Speisekarte von Pension Gasthof Hirschen

Empfehlung des Küchenchefs

Kürbis Ingwer Suppe

mit Sahnehaube und Kürbiskernöl

5,90 €

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Geräucherte Entenbrust

auf herbstlichem Salatbouquet an Walnuss-Preiselbeer Dressing

14,90 €

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Züricher Geschnetzeltes

mit hausgemachtem Rösti

28,50 €

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Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

24,90 €

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Frische Köstlichkeiten Vorweg oder als Hauptgang

Verschiedene Aufstriche

nach Empfehlung des Hauses mit frischem Gebäck

4,50 €

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Knoblauch Brot

mit hausgemachter Knoblauchbutter

3,50 €

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Bunter gemischter Salat

5,20 €

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Großer gemischter Salat der Saison

mit Sprossen, Ei und Croutons

9,10 €

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Hirschensalat nach Art des Hauses

Blattsalat mit Speck, Ei und Hausdressing

12,90 €

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Steirersalat

gebackene Hühnerbrust auf buntem mit Rohkostsalaten und Kernöl

15,60 € gr.

12,60 € kl.

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Beef Tartar klassisch vom Bodensee Weiderind

fein garniert mit getoastetem Brot

21,90 € gr.

16,90 € kl.

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Lumpensalat

Schübling, Bergkäse und Zwiebeln fein garniert

10,90 €

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Aus dem Suppentöpfchen

Kräftige Rinderbrühe mit Einlage

Frittaten, Leberspätzle oder Brätspätzle

4,90 €

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Hausgemachte Gerstensuppe

6,50 €

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Vegetarische Gerichte

Vorarlberger Kässpätzle mit Röstzwiebeln

dazu Kartoffelsalat mit mariniertem Feldsalat

15,90 €

vegetarisch

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Rösti Pfanne (Glutenfrei)

hausgemachtes Rösti mit Marktgemüse und Spiegelei

14,80 €

vegetarisch

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Hausgemachter Palatschinken

gefüllt mit Spinat und Bergkäse auf Ratatouille Gemüse

16,90 €

vegetarisch

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Hirschen Klassiker

Cordon Bleu klassisch

gefüllt mit Bergkäse und Schinken, dazu Pommes oder Petersilienkartoffeln

16,30 €

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Schnitzel Wiener Art vom Schwein

mit Pommes oder Petersilienkartoffeln

15,30 €

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Hirschen Toast

mit Bergkäse und Kräuterbutter überbackenes Schweinesteak auf Toast, dazu gemischter Salat

14,40 €

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Teufels Toast

mit Bergkäse und Teufelssoße überbackenes Hühnerfilet auf Toast, dazu gemischter Salat

15,50 €

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Hirschen Grillspieß

mit Rinds, Schweine und Hühnerfilet, gebratener Speck dazu Grillgemüse, BBQ-Sauce und Pommes

26,90 €

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Für Genießer

Rindsfilet Steak vom Bodensee Weiderind

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150g

25,90 €

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220g

35,90 €

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300g

45,00 €

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Beilagen nach Wahl je Beilage

Kroketten, Rösti ,Speckbohnen, Marktgemüse

4,50 €

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mit Pfefferrahmsauce oder Portweinsauce je

1,50 €

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Schweinefilet im Speckmantel

an Portweinsauce mit Gemüse und Kroketten

22,60 €

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Zwiebelrostbraten vom Entrecote vom Irisch Black Angus

mit Speckbohnen und Bratkartoffeln

28,60 €

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Felchenfilet vom Bodensee nach Bregenzer Art

mit Champignon, Tomaten Concassé, Kapern und Junglauch dazu servieren wir Petersilienkartoffeln

28,90 €

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Hirschen Cheeseburger

hausgemachtes Burger Petty belegt mit Irisch Black Angus Prime Beef gebratenem Speck, Cheddarkäse und roten Zwiebeln

16,80 €

1. Gang azu Pommes und Cole Slaw

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Das süße Ende

Duett von Weißem und Dunklen Schokomousse

fein Garniert

10,20 €

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Schoko Soufflé

auf Beerenspiegel mit Vanilleeis

9,50 €

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Apfel Crumble

mit Rum Karamell an Vanilleeis

8,90 €

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Hausgemachter Cheesecake

mit frischen Früchten fein garniert

8,90 €

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