomatensose und Paprikastreifen

13,90 €

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Penne al Salmone e Caviale nero

“Penne” mit Lachs und schwarzem Kaviar an cremiger Rahmsauce

15,90 €

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Pasta casareccia /Hausgemachte Pasta

Lasagna fatta in casa

Hausgemachte Lasagne

13,90 €

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Tortelloni Ricotta e Spinaci al burro e salvia

“Tortelloni” gefüllt mit Spinat und Ricotta an Butter und Salbei

15,90 €

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Tortelloni Maitre D’Hotel

Fleischgefüllte “Tortelloni” mit Erbsen, Schinken, Champignon, an einer Tomatenrahmsauce

16,90 €

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Secondi / Fleischgerichte

Arrosto di Capocollo grigliato

Gegrillter Schweinehalsbraten mit hausgemachter Kräuterbutter serviert mit Gemüse und Hauspommes

19,90 €

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Filetto di Pollo alla griglia

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet

21,90 €

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Cordon Bleu “alla Angelo”

Cordon Bleu vom Kalb, gefüllt mit Schinken und Mozzarella serviert mit Gemüse und Hauspommes

25,90 €

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Filetto di Maiale in salsa di birra scura e Mele caramellateg

Schweinefilet an Schwarzbiersauce und karamelisierten Äpfel, dazu gegrillte Polenta und Blattgemüse

22,90 €

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Scaloppina di Vitellino al gorgonzola

Kalbsschnitzel an Gorgonzolasauce, dazu Spinat und gegrillte Polenta

25,90 €

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Back Angus controfiletto Argentino alla Griglia

Gegrilltes argentinisches Black Angus Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Saisongemüse und Rosmarinkartoffeln

26,90 € 200 gr

34,90 € 300 gr

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Filetto Argentino al Tartufo nero

Argentisches Rinderfilet an Trüffel-Rahmsauce dazu Saisongemüse und Rosmarinkartoffeln

33,90 €

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Pesce / Fischgerichte

Frittura Mista di Pesce

Frittierte Fischvariation, mit Remouladensauce

24,90 €

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Salmone in crosta di Pistacchio

Lachsfilet mit einer Pistazienkruste, mit Honig-Joghurt-Dip, serviert mit Wildreis und Spinat

24,90 €

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Filetto di Luccio croccante

Zanderfilet cross gebraten, dazu Wildreis und Saisongemüse

25,90 €

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Gamberoni alla Griglia

Gegrillte Gambas, serviert mit Blattspinat und Risotto

29,90 €

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Pizze

Margherita

Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum

9,90 €

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Napoli

Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Knoblauch und Oregano

11,90 €

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Regina

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und Champignon

12,90 €

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Diavola

Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami

12,90 €

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Tonno

Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln

12,90 €

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Quattro Stagioni

Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, Artischocken, Schinken und Salami

13,40 €

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Da Angelo

Tomatensauce, Mozzarella, Oliven, Kapern, Sardellen, Zwiebeln und Champignons

13,40 €

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Vegetariana

Tomatensauce, Mozzarella, Auberginen, Zucchini und Paprika

13,90 €

vegetarisch

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Rustica

Tomatensauce, Mozzarella, Salsiccia und Peperoni

13,90 €

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Calzone alla Romana

Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Schinken und Champignon

13,90 €

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Frutti di Mare

Tomatensauce, Mozzarella und Meeresfrüchte

14,40 €

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Salmone

Tomatensauce, Mozzarella, Lachs und Rucola

14,40 €

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Parma

Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und Parmesan

14,90 €

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Pizze bianche / Ohne Tomatensauce

Gorgonzola

Mozzarella, Gorgonzola und Speck

13,40 €

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Quattro Formaggi

Mozzarella, Gorgonzola, Scamorza- und Parmesankäse

13,90 €

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Pizza Caprese

Cherry Tomaten, Büffelmozzarella und Basilikum (kaltbelegt)

14,90 €

vegetarisch

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**Unsere Specials**

Vulcano Speciale

Tomatensauce, Mozzarella, Salsiccia, Champignon, Schinken, Peperoni, Artischocken, Ricottakäse, scharfe Salami

16,90 €

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Siciliana

Mit Mozzarella gefüllter Rand, Tomatensauce, Auberginen, Pistazie und geriebener Ricottakäse

15,90 €

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Black Forest

Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Zwiebeln und Pilzmischung

15,40 €

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Ratstube

Tomatensauce, Mozzarella, Maishähnchen, Cherrytomaten und Rucola

15,40 €

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Americana

Tomatensauce, Mozzarella, Bacon, Mais und Spiegelei

13,90 €

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