Speisekarte von Restaurant Sächs (im Hotel Drei Schwanen)

Vorspeisen

Mozzarella Caprese

italienischer Weichkäse mit frischem Basilikum

9,50 €

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Carpaccio di Manzo

hauchdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet mit frischen Champignons, Rucola und gehobeltem Parmesankäse

12,90 €

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Vitello Tonnato

Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern

13,90 €

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Antipasti di Verdura

mediterrane Gemüse-Vorspeisenplatte

10,50 €

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Antipasti di Verdura für 2 Personen

mediterrane Gemüse-Vorspeisenplatte

18,90 €

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Antipasti di Verdura für 3 Personen

mediterrane Gemüse-Vorspeisenplatte

25,90 €

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Antipasti Due Fratelli

gemischte Vorspeisenplatte mit Carpaccio & Vitello Tonnato

14,90 €

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Antipasti Due Fratelli für 2 Personen

gemischte Vorspeisenplatte mit Carpaccio & Vitello Tonnato

26,90 €

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Antipasti Due Fratelli für 3 Personen

gemischte Vorspeisenplatte mit Carpaccio & Vitello Tonnato

34,90 €

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Bruschetta 4 Stück

6,00 €

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Suppen

Crema di Pomodoro

Tomatencremesuppe

6,90 €

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Minestrone

Gemüsesuppe nach italienischer Art

7,50 €

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Salate

Wir servieren die Salate mit hausgemachtem Dressing auf Wunsch mit Olivenöl und Balsamicoessig.

Insalata di Pomodoro

Tomatensalat

7,50 €

vegetarisch

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Insalata Mista

gemischter Salat

8,90 €

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Insalata Pecorino

gemischter Salat mit Schafskäse und Oliven

11,90 €

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InsalataTonno

gemischter Salat mit Thunfischstücken und Zwiebeln

12,50 €

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Insalata Due Fratelli

gemischter Salat mit Parmaschinken, Parmesankäse

12,50 €

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InsalataPolloe Funghi

gemischter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und frischen Champignons

14,50 €

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Pizze

Pizza aus dem Steinofen. Alle Pizzen werden mit Tomatensauce und Mozzarella belegt

Pizza Margherita

mit Basilikum

8,50 €

vegetarisch

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Pizza Funghi

mit frischen Champignons

9,90 €

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Pizza Salami

mit Salami

10,90 €

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Pizza dello Chef

mit Salami Pikante und Paprika

12,90 €

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Pizza Prosciutto

mit Kochschinken

10,90 €

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Pizza Prosciutto e Funghi

mit Kochchinken und frischen Champignons

11,50 €

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Pizza Mista

mit Salami, Kochschinken frischen Champignons und Peperoni

13,50 €

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Pizza Vegetaria

mit Gemüse der Saison

12,50 €

vegetarisch

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Pizza Spinaci

mit Spinat und Gorgonzola

11,90 €

vegetarisch

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Pizza Parma

mit Parmaschinken, Rucola und Parmesankäse

14,80 €

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Pizza Tonno

mit Thunfischstücken und Zwiebeln

12,80 €

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Pizza Scampi

mit Garnelen, Knoblauch und Creme Fraiche

15,90 €

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Pizza Quattro Formaggi

vier Sorten Käse

13,50 €

vegetarisch

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Calzone

Pizzatasche gefüllt mit Vorderschinken frischen Champignons und Ei

12,50 €

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Pizza Salmone

mit Lachs und Creme Fraiche

14,50 €

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Pasta

Spaghetti Pomodoro

mit Tomatensauce

9,50 €

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Penne al Arrabbiata

mit scharfer Tomatensauce und Knoblauch

10,90 €

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Spaghetti Bolognese

mit Tomaten-Fleischsauce

11,50 €

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Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncini (scharf)

9,50 €

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Spaghetti Carbonara

mit Vorderschinken, Sahne, Ei und Parmesankäse

10,90 €

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Tagliatelle dello Chef

mit Rinderfiletspitzen und frischen Champignons in Sahnesauce

15,90 €

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Tagliatelle Scampi

mit Garnelen und Knoblauch in Tomaten-Weißweinsauce

16,90 €

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Spaghetti alla Puttanesca

mit Knoblauch, Kapern, und Oliven / scharf in leichter Tomatensauce

11,50 €

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Penne Sorrentino

mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum

10,50 €

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Penne Pollo

mit Hähnchenbruststreifen in leichter Tomatensauce, Sahne und Pilzen

12,50 €

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Tagliatelle al Salmone

mit Lachs in leichter Hummer-Sahnesauce

14,50 €

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Lasagne al Forno

Schichtblattnudeln mit Tomaten-Fleischsauce, im Ofen mit Käse überbacken

11,50 €

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di Maiale vom Schwein

Alle Schweinefleischgerichte werden mit Rosmarinkartoffeln, Tagesgemüse und Salatbeilage serviert.

Scaloppa Milanese

paniertes Schnitzel vom Schweinefilet nach Wiener Art

17,90 €

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Scaloppine ai Funghi

Schweinefiletmedaillons mit frischen Champignons in Sahnesauce

20,50 €

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Scaloppine al Pepe verde

Schweinefiletmedaillons mit grünem Pfeffer

21,50 €

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Scaloppine al Gorgonzola

Schweinefilet-Medaillons mit Gorgonzola-Sahnesauce

22,50 €

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Saltimbocca alla Romana

Schweinefiletmedaillons mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce

21,50 €

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di Manzo vom Rind

Alle Rindfleischgerichte werden mit Rosmarinkartoffeln, Tagesgemüse und Salatbeilage serviert, außer Bistecca alla Pizzaiola.

Bistecca alla Griglia

Rumpsteak vom Grill

27,00 €

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Bistecca ai Funghi

Rumpsteak mit frischen Champignons in Sahnesauce

28,50 €

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Bistecca alla Pizzaiola

Rumpsteak mit Knoblauch, Oliven und Kapern in Tomatensoße, dazu Spaghetti

29,90 €

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Filetto alla Griglia

Filetsteak vom Grill

32,50 €

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Filetto al Pepe verde

Filetsteak mit grünem Pfeffer und Sahnesauce

35,50 €

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Filetto al Gorgonzola

Filetsteak mit Gorgonzola-Sahnesauce

37,50 €

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Misto alla Griglia

gemischte Fleischplatte vom Grill für 1 Person

42,50 €

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di Pollo vom Hähnchen

Alle Hähnchenfleischgerichte werden mit Rosmarinkartoffeln, Tagesgemüse und Salatbeilage serviert.

Petti di Polio alla Griglia

Hähnchenbrustfilet vom Grill

18,90 €

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Petti di Polio ai Funghi

Hähnchenbrustfilet mit frischen Champignons in Sahnesauce

20,90 €

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Pesce Fischgerichte

Alle Fischgerichte werden mit Rosmarinkartoffeln, Tagesgemüse und Salatbeilage serviert.

Filetto di Salmone alla Griglia

Lachsfilet vom Grill

21,50 €

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Filetto di Salmone al Vino bianco

Lachsfilet in Knoblauch-Weißweinsauce

22,50 €

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Filetto di Salmone alla Cardinale

Lachsfilet mit Shrimps in Hummer-Sahnesauce

24,50 €

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Scampi alla Griglia

Riesengarnelen vom Grill

25,50 €

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Scampi al Pepe verde

Riesengarnelen mit grünem Pfeffer in Sahnesauce

27,90 €

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Solo per Bambini

für Kinder

Pizza Bambino

mit Tomaten und Mozzarella

7,00 €

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Spaghetti Bambino

mit Tomatensauce Oder Tomaten-Fleischsauce

7,50 €

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Milanese Bambino

kleines paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites

9,50 €

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Dessert

Tiramisu

in Kaffee getränktes Löffelbiskuit, Mascarponecreme und Zucker

7,00 €

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Casata Siciliana

ital. Spezialität

7,50 €

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Tartufo -Eis

7,50 €

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Panna Cotta

Sahnedessert

6,90 €

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Dessert Misto

gemischte Dessertvariation

13,90 €

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